10 Boissons pour porter un toast en Norvège

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:42

Les Norvégiens bénéficient d'une solide culture de pub et d'une scène culinaire en plein essor, en particulier dans les grandes villes d'Oslo, Bergen, Trondheim et Tromsø. Ils ont commencé à brasser de la bière il y a 3 000 ans, et les Norvégiens modernes perpétuent cette tradition avec des bières blondes traditionnelles et des bières artisanales innovantes. Un intérêt plus récent pour le vin a entraîné une augmentation des importations en provenance de leurs voisins viticoles du sud, l'Italie, la France et l'Espagne.

Bien que l'industrie norvégienne de l'alcool fortement réglementée se soit un peu relâchée au cours des premières décennies des années 2000, les prix des boissons alcoolisées dans toute la Norvège restent élevés et une politique de tolérance quasi nulle fait de la consommation d'une seule boisson pour adultes avant de conduire une proposition risquée. Mais grâce au système de transport en commun efficace de la Norvège, vous pouvez vous joindre à la population locale pour porter un toast sans souci.

Akevitt

Les Norvégiens ont commencé à distiller l'akevitt, également appelé aquavit ou akvavit, dans les années 1500. Commun dans toute la Scandinavie, l'akevitt ressemble au gin, avec la saveur dominante du carvi au lieu du genévrier. Spiritueux neutre dérivé de pommes de terre ou de céréales, l'akevitt peut inclure d'autres épices telles que le fenouil, le cumin ou la cardamome, ainsi que le zeste d'agrumes.

La teinte dorée de la boisson varie du clair au brun clairselon le millésime. Le célèbre Linie Aquavit de Norvège est expédié en Australie et revient dans un processus de vieillissement inhabituel. Les Scandinaves consomment souvent de l'akevitt, idéalement dans des verres en forme de tulipe, lors de rassemblements festifs tels que Noël, le Nouvel An et les mariages.

Hydromel (mjød)

Mead joue un rôle important dans de nombreuses célébrations scandinaves qui ont vu le jour à l'époque viking, comme lors des festivals du solstice d'été. En hiver, les Norvégiens consomment souvent la boisson chaude avec des biscuits au gingembre. La majorité du sucre fermenté de la boisson provient du miel, ce qui lui donne le surnom populaire de vin de miel.

Gløgg

Le vin chaud scandinave traditionnel appelé glogg ajoute de l'aquavit au vin rouge mijoté avec des clous de girofle et de la cannelle pour produire une boisson subtilement sucrée mais puissante qu'il vaut mieux servir chaud. Les Norvégiens le consomment traditionnellement pendant l'hiver, en particulier autour de Noël. Une cuillère peut accompagner le glogg, utile pour évider les raisins secs et les amandes habituellement ajoutés au verre.

Punsch

Introduit en Scandinavie depuis Java, en Indonésie, par des commerçants hollandais au XVIIIe siècle, le nom "punsch" dérive du mot hindi signifiant cinq, faisant référence au nombre d'ingrédients qui composent la boisson: alcool, eau, sucre, fruits et épices.

À l'origine à base d'arack, un alcool distillé d'Asie du Sud-Est à base de fruits fermentés et de riz ou de sève de cocotier, le punsch norvégien peut être aromatisé avec de la liqueur pour ajouter lenotes caractéristiques d'amande, de chocolat et de banane. Comme de nombreuses boissons pour adultes en Norvège, où environ un tiers du pays se trouve dans le cercle polaire arctique, le punsch est servi chaud pendant l'hiver.

Brennivin

Bien que plus étroitement associé à l'Islande qu'au norvégien, Brennivin se trouve dans toute la Scandinavie. Se traduisant par "burn-wine", Brennivin, techniquement un type d'aquavit, ressemble le plus à un brandy fort, avec une teneur en alcool de 30 à 38 pour cent.

Bière

La production de bière en Norvège remonte à 3 000 ans, mais jusqu'à ces dernières années, la plupart des pubs ne servaient que de la bière blonde. Les styles de bière norvégiens populaires incluent la Pilsner, une bière blonde dorée pâle avec une saveur houblonnée distinctive; bayer, un m alt foncé plus gros avec une saveur sucrée; et des bières blondes plus fortes telles que juleøl et bokko. De nos jours, vous pouvez également trouver un menu international de styles de bières artisanales et un nombre croissant de microbrasseries prospères.

Cidre

En Norvège, le cidre de pomme peut être servi froid ou chaud. Dans certaines régions, la boisson est appelée vin de pomme et sa teinte dorée varie du clair au foncé selon le processus de préparation et les ingrédients. Vous pouvez aller directement à la source dans la région de Hardangerfjord, où les moines anglais ont initié les habitants aux pommes au XIIIe siècle et où poussent aujourd'hui 40 % des arbres fruitiers du pays.

Vodka

Vikingfjord, une marque bien connue de vodka norvégienne distillée à partir de l'eau du glacier Jostedalsbreen, a remporté une médaille d'or au concours international Wine and Spirit à Londres en 2016. Un best-seller en Norvège, vous pouvez maintenant l'acheter en magasins du monde entier. Vikingfjord se décline en variétés nature et aromatisées avec une teneur en alcool de 40 %.

Vin

Bien que la Norvège revendique le vignoble commercial le plus septentrional du monde, le vignoble de Lerkekåsa à Gvarv, le pays ne produit qu'un infime pourcentage du vin qu'il consomme. La plupart des bouteilles trouvées dans les restaurants viennent de France, d'Italie et d'Espagne, bien que la chaîne Vinmonopolet (Wine Monopoly) du pays - le seul magasin autorisé à vendre du vin à la bouteille - propose une sélection plus globale.

Bière aux fruits

Les bières aux fruits brassées avec des camarines arctiques (comme un croisement entre une mûre et une myrtille) sont aromatisées avec diverses herbes et épices. D'autres saveurs peuvent inclure la cerise, la framboise et la pêche, et les brasseurs les produisent souvent dans le style lambic légèrement aigre.