Les meilleurs food trucks à Austin, Texas

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:48

Lorsque la scène des food trucks d'Austin a commencé à se développer il y a environ 10 ans, beaucoup y ont vu une mode passagère. Pourtant, les food trucks sont devenus une sorte de laboratoire de test alimentaire de la ville. Certains d'entre eux deviennent si populaires que les propriétaires procèdent immédiatement à l'ouverture d'un restaurant physique. Quelques cuisiniers apprécient la simplicité du mode de vie des food trucks et n'ont aucun intérêt à ouvrir un restaurant. Quelle que soit leur trajectoire future, les food trucks créent d'excellentes plateformes d'expérimentation, et les habitants d'Austin continuent de bénéficier de toute cette délicieuse créativité.

Hey Cupcake

Si vous voulez voir votre enfant s'exciter au-delà de toute raison, faites un arrêt à Hey Cupcake. Les couleurs vives, la remorque Airstream cool, les délicieuses odeurs; c'est parfois trop difficile à gérer pour les adultes adultes. Les saveurs les plus populaires sont Red Velvet, Vanilla Dream et Sweetberry. Le décor fantaisiste de la roulotte, du parc et des cupcakes en font un endroit joyeux pour tous les âges.

Le puissant cône

Certaines sectes de gastronomes croient que tout ce qui est servi dans un cornet sera délicieux. Et bien que cette théorie tende à s'appliquer aux friandises sucrées, elle est également vraieau Mighty Cone, où le poulet frit, les crevettes et l'avocat sont servis dans un délicieux cône de tortilla. D'autres options ici incluent des curseurs, des frites saupoudrées de piment et de fantastiques milk-shakes, et les tables de pique-nique devant le camion permettent d'observer parfaitement les gens. Le cône Hot 'n Crunchy Chicken est devenu un grand succès au Austin City Limits Music Festival il y a quelques années, et plusieurs food trucks Mighty Cone ont fait leur apparition dans la ville depuis. Il se compose essentiellement de poulet croustillant avec une salade de chou à la mangue et au jalapeño enveloppé dans une tortilla et servi dans une grande tasse à boire pour la portabilité.

Veracruz Tout Naturel

Veracruz All Natural est l'un des nombreux camions de restauration d'Austin qui donnent aux restaurants de briques et de mortier une course pour leur argent. Le taco migas, avec pico de gallo et avocat, a été classé parmi les cinq meilleurs tacos en Amérique par le Food Network. Obtenez la version avec des piments poblano pour une touche supplémentaire de piquant fumé. La Reyna est un taco légèrement plus sain mais tout aussi savoureux, avec des blancs d'œufs, des épinards, du fromage jack, des carottes et des champignons. La salsa d'avocat ajoute une touche épicée et crémeuse à n'importe lequel des tacos.

Pueblo Viejo

Les tacos copieux de Pueblo Viejo sont le moyen idéal pour commencer votre journée ou terminer la soirée. Le Don Chago est un savoureux mélange d'œufs, de bacon, d'avocat, de haricots et de fromage. Si vous aimez un peu plus d'épices, optez pour le Taco Viejo, avec du chorizo, des œufs, des pommes de terre et des haricots. Un véritable arc-en-ciel de salsas peut ajouter encore plus de punch à vos tacos.

Tacos de grand-mère

Géré par un couple adorable, Granny'sLes tacos utilisent des tortillas de maïs et de farine fraîchement préparées. Les tacos chilaquiles à la sauce taupe sont l'une des principales raisons de la popularité croissante de ce food truck. Les migas et les tacos au chorizo et aux œufs sont également appréciés des clients fidèles. Et si vous n'avez jamais mangé de tacos au petit-déjeuner avec des tranches de cactus, c'est un excellent endroit pour essayer votre premier; il est accompagné d'œuf, de nopal (figue de barbarie), d'épinards et d'avocat sur une tortilla de maïs. Un éventail de salsas multicolores est disponible pour apporter la touche finale parfaite aux créations de Granny.

East Side King

Le site Web d'East Side King affirme que le tarif de son camion de restauration est si bon qu'il "vous fera rouler les yeux". La nourriture ici est variée et éclectique, allant de la salade de choux de Bruxelles frits aux frites maison de betteraves aux petits pains au curry au karaage de poulet thaïlandais (c'est une cuisse de poulet frite, une sauce sucrée et épicée, du basilic frais, de la coriandre, de la menthe, de l'oignon et du jalapeño). Mais même s'ils servent des plats de grande classe qui vous coûteraient probablement 25 $ dans un restaurant raffiné, tout ici tourne autour de 8 $.

