Meilleures boissons allemandes pour l'hiver

2025 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 15:48

Chaque hiver, il arrive un moment où les Allemands en ont tout simplement fini. Les Weihnachtsmärkte (marchés de Noël) ont fermé leurs portes, le froid s'est bien installé et il reste encore quelques mois avant des festivités comme Erster Mai. L'hiver allemand peut être une période délicate pour être en Allemagne.

Suite à mon article sur les boissons non alcoolisées en Allemagne qui valent la peine d'être essayées et dans l'espoir que quelque chose de chaud à l'intérieur dégivrera votre extérieur froid, voici 8 boissons chaudes pour endurer l'hiver allemand.

Glühwein

Glühwein est difficile à échapper pendant la saison des marchés de Noël - et pourquoi le voudriez-vous ? Bien que certaines personnes proclament haut et fort qu'elles ne sont pas fans du vin chaud et épicé omniprésent partout, des marchés aux spatis (dépanneurs de nuit), vous pouvez acheter une tasse pour seulement 1,50 à 3 euros pour garder vos mains au chaud.

Vous avez besoin de plus d'alcool pour traverser l'obscurité de l'hiver ? Demandez einen shuß (un shot) pour augmenter l'alcool et le plaisir. Les compléments courants incluent le rhum, le kirschwasser (eau-de-vie de cerise) et l'amaretto. Il existe également une gamme de glühweins à base de vins de baies, de glühwein blanc, etc. Essayez-en un différent chaque jour de l'hiver.

Feuerzangenbowle

Est-ce que votre consommation de vacances nécessite plus de feu ? Le traditionnelFeuerzangenbowle fournit !

Souvent préparée pour Noël et/ou le Nouvel An (silvester), la consommation de cette boisson alcoolisée relève d'un rituel. Un bol de glühwein est aromatisé avec des bâtons de cannelle, des clous de girofle, de l'anis étoilé et du zeste d'orange et surmonté d'un pain de sucre suspendu imbibé de rhum (zuckerhut). Le sucre s'enflamme et commence à caraméliser avant de couler dans le vin.

Cette tradition découle en partie de la comédie de 1944, Die Feuerzangenbowle. Ce film est si populaire qu'il est toujours projeté chaque mois de décembre avec d'énormes cuves de boisson.

Chocolat chaud

S'éloigner des nombreuses options alcoolisées est ce chocolat chaud (ou heiße schokolade) préféré des enfants et familier. Il a le goût d'un dessert dans une tasse et est souvent fait avec du vrai chocolat.

Bien sûr, y ajouter un shuß pour en faire une boisson pour adultes est parfaitement acceptable.

Eierlikör

Eierlikör est similaire au lait de poule dans sa texture et ses opinions - soit vous l'aimez, soit vous le détestez.

Cette boisson épaisse et mousseuse est un classique de l'hiver. Vous le remarquerez tourner lentement dans des récipients transparents géants au weihnachtsmärkte et être bu par de petites vieilles dames ainsi que par de jeunes festivaliers. Sa base consistante de lait, de crème, de sucre et d'œufs battus est complétée par l'ajout de cannelle et de muscade ainsi que de rhum, de brandy ou de whisky.

Grog

Cette infusion qui réchauffe le ventre a une base de cidre de pomme et rugit avec une finale alcoolisée ardente. Des éléments apaisants pour la gorge commele jus de citron, la cannelle, les clous de girofle et d'autres épices ajoutent à la saveur, c'est donc pratiquement un aliment santé pour l'hiver. Souvent présenté sur les marchés médiévaux, il conserve un caractère d'antan.

Café

La tradition de Kaffee und Kuchen est la tradition vénérée de faire une pause à midi pour s'asseoir avec un morceau de gâteau et un café bien chaud. Et l'époque de la faible infusion de filtre est révolue alors que des villes comme Berlin adoptent la culture du café de la troisième vague.

Si vous vous trouvez en Frise du Nord (zone entre les rivières Eider et Wiedau/Vidå et comprenant les îles de Sylt, Föhr, Amrum, Nordstrand et Heligoland), vous devriez un Pharisäer. Cette boisson au café réchauffante contient un cube de sucre, un verre de rhum et une garniture épaisse de crème fouettée à travers laquelle elle doit être bue. Cette méthode de consommation consistait à dissimuler l'odeur d'alcool d'un pasteur puritain.

Met

Warmer met est de l'hydromel chaud et une boisson préférée des marchés médiévaux. Fait de miel fermenté et d'eau, il a un peu le goût d'un vin blanc capiteux. Il est parfumé d'épices d'hiver (gewürze) et parfois de fruits.

Il existe de nombreuses variétés européennes de la Pologne à la Suède, mais l'hydromel joue en fait beaucoup dans le folklore allemand, comme dans le classique Beowulf.

Bière

Une bière fraîche peut ne pas sembler être la boisson d'hiver idéale, mais il n'y a jamais de mauvais moment pour boire de la bière en Allemagne et un moyen plus sûr de se réchauffer le ventre avec une boisson traditionnelle.

Essayerdes bières d'hiver de saison, copieuses et sombres, comme une Bock. Ce type de Starkbier (bière forte) est parfait pour la saison hivernale avec sa forte teneur en alcool et sa saveur chaleureuse.