7 parcs de food trucks à visiter à Austin, Texas

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:15

Au cours des dernières années, les food trucks et les remorques sont devenus le terrain d'essai de nouveaux concepts de restauration et de cuisines à Austin. Beaucoup proposent des formes expérimentales de plats populaires ou de plats ethniques qui n'ont pas encore atteint le grand public (comme le poulet hondurien; voir Sazon Catracho ci-dessous). Certains évoluent en restaurants traditionnels tandis que d'autres occupent un terrain d'entente, établissant une présence stable dans les parcs de camions de restauration. De nombreux sites sont simplement une collection de food trucks, mais d'autres disposent d'équipements supplémentaires tels qu'un parking, des toilettes et des divertissements.

Le pique-nique

Situé le long de la rangée de restaurants de Barton Springs, The Picnic possède son propre parking et des coins salons ombragés avec des ventilateurs de plafond. Le Mighty Cone est le food truck le plus connu du groupe. Le cône Hot 'n Crunchy Chicken est devenu un grand succès au Austin City Limits Music Festival il y a quelques années, et plusieurs food trucks Mighty Cone ont fait leur apparition dans la ville depuis. C'est du poulet croustillant avec une salade de chou mangue-jalapeno enveloppé dans une tortilla et servi dans une grande tasse à boire pour la portabilité. Parmi les autres food trucks populaires, citons Coat & Thai et Four Brothers Venezuelan Food. (1720, chemin Barton Springs)

South Congress Food Truck Park

À une certaine époque, le South Congress abritait des dizaines de food trucks sur de grands terrains. Il y en a encore quelques-uns, mais maintenant ils sont nichés dans de petits terrains et des rues latérales en raison du développement envahissant. Il y a quelques tables équipées de parapluies aux couleurs vives dans ce parc de camions de restauration bondé sur South Congress, mais le stationnement est difficile à trouver dans cette partie de la ville. Salut Cupcake ! est l'attraction principale. Les saveurs les plus populaires sont Red Velvet, Vanilla Dream et Sweetberry. Le décor fantaisiste de la roulotte, du parc et des cupcakes en font un endroit joyeux pour tous les âges. Si vous aimez la science et la crème glacée, ou simplement la crème glacée, ne manquez pas la bande-annonce The Science Cream, qui sert de la crème glacée à l'azote liquide. Pendant qu'ils fabriquent votre glace, l'azote liquide émet un brouillard, faisant de l'expérience un projet scientifique amusant. Les autres roulottes sur place comprennent Pitalicious et Crêpes parisiennes. (1511, avenue du Congrès sud)

Mueller Trailer Eats

Situé près de l'ancien hangar de Lake Park, Mueller Trailer Eats dispose de plusieurs bancs de parc ombragés et d'un petit parking. La gourmandise incontournable de ce food truck park se trouve chez mmmpanadas. Oui, c'est vraiment le nom. Ne manquez pas les empanadas au chorizo de soja et aux haricots noirs. Besoin d'encore plus de piquant ? Essayez le poulet chili verde avec mayonnaise chipotle. Vous pouvez facilement préparer un repas avec une seule de ces pâtisseries farcies. Si c'est de la nourriture réconfortante que vous recherchez, passez directement à la nourriture en sauceun camion. Vous pouvez obtenir plusieurs variétés de biscuits et de sauce ainsi que des assiettes complètes pour le petit-déjeuner et des sandwichs pour le petit-déjeuner. (4209, boulevard de l'aéroport)

5000 Burnet

Avec 10 caravanes, un terrain de jeu et de nombreuses places de stationnement, 5000 Burnet est l'un des parcs de camions de restauration les plus familiaux d'Austin. Le Big Kahuna est un grand attrait ici, proposant des plats d'influence hawaïenne allant des hamburgers aux tacos de poisson tilapia noirci avec salade de chou Maui et salsa à la papaye. Si vous êtes à la recherche de plats asiatiques épicés, consultez Watzab Thai Food ou The B's Kitchen pour des plats vietnamiens. Pour quelque chose de complètement différent, Taco Sweets fabrique des cônes de gaufres à la crème glacée en forme de tacos. Pourquoi? Juste pour le fun. La création la plus populaire est un taco gaufré fourré de crème glacée au chocolat et de Nutella et arrosé de chocolat blanc. (5000, chemin Burnet)

Cour de restauration de la coopérative universitaire

Situé directement derrière la librairie University Co-Op, l'aire de restauration est l'une des préférées des étudiants soucieux de leur budget à l'Université du Texas. Le stationnement est pratiquement impossible à proximité du campus de l'UT, mais la zone est facilement accessible en bus. Jefe's Street Tacos sert des tacos à base de viande tels que carne asada, barbacoa et carnitas. Bonbon Bahn Mi propose des sandwichs vietnamiens épicés et des plats tels que des vermicelles au porc et des nems. Pour une gâterie sucrée, essayez Ice Scrapers, qui vend des créations fantaisistes de crème glacée roulée et de la glace pilée. (411 West 23rd Street)

Thicket Food Park

Dans le sud profond d'Austin, le Thicket Food Park est un lieu de rassemblement communautaire aux multiples facettes. En plus de huit camions de restauration, il y a un jardin communautaire, un espace de yoga, un paysage de jeu et une scène musicale. La Revolution Vegan Kitchen est un point chaud parmi les végétaliens de la région. Les versions sans viande de Philly cheesesteak, de wrap au poulet Buffalo et de tacos al pastor de la bande-annonce méritent constamment des éloges. Le Blue Corn Shack prépare des plats mexicains de style néo-mexicain, tels que des enchiladas empilées épicées, un corndog au maïs bleu et des bunuelos sucrés avec de la crème glacée. Le camion de nourriture Dragon Delights est connu pour ses dim sum, ses boulettes de poulet et sa soupe wonton faite maison ainsi que d'autres spécialités chinoises. Si vous devez attendre un peu pour que votre nourriture soit prête, pourquoi ne pas vous faire couper les cheveux ? Marchez simplement vers la remorque Tiny Barber, et ils vous donneront une apparence nette en quelques minutes. (7800 South 1st Street)

St. Camions de nourriture du marché public d'Elmo

Ce food truck park est clairement encore en chantier, mais c'est un début prometteur. Le lot de voitures d'occasion à côté est une horreur, mais j'espère que cela disparaîtra bientôt. L'ensemble de la zone est en train d'être réaménagé dans le cadre du marché public de Saint-Elme. La pièce maîtresse du nouveau complexe sera un immense entrepôt rénové qui se trouve directement derrière le parc de camions de restauration. Les roulottes se trouvent sur le terrain d'un ancien motel et les dalles de béton sont les fondations des petites cabanes qui occupaient le site il y a longtemps. Vous pouvez même conduire jusqu'à votreétablissement alimentaire choisi. À l'avant et au centre se trouve Picnik, qui est construit à partir d'un ancien conteneur d'expédition et propose un menu entièrement paléo. Winston's Kitchen vend du poulet jerk appétissant et du poulet au curry aromatique. Le poisson frit à la jamaïcaine avec des légumes est également un choix solide. Louie's est connu pour ses tacos à la poitrine de bœuf, ses tacos au porc effiloché et ses pommes de terre au four recouvertes de poitrine de bœuf. Et la cuisine hondurienne ? Sazon Catracho fait une incroyable carne asada avec des tortillas de maïs fraîches. Un autre favori est le poulet frit avec des tranches de bananes. (4329, avenue du Congrès sud)