Où manger à Munich

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:44

Munich présente certains des meilleurs plats et atmosphère bavarois traditionnels. C'est l'Allemagne dans sa quintessence, du schweinshaxe (jarret de porc) à la choucroute en passant par les pommes de terre sous leurs nombreuses formes. En tant que grande ville, vous pouvez également échapper à la cuisine allemande avec quelques offres internationales.

Encore besoin d'inspiration pour savoir où dîner à Munich ? Découvrez sept des meilleurs restaurants de Munich qui conviennent à tous les budgets et à tous les goûts.

Hofbräuhaus

Appelez ça touristique. Appelez ça surestimé. Appelez ça comme vous voulez, mais au moins allez-y pour voir le stéréotype bavarois en plein essor et décidez par vous-même.

Les gens viennent du monde entier pour visiter la Hofbräuhaus qui se targue d'être la brasserie la plus célèbre au monde. Attendez-vous à des groupes de oompah et à des serveuses dans des Dirndls traditionnels servant leur bière dans de grosses chopes d'un litre. Régalez-vous de plats bavarois copieux tels que la weisswurst et le hefeweizen pour le petit-déjeuner, le rôti de porc croustillant et le märzen pour le déjeuner, et encore plus de bière pour le dîner.

Si vous venez pendant cette période spéciale de l'année, notez que Hofbräuhaus possède l'une des plus grandes tentes de l'Oktoberfest, Hofbräu-Festzelt, et c'est certainement l'une des plus bruyantes et des plus touristiques du groupe.

Tantris

Élu parmi les 50 meilleurs restaurants du monde et récompensé par deux étoiles Michelin, Tantris est considéré comme le restaurant le plus renommé de Munich, l'un des meilleurs d'Allemagne et l'un des meilleurs d'Europe continentale.

Spécialisé dans les fruits de mer d'inspiration asiatique, le restaurant brille d'orange et de jaune avec une ambiance étonnamment kitsch des années 70. Mais ne vous fiez pas à son design, la nourriture est sa véritable pièce maîtresse. Les menus de dégustation sont élaborés sous la direction attentive du chef Hans Haas. Il crée une cuisine allemande avec une touche d'exotisme comme le cochon de lait à l'anguille fumée et aux prunes séchées.

Notez que le restaurant est situé juste à l'extérieur du centre-ville. Les réservations sont un must.

Nomiya

Mariez un Sushi bar avec une brasserie, et vous obtenez le concept culinaire de Nomiya: un restaurant bavarois japonais qui a le meilleur des deux mondes. Arrosez vos yakitori (viandes et légumes grillés sur un bâton) ou vos rouleaux de thon épicés avec de la bière de blé bavaroise artisanale servie dans des chopes robustes ou un saki japonais. C'est la quintessence de la nouvelle fusion hip.

Le petit restaurant regorge d'œuvres d'art japonaises qui vont étrangement de pair avec sa décoration bavaroise à l'ancienne comme des bois de cerf au mur.

Les réservations sont recommandées car il s'agit d'un petit espace mieux adapté aux groupes de moins de quatre personnes.

Fraunhofer Wirtshaus

Le Fraunhofer Wirtshaus est un restaurant bavarois traditionnelqui sert des spécialités bavaroises authentiques et biologiques comme le jarret de porc, les boulettes de pommes de terre et la salade de chou.

Vous n'aimez pas la viande ? Ce restaurant datant de 1874 a su rester dans l'air du temps et propose même de délicieuses options végétariennes et salades, ainsi qu'une atmosphère chaleureuse et terre-à-terre.

Il attire un mélange intéressant de personnes, des habitants aux touristes, en passant par les étudiants et les acteurs du théâtre adjacent. C'est tout simplement l'endroit idéal pour trouver de la bonne cuisine bavaroise.

Broeding

Le menu de six plats du Broeding change tous les soirs. (Il y a aussi une option de 3 et 5 plats.) Tout est fait à partir de zéro, avec soin, par le chef et propriétaire Manuel Reheis dans ce cadre simplement élégant.

En plus d'excellents choix de restauration, Broeding est connu pour son fantastique vin autrichien avec un sommelier sur place pour vous aider à choisir. Et assurez-vous de consulter leur menu de truffes et leurs cours de cuisine.

Salut Luigi

Hey Luigi est un restaurant branché et abordable avec un menu international. La nourriture est simple mais savoureuse, et l'endroit est bien connu pour son large choix de variations de pâtes et de salades. Après tout, l'italien est la cuisine préférée des Allemands.

Situé dans un quartier en plein essor de Munich, c'est un endroit idéal pour se plonger dans le côté sauvage de Munich. Pendant l'été, assurez-vous de vous asseoir dehors et de regarder passer les jeunes Münchners. Après des heures, ils entrent alors que Hey Luigi se transforme en plus un bar qu'un restaurant. Terminez la nuit avec leur signatureshot, cocaïne liquide.

Atelier

Ce ne serait pas le meilleur dîner à Munich sans le restaurant 3 étoiles Michelin, l'Atelier. Cette expérience gastronomique intime dans le Haidhausen, le quartier français de Munich, présente un design moderne et une cuisine innovante. La nourriture est délicieusement associée à leur vaste collection de vins.