Les meilleurs plats à essayer à Aruba

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:30

Aruba est peut-être célèbre pour ses plages et ses flamants roses, mais la nation insulaire est également connue pour ses bouchées de dushi ("dushi" est un terme insulaire qui signifie doux, parfait et idéal). La cuisine de l'île est un creuset de saveurs et d'épices, informée à la fois par son héritage néerlandais et son histoire de recettes traditionnelles des Caraïbes. Mais ce n'est pas seulement cette dichotomie (assez savoureuse) qui régit la palette locale: les plats populaires d'Aruba reflètent également une fusion d'influences africaines, françaises, espagnoles et chinoises. Lisez la suite pour les 10 meilleurs plats à essayer lors de votre visite à Aruba, ainsi que les meilleurs restaurants pour commander ces plats. Bon appétit !

Sopi Mondongo

Sopi mondongo est une soupe soul food à base de tripes et de légumes mijotés. Ce plat bien-aimé est garanti pour laisser les voyageurs se sentir assez rassasiés, alors préparez-vous à vous détendre et à digérer (peut-être sur l'une des belles plages du pays). Les voyageurs coincés à la maison devraient découvrir cette recette traditionnelle de Sopi Mondongo pour recréer les saveurs de l'île. Lorsque vous êtes à Aruba, rendez-vous au Mi Dudu Bar and Restaurant dans la capitale d'Oranjestad pour commander la recette là où elle se déguste le mieux.

Crêpes hollandaises salées

Vous pouvez remercier lela délice (et la prévalence) de ce plat sur l'adhésion d'Aruba en tant que pays constitutif du Royaume des Pays-Bas. Comparées à la crêpe américaine moelleuse, les crêpes hollandaises sont plus grosses, plus fines et apparemment plus saines (bien que néanmoins fourrées au fromage et garnies d'ingrédients salés tels que du bacon, du jambon, des champignons et des oignons). Dirigez-vous vers un brunch au Dutch Pancake House dans la capitale d'Oranjestad pour commencer votre journée du bon pied, à la manière d'Arubian. L'institution est réputée pour avoir le meilleur petit-déjeuner d'Aruba, et après une seule visite, vous vous retrouverez peut-être à revoir votre définition du « petit-déjeuner des champions ».

Fruit du dragon d'Aruba

Alors que les crêpes hollandaises peuvent être un choix assez lourd au réveil, le fruit du dragon est toujours croustillant et rafraîchissant, et est un aliment de base dans toutes les Antilles. Les visiteurs d'Aruba devraient se rendre à Ponton, une région de la capitale nationale, où l'agriculteur local Jimmy Ramos vend ses récoltes au Cunucu di Jimmy, un lieu culte.

langouste des Caraïbes

La langouste des Caraïbes est célèbre dans toutes les Antilles, et pour cause. Mis à part la qualité épineuse référencée dans le nom de la créature, ce crustacé n'a pas les deux grandes pinces qui sont si appréciées des amateurs de fruits de mer américains; la myriade d'options pour des plats savoureux mettant en vedette ce homard local, cependant, compense largement son état sans griffes. Commandez le homard grillé des Caraïbes à Driftwood (situé au centre-ville).

Cocada (bonbons à la noix de coco)

Cocada, également connue sous le nom de bonbon à la noix de coco, est une friandise délicieuse souvent servie sur des coquilles de noix de coco brisées. Une collation à base de fudge, la cocada est magnifiquement sucrée et peut être commandée dans de nombreux restaurants locaux de l'île (bien que nous vous recommandons de parcourir les stands du festival et les épiciers locaux pour une ruée vers le sucre sur le pouce). Pour les lecteurs désireux de découvrir cette délicieuse bouchée de dushi maintenant, la friandise est assez simple à préparer à la maison. Les ingrédients sont merveilleusement simples - tout ce dont vous avez besoin est de la cassonade, du jus de noix de coco et du citron vert. Bien que la cuisson elle-même soit difficile à gâcher, nous vous recommandons de suivre cette recette particulière de bonbons à la noix de coco pour de meilleurs résultats.

Pan Dushi (petits pains sucrés)

Pan dushi, ou petits pains sucrés, est le pain traditionnel des Caraïbes. Ces rouleaux sont un aliment de base de la cuisine traditionnelle d'Arubian et sont souvent servis avec le petit-déjeuner le matin ou avec le thé ou le café de l'après-midi plus tard dans la journée. Cette friandise panée est omniprésente sur l'île, alors assurez-vous d'en goûter au moins une avant de rentrer chez vous, que ce soit à votre hôtel ou dans l'un des restaurants locaux ou gastronomiques servant la délicatesse.

Soupe fraîche des îles

Cousine plus sucrée du gazpacho (à notre humble avis), la soupe fraîche de l'île est un plat de base dans les restaurants de l'île longue de 20 miles. Cette soupe de fruits réfrigérée est faite d'ananas, de cantaloup, de papaye et d'abricot, avec une dose supplémentaire d'eau pétillante et de jus de citron vert. Pour les voyageurs potentiels désireux de goûterdes îles maintenant, découvrez cette recette de soupe Cool Island et essayez de recréer l'ambiance d'une journée ensoleillée et d'une brise tropicale depuis les environs légèrement moins idylliques de votre propre maison.

Arubian Mahi Mahi (Dauphin)

Mahi mahi est mieux connu sous le nom de dauphin à Aruba, alors ne vous inquiétez pas lorsque vous voyez une variété de plats de dauphins au menu. Nous vous recommandons de commander le mahi mahi d'Arubian au restaurant Red Parrot sur l'île, mais les chefs aventureux à la recherche d'un avant-goût des Caraïbes à la maison peuvent consulter cette recette en ligne.

Pan Bati

Pan bati (qui se traduit par "pain écrasé") est un plat traditionnel d'Aruba qui ressemble à des crêpes et qui est servi en accompagnement. Compte tenu de sa prévalence sur l'île, vous n'avez pas besoin de chercher le plat nécessairement; Le pan bati peut être trouvé dans de nombreux restaurants locaux en accompagnement d'un ragoût, d'une soupe ou d'une conque. Bien que vous puissiez trouver du pan bati à peu près n'importe où, nous vous suggérons de l'obtenir au restaurant Coco Plum, situé dans la capitale nationale, avec une commande de mérou.

Conque

Que vous aimiez votre conque cassée, cuite ou mélangée à un ragoût, vous ne pouvez pas vous tromper avec cette friandise emblématique des Antilles. La saveur subtile de la conque signifie qu'elle se fond parfaitement dans presque toutes les recettes que vous pouvez imaginer. Pour les meilleurs beignets de conques de l'île, rendez-vous chez Pincho's à Oranjestad. Ils sont également connus pour leurs excellents croquettes de poisson - un autre mets délicat des Caraïbes - nous vous encourageons donc à commander les deux entrées pour la table. Et offrez-vousle ceviche tant qu'on y est; tandis qu'à Aruba, vous devriez vivre (et commander) grand.