2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:34
La nourriture et les boissons traditionnelles du Nicaragua sont représentatives de la diversité de ses habitants. Les cuisines espagnole, créole, garifuna et indigène du Nicaragua ont toutes influencé la cuisine nicaraguayenne moderne, que la plupart des voyageurs trouvent délicieuse et exceptionnellement bon marché. Avoir faim ? Goûtez à la nourriture et aux boissons du Nicaragua! Assurez-vous de continuer votre exploration en essayant des recettes nicaraguayennes.
Repas
La majorité des repas nicaraguayens sont basés sur les aliments traditionnels du Nicaragua. Ceux-ci incluent le maïs, les haricots, les plantains, le yucca et les poivrons. Un repas typique du Nicaragua que vous pouvez essayer dans tout le pays peut inclure une viande comme du poulet, du porc ou des fruits de mer frais provenant des vastes côtes du Nicaragua, des plantains frits, du riz et des haricots (gallo pinto) et une salade de chou. L'eau de coco et la viande sont également un ingrédient courant, principalement sur la côte caribéenne.
Un petit-déjeuner nicaraguayen typique que vous trouverez dans la plupart des maisons et des restaurants se compose généralement d'œufs, de fromage, de gallo pinto et de plantains sucrés, servis avec du pain blanc ou des tortillas de maïs. Du jus de fruits frais ou du café accompagne la plupart des petits-déjeuners nicaraguayens.
Plats communs
- Chicharrones: Peau de porc salée frite. Ce sont croquants et délicieux avectortilla et guacamole.
- Vigoron: C'est un repas classique du Nicaragua. On dit qu'il a été préparé pour la première fois à Grenade, avec du chicharron, du yucca et une salade de chou.
- Nacatamal: C'est la version nicaraguayenne d'une farine de maïs tamale farcie de viande (en particulier de porc, de purée de pommes de terre et/ou de légumes, attachée dans une feuille de plantain et bouillie.
- Indio Viejo ("vieil indien"): Le plat est un plat de ragoût élaboré composé de viande râpée, d'oignons, de tomates et de poivrons frits avec de la semoule de maïs précuite, puis dilué avec du jus d'orange et du bouillon. Orné de menthe, les gens l'ont avec une tortilla.
Collations et accompagnements
- Quesillo: Une tortilla farcie de fromage et servie avec de la crème, de l'oignon, du vinaigre et du piment.
- Tostones: Plantains frits croustillants, un plat d'accompagnement indispensable dans la cuisine nicaraguayenne. Aussi connu sous le nom de platanos fritos.
- Gallo Pinto: Riz et haricots. Mélangé avec du lait de coco sur la côte caraïbe du Nicaragua.
Desserts traditionnels
- Cajeta de Coco: Cordes caramélisées de noix de coco et de yucca.
- Tres Leches Cake (Pastel de Tres Leches): Un gâteau imbibé de trois types de lait, dont du lait évaporé, du lait concentré sucré et de la crème. Il est généralement servi froid.
Boissons
La boisson nicaraguayenne "el macuá", est un mélange de rhum léger, de jus de goyave, de jus de citron et de sucre a récemment été élue boisson officielle du Nicaragua. Chaque voyageur devrait essayer cette boisson, elle est assez savoureuse.
En ce qui concerne la cerveza (bière), les marques de bière nicaraguayennes les plus populaires sont Toña et La Victoria. Bufalo est une bière nicaraguayenne relativement nouvelle. Mais vous pouvez également trouver des bières internationales comme Heineken et Corona et sont faciles à trouver au Nicaragua.
La richesse des fruits tropicaux du Nicaragua est utilisée dans de nombreuses boissons non alcoolisées, mélangées à de l'eau, du lait ou du yaourt. Au Nicaragua, il est préférable de pécher par excès de sécurité si vous n'êtes pas sûr que l'eau est purifiée; commandez aussi votre boisson sin hielo, ou sans glaçons.
Établir un budget pour les repas
Dans la capitale nicaraguayenne de Managua, les chaînes internationales comme McDonald's sont presque aussi courantes que les restaurants authentiques du Nicaragua. Rendez-vous au marché de Leon pour une cuisine nicaraguayenne à bas prix, ou au parc central de Grenade pour une assiette d'un vendeur de rue. Le long de la magnifique côte du Nicaragua, dans des régions comme San Juan del Sur et Bluefields, vous pourrez déguster certains des fruits de mer les plus frais au monde, notamment du homard, dans des restaurants en bord de mer. Heureusement, la nourriture nicaraguayenne est super bon marché, et cela inclut le homard.
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