Les meilleurs restaurants végétariens et végétaliens de San Francisco

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:43

San Francisco a toujours été à l'avant-garde en matière d'options de restauration, et les restaurants végétariens et végétaliens ne font pas exception. Des restaurants innovants et centrés sur les plantes font partie du tissu de la ville depuis des décennies, et maintenant vous pouvez les trouver dans tous les quartiers, du Mid-Market à Outer Sunset en bord de plage. Vous voulez savoir où aller pour obtenir votre solution à base de plantes ? Voici quelques-uns de nos restaurants végétaliens et végétariens préférés dans tout SF.

Loving Hut Restaurant végétalien

Avec 38 sites aux États-Unis et deux d'entre eux à San Francisco - l'un dans le Westfield San Francisco Center d'Union Square et l'autre dans le quartier résidentiel Sunset - Loving Hut fait de grands progrès dans l'introduction du véganisme auprès des masses. Les menus de chacun de ses restaurants franchisés varient selon les goûts locaux, même au sein d'une même ville. Par exemple, le quartier de Sunset Loving Hut propose une vaste gamme de soupes, de plats de nouilles et d'entrées comme le filet d'algues aux tomates, un filet de caillé de haricots croustillant aux algues braisé avec des tomates et des oignons; tandis que son emplacement à Union Square s'adresse davantage à la foule de touristes, avec des options à emporter qui incluent un sandwich végétalien aux boulettes de viande et le sandwich Philly grillé, à base de protéines de soja marinées et de sauce barbecue.

Shizen Vegan Sushi Bar et Izakaya

À la fois un izakaya japonais et un bar à sushis végétalien, le quartier Mid-Market Shizen utilise des techniques classiques de style bouddhiste et de sushi - ainsi qu'une multitude d'ingrédients de saison d'origine locale comme le tapioca et l'igname de montagne - pour offrir un tout menu végétalien aux saveurs californiennes et japonaises. Ne vous attendez pas à du faux poulet ou poisson ici. Shizen évite les imitations de viande pour des plats qui attirent tous les siens: des plats comme des nouilles ramen mélangées à de la tempura et des champignons grillés, du nori et des oignons verts, et des sushis allant de la mangue verte au maïs sucré. La même équipe qui a créé le Sushi and Sake Bar durable de SF a ouvert Shizen comme une voie réfléchie vers la conservation des océans.

VeganBurg

Vous n'avez pas besoin d'être un mangeur de viande pour déguster un bon burger de temps en temps. C'est là qu'intervient VeganBurg. Cette entreprise de service au comptoir franchisable dans le quartier de Haight-Ashbury. (avec des emplacements aux États-Unis et à Singapour) sert des hamburgers 100 % végétaux dans un cadre propre, lumineux et inspiré du jardin. Les options incluent des galettes végétaliennes garnies de champignons crémeux, un barbecue fumé et un tartare acidulé, ainsi que des accompagnements comme du brocoli grésillant et des frites d'algues. Il est particulièrement populaire auprès des habitants du quartier.

Restaurant Verts

Greens est l'un des pionniers végétariens de San Francisco - un restaurant légendaire qui sert une cuisine végétarienne alléchante depuis 40 ansen 2019, la plupart avec la célèbre chef Annie Somerville à la barre. Le restaurant Fort Mason a récemment embauché un nouveau chef, Denise St. Onge, pour le lancer dans sa cinquième décennie, mais travaille toujours directement avec les agriculteurs biologiques locaux - y compris ceux de Marin's Green Gulch Farm, qui fait partie du San Francisco Zen Center d'où sont issus les premiers Verts. En plus de ses baies vitrées et de son superbe décor en bois mélangé, Greens est connu pour ses options de vins du Nouveau et de l'Ancien Monde et bien sûr, ses délicieuses offres culinaires, qui changent fréquemment mais comportent des articles comme des fettuccine aux châtaignes avec des girolles, et gratin de patates douces farci aux légumes servi avec du gruau de riz Carolina Gold.

Ananda Fuara

Le chef spirituel indien Sri Chinmoy a donné son nom à Ananda Fuara, qui signifie « fontaine des délices » en indien, et le restaurant de longue date du Civic Center est à la hauteur de son surnom depuis, servant un menu de plats végétariens et la cuisine végétalienne à une foule de convives fidèles et de troupeaux de curieux errants qui se convertissent facilement aux offres alimentaires à base de plantes du restaurant. Ceux-ci incluent le dîner Neatloaf d'Ananda Fuara, un pain cuit au four juteux concocté à partir de céréales, d'œufs, de tofu, d'épices et de fromage ricotta, servi avec une purée de pommes de terre et une garniture de sauce tomate acidulée. C'est presque célèbre.

