Les meilleurs plats de rue à essayer à Berlin

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:42

Berlin est une ville constamment en mouvement, et la scène gastronomique en est le reflet. Il y a des vendeurs de saucisses à Alexanderplatz, Späti s (dépanneur) à chaque coin de rue, et la possibilité de bien manger à tout moment de la journée.

Renseignez-vous sur les meilleurs plats de rue de Berlin et les meilleurs endroits pour les manger. Mangez à travers la ville, de la saucisse au döner en passant par le falafel.

Bratwurst

Quand vous pensez à la saucisse allemande, vous pensez probablement à une bratwurst. Il peut être poêlé dans de la bière et servi avec du rotkohl et des pommes de terre, mais il est surtout connu comme la nourriture de rue par excellence. Mangez ce repas allemand sur le pouce d'un gril. Ces vendeurs portent leurs grillades orange vif au niveau des hanches, lançant une bratwurst à 1,50 € sur un rouleau (brötchen) avec votre choix de moutarde et/ou de ketchup. Ne vous inquiétez pas que la saucisse dépasse des deux extrémités - c'est comme ça qu'elle est censée être.

Recherchez des vendeurs autour de l'Alexanderplatz ou partout où des groupes de personnes affamées se rassemblent.

Döner Kebab

Döner Kebab est juste meilleur à Berlin. Souvent traité comme un aliment ivre de fin de soirée, un bon döner peut être bien plus. Développé pour répondre aux goûts allemands par des immigrants turcs, c'est un plat symbolique du Berlin multiculturel.

Vous remarquerez probablement les broches verticalesde viande avant même d'en commander une. Des cônes géants d'agneau, de poulet ou de mélange de veau sont placés bien en évidence dans les fenêtres imbiss avant d'être grillés à la commande et rasés en lanières salées. La viande est ensuite placée dans une pide avec salade et sauce.

Je crois que les meilleurs döners dépendent généralement de l'emplacement. Un nombre suspect de stands préférés des gens s'alignent sur la proximité de leur maison, alors n'hésitez pas à rechercher des endroits pratiques. Mon préféré, Imren Grill 2, est réputé pour son mélange unique d'épices et de brochettes de viande fraîchement assemblées. Utilisez notre guide pour trouver le meilleur döner de Berlin.

En plus du döner, goûtez à d'autres spécialités turques comme le köfte, le börek et le lahmacun (souvent appelés pizza turque).

Burgers

Ce favori international a trouvé une maison à Berlin. Expérimentez avec des classiques comme le bacon et le fromage, ou déchaînez-vous avec du beurre de cacahuète, ou restez dans l'ambiance végétarienne hipster de la ville avec ses nombreuses alternatives à la viande.

Pour l'un des premiers hamburgers américains populaires, rendez-vous à The Bird, ou essayez un classique berlinois à Kreuzberg, Burgermeister, qui se trouve dans un ancien urinoir sous le U-Bahn.

Halbes Hähnchen

Un demi-poulet ne ressemble peut-être pas à de la nourriture de rue, mais des endroits comme le Hühnerhaus 36 à Kreuzberg ont fait en sorte qu'un poulet grillé ne dure pas plus de 10 minutes. Populaire auprès de tous, des chauffeurs de taxi aux familles en passant par les Américains qui ont la gueule de bois, le petit stand de poulet à l'entrée du parc Görlitzer est généralementa une ligne. Une peau craquante et croustillante cache une viande blanche succulente accompagnée d'une salade, de frites ou des deux pour un total d'environ 5 euros. C'est tellement populaire qu'ils ont ouvert un restaurant de l'autre côté de la rue.

Pour un autre type de poulet, le frit est devenu de plus en plus populaire avec les sites d'ouverture de poulet halal Riza Chicken dans toute la ville.

Falafel

C'est principalement de la viande sur cette liste.

Une autre importation préférée de l'Est, les boulettes de pois chiches frites peuvent être trouvées sous forme de sandwich ou sur un plateau (caissier) avec une délicieuse variété de sauces, de pâtes à tartiner comme du houmous, du halloumi et des légumes rôtis.

Avec le falafel habituel, recherchez la version soudanaise avec une sauce aux arachides signature.

Currywurst

L'un de mes dictons allemands préférés est " Alles hat ein ende, aber Wurst hat zwei " (Tout a une fin, mais une saucisse en a deux). Alors, quelle meilleure façon de commencer et de terminer un article sur la cuisine de rue allemande qu'avec des saucisses ?

La wurst (saucisse) omniprésente en Allemagne est aromatisée au curry à Berlin. La currywurst peut être trouvée partout, des biergartens aux événements sportifs en passant par les restaurants allemands haut de gamme. Le plat est composé d'une bratwurst frite avec amour et servie avec la peau (mit Darm) ou sans (ohne Darm) selon votre préférence. Il est ensuite recouvert de ketchup au curry et saupoudré de poudre de curry. Cette wurst est généralement accompagnée de frites (pommes) ou d'un rouleau pour éponger la sauce.

Alors que les Allemands évitent généralement la plupart des choses épicées, la currywurst peut donner de la langue-chaleur picotante. Surveillez les stands spécialisés dans les hauts niveaux d'épices et commandez à vos risques et périls !