G'Raj Mahal Café

Techniquement, cet endroit est un camion de nourriture, bien que la vaste pelouse, les nombreuses tables et les joyeuses guirlandes lumineuses puissent vous donner plus l'impression de dîner dans un café en plein air que dans une caravane. Quoi qu'il en soit, la nourriture ici est délicieuse, avec des délices indiens tels que les samosas, le naan, le tikka masala, le korma et le saag qui ornent le menu. La plupart des entrées coûtent 10 $ ou moins.

Gourdough's

La première chose que vous devez savoirest que les beignets chez Gourdough sont plus chers que votre rouleau moyen de pâte frite à 50 cents. Mais c'est parce que plutôt que d'être conçus comme une bouchée rapide avec du café, les beignets ici sont un repas et un délicieux en plus. Les plats au menu comprennent le Mother Clucker (lanières de poulet frites avec du beurre au miel), Flying Pig (bacon avec glaçage au sirop d'érable), Squealing Pig (fromage à la crème et bacon avec gelée de jalapeño à la fraise), PB&J (garniture de gelée de raisin avec glaçage au beurre de cacahuète et beurre de cacahuète morceaux) et Heavenly Hash (guimauve avec glaçage au fudge au chocolat surmonté de bonbons au fudge). Un beignet ici vous coûtera environ 5 $, mais vous serez rassasié pour le reste de la journée.

Tacos de Torchy

Les options de petit-déjeuner ne manquent pas à Austin, et c'est l'une des meilleures. Ce stand de tacos unique s'est maintenant agrandi avec des restaurants dans toute la ville, mais le camion d'origine est toujours là et reste le meilleur endroit où aller si vous voulez un taco rapide et de qualité. Le camion sert de fantastiques tacos faits maison avec des garnitures telles que du porc au piment vert, de l'avocat frit, du poulet frit, de la poitrine de bœuf fumée, des œufs brouillés avec du piment poblano frit et du poulet jerk jamaïcain. Vous n'aimez pas les tacos ? Fajitas, burritos, guacamole, queso et desserts sont également disponibles. Comme pour de nombreux restaurants très populaires d'Austin, Torchy's court le risque d'être victime de son propre succès. Il y a toujours du monde, mais vous comprendrez vite pourquoi lorsque vous goûterez à l'un de leurs tacos. Leurs tacos de petit-déjeuner de la taille d'un repas vont du simple (pommes de terre, œuf et fromage) au décadent (migastaco avec œufs, piments verts, morceaux de tortilla de maïs, avocat, fromage et pico de gallo). Les carnivores avertis apprécieront The Wrangler, avec de la poitrine de bœuf fumée, des œufs, des pommes de terre et de la sauce tomatillo.

Par 313

Situé dans le sud-ouest d'Austin, le Via 313 sert des pizzas à la Detroit. C'est un style désordonné, à peu près carré avec de la sauce éclaboussé sur le dessus, mais vous oublierez l'apparence une fois que vous aurez pris une bouchée. La croûte est épaisse mais presque mousseuse. Les aventuriers adorent The Cadillac, qui est garni de confitures de figues, de prosciutto et d'un glaçage balsamique. Pour des ingrédients plus standard, essayez The Omnivore, avec oignon, champignon, pepperoni et saucisse. Via 313 exploite également des remorques alimentaires très populaires au Violet Crown Social Club et à la Craft Pride.

Tyson's Tacos

Tard le soir, l'envie de tacos peut devenir presque irrésistible. Au lieu de vous contenter de Taco Bell Tex-Mex sommaires, dirigez-vous vers Tyson’s Tacos. Certains des tacos les plus populaires incluent le Princess Leia (pommes de terre, œufs et fromage), le King George (migas, avocat, bacon) et le Diablo Shrimp (crevettes avec adobo, chou Napa, jalapeño jack, coriandre et tomatillos). Malgré les noms fantaisistes, les prix sont très raisonnables. Le patio extérieur couvert est un endroit relaxant pour se détendre et, si nécessaire, se dégriser.

Tacos

Les étudiants de l'UT affluent ici pour des tacos de petit-déjeuner à bas prix sur des tortillas à la farine fraîchement préparées. Le plat le plus populaire pour le déjeuner est le Street Taco, composé d'avocat, de coriandre, de queso fresco, d'oignons et de surlonge grillée. Une autreLe favori du déjeuner est le taco El Señor Crocket avec du fromage Gouda, des lanières de bœuf et des poivrons. Les végétariens apprécient El Tree Hugger, un taco composé d'un burger végétarien, d'oignons et de poivrons.