Gracias Madre

Pour les plats mexicains à base de plantes, rien ne vaut ce restaurant populaire du quartier de Mission. L'atmosphère est spacieuse et animée, avec de longues tables communes et une façadeterrasse pour s'asseoir à l'extérieur. Le menu 100% végétalien de Gracias Madre - des offres changeantes selon les saisons inspirées de ce qui est disponible dans la Pleasant Valley Be Love Farm de 21 acres du restaurant - comprend des plats comme des plantains frits garnis de taupe et de pozole, un ragoût de hominy traditionnel dans un bouillon d'ancho rouge épicé. Le restaurant a un deuxième emplacement à LA.

Palais Udupi

Situé dans le quartier de Mission, Udupi Palace est spécialisé dans la cuisine végétarienne du sud de l'Inde - notamment les dosas et les uttapams, des crêpes de riz et de haricots préparées avec une gamme d'ingrédients savoureux (comme l'ananas) cuits à l'intérieur, puis servis avec du chutney à la noix de coco et sambar. Le saag paneer y est également populaire. Le cadre du restaurant est féerique et discret, à la fois la nourriture épicée et savoureuse.

Cha-Ya

Cuisine végétalienne japonaise contemporaine à son meilleur, le restaurant Cha-Ya du quartier de Mission fonde sa cuisine sur les principes du "Shojin Ryori", le style de restauration traditionnel des moines bouddhistes. Leur menu propose tout, des rouleaux de sushi végétaliens aux soupes de nouilles, en passant par de petites assiettes de robata yaki (brochettes de légumes grillés) et dix bo (bâtonnets de légumes tempura). Cha-Ya sert également de la bière, du vin et une variété de sakés, y compris un vol de dégustation maison. C'est un endroit où l'on ne peut payer que de l'argent liquide, qui arbore une décoration simple, à la fois lumineuse et accueillante.

Pique-nique végétalien

Situé le long de la très animée Union Street dans le quartier Marina de la ville, Vegan Picnic est le lieu de prédilection de SF pour les charcuteries à base de plantesclassiques. Le café et le marché combinés proposent une gamme de collations végétaliennes emballées et de plats chauds et froids qui rappellent l'enfance: des articles comme des sandwichs au fromage américain grillé, des sandwichs PB&J sur du pain challah et des sandwichs aux œufs à base de tofu. Il y a même un menu de petit-déjeuner. Commandez au comptoir, puis prenez l'un des tabourets pour dîner, ou emportez votre achat pour profiter de l'extérieur à proximité de Fort Mason ou du Marina Green.

Nourrir le café

Depuis 2015, Nourish Cafe nourrit l'appétit insatiable de San Francisco pour la cuisine à base de plantes - maintenant avec deux emplacements SF. Le café promeut une alimentation saine et complète comprenant des ingrédients tels que des grains entiers, des légumineuses, des noix et des fruits. Outre un menu de délicieux wraps et bols, le Nourish Cafe sert également une sélection de smoothies, de jus de fruits et de toasts sucrés et salés, notamment un toast au beurre d'amande et à la banane sur du pain Tartine Country cuit au four localement et un toast à l'avocat sur Josie Baker Seedfeast. Ses quartiers de Richmond et de Lower Nob Hill sont ouverts tous les jours pour le petit-déjeuner et le brunch/déjeuner.

Jus

Depuis 2004, Judahlicious Juice satisfait les clients affamés dans les confins du quartier Outer Sunset de SF avec un menu d'aliments crus et végétaliens préparés avec art - tous fabriqués à partir de rien. Les boissons ici - comme des tasses de café biologique d'origine locale, des jus de fruits frais et des smoothies - sont également très populaires, parfaites pour accompagner des bols de chili maison végétalien à cuisson lente (servi "Bodi Style", avec une garniture decrème de noix de cajou et coriandre/pesto de noix de cajou, sur demande) ou le côté obscur du champignon, un champignon portobello mariné farci de courgettes, de chou frisé, de chou-fleur et d'oignon.