Les 10 meilleures brasseries de Chicago

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:14

The Brewers Association a rapporté l'année dernière que Chicagoland, qui comprend les zones urbaines environnantes, compte plus de brasseries que toute autre zone métropolitaine de tout le pays. Denver n'est pas trop loin derrière, tout comme Seattle et San Diego, mais avec 167 brasseries, Chicago remporte la plus haute distinction. Envisagez de faire une visite de la brasserie - il y en a beaucoup à Chicago - pour en savoir plus sur vos bières préférées et sur le processus de fabrication.

De l'Alarmist Brewing à North Park à la Whiner Brewery à Back of the Yards, les habitants de Chicago et les touristes n'auront aucun mal à trouver une bonne bière pour mouiller leurs sifflets. Choisir les 10 meilleures brasseries est donc une tâche herculéenne pour tout écrivain, et qui est évidemment discutable, mais ce qui suit est une liste décente pour vous aider à démarrer.

Half Acre Beer Company

Dans une ville qui a explosé avec des brasseries artisanales au cours de la dernière décennie, Half Acre Beer Company, fondée en 2006, est considérée comme l'un des acteurs originaux. Le premier emplacement de la brasserie se trouve du côté nord de Chicago, sur Lincoln Avenue, et l'espace agrandi est à environ 15 minutes sur Balmoral, tous deux équipés de cuisines et de bars et proposant des visites peu coûteuses. Le spot de Balmoral, cependant, a une belle bière en plein airjardin qui est parfait pour boire tous ces Daisy Cutters.

Revolution Brewing

Des dizaines d'IPA, de porters, de bières belges, de pilsners et autres sont fabriqués régulièrement à Revolution, la plus grande brasserie indépendante de l'État. Le Brewpub de Logan Square a une énorme liste de brouillons, qui comprend des favoris comme Every Day Hero, Fist City, Anti-Hero et la double avoine stout Café Deth. Un menu de pub - bretzels cuits au four, fromage en grains, ailes, pizza, salades et hamburgers - est également disponible pour s'imprégner de toute cette bière. La brasserie et le bar à proximité de Kedzie sont une immense installation de 90 000 pieds carrés qui abrite également une brasserie, ouverte du mercredi au dimanche.

Metropolitan Brewing

Si les lagers de style allemand sont votre truc, alors dirigez-vous directement vers Metropolitan Brewing - ils fabriquent ce type de bière depuis 2009 et ils sont plutôt bons dans ce domaine. Krankshaft, la bière phare, est fabriquée toute l'année et proposée aux aéroports internationaux de Soldier Field, O'Hare et Midway, ainsi qu'au domicile des White Sox. Autrefois un peu sous le radar, la popularité de Metropolitan Brewing a augmenté depuis l'ajout du Rockwell Taproom (répertorié sur leur site Web comme chien, enfant et monstre) à Avondale, surplombant la rivière Chicago.

Lagunitas Brewing Company

Nous savons que Lagunitas est techniquement dérivée de la Californie, cependant, cette brasserie exploite une gigantesque installation de 300 000 pieds carrés dans le Douglas Park de Chicago. Acquis par Heineken en 2017, Lagunitas est un incontournable de la bière de Chicago. Commander un LagunitasIPA, Little Sumpin' Sumpin', ou une Dogtown Pale Ale au plus grand brasseur de l'Illinois. Prenez un tabouret, mangez de la nourriture de pub oléagineuse et restez pour écouter de la musique en direct.

Goose Island Beer Company

Les bières Goose Island sont bien connues dans tout Chicago et dans le pays et certaines personnes se sont moquées de la portée grand public depuis la vente de la société à InBev en 2011. Depuis 1988, cependant, cette entreprise de bière a toujours produit des bières de haute qualité et savoureuses, et bien qu'elle ne soit plus considérée comme une brasserie artisanale par aucun effort d'imagination, les bières de Goose Island sont toujours frappantes et délicieuses. Visitez le bar Goose Island sur Fulton Street ou celui sur Clybourn Avenue et commandez une 312 Urban Wheat Ale, une Goose IPA, une Green Line Pale Ale ou une Ms Brightside.

On Tour Brewing Company

Fondateur, brasseur et natif de Chicago, Mark Legenza a développé sa passion pour la fabrication de la bière grâce au brassage maison avant de créer On Tour Brewing Company dans le West Loop de Chicago en 2017. Cet endroit est idéal pour passer du temps avec des amis tout en écoutant de la musique live, manger des bouchées dans des food trucks et boire une bière blonde américaine Half Step ou une IPA Heads All Empty. Si vous êtes sans gluten, prenez un cidre rotatif.

Bande de Bohême

Band of Bohemia fait partie de notre liste car elle est complètement originale et ne ressemble à aucune autre brasserie de Chicago. Ce brewpub étoilé Michelin met autant l'accent sur la bière que sur le programme culinaire, associant les deux de telle sorte que l'expérience globalefera tomber vos chaussettes. La liste des bières pression maison change mais actuellement, vous pouvez déguster The Mother of Kites, Sliced Bread ou The Noble Raven Ale, la bière phare.

Marz Community Brewing

Le Marz Community Taproom and Kitchen, situé près du parc Mckinley du côté sud, est tout simplement cool. Des œuvres d'art colorées sont accrochées aux murs de briques; un bar enveloppant, des canapés et des tabourets de bar créent un environnement ouvert pour socialiser; flippers et vieux jeux d'arcade sont parsemés; et 24 bières sont proposées en fût. Préparez-vous à goûter une nouvelle saveur et commandez une Splash, une pale ale tropicale; la bière phare American Wheat Ale Jungle Boogie; ou Chug Life, une bière pétillante. Un menu décent, avec beaucoup d'offres diverses, vous rassasiera afin que vous puissiez manger, rester et jouer aussi longtemps que vous le souhaitez.

Infusion Off Color

Off Color Brewing a une salle de robinetterie relativement nouvelle appelée The Mousetrap, située dans le quartier branché de Lincoln Park à Chicago. La renommée ici réside dans les offres folles qui sont expérimentales et inventives. Pour vous tenir au bord de votre siège, commandez le fruité Off Color Apex Predator; la Off Color Barrel Aged Beer for Tacos, une bière de blé au goût d'agave; et la Off Color Tooth and Claw, une bière blonde inspirée du dinosaure tyrannosaure rex du Field Museum, Sue. Vous êtes sûr de tomber amoureux du travail artistique sur les étiquettes autant que des titres originaux.

Pipeworks Brewing Company

Merrit Lewis et Beejay Oslon n'ont pas suivi la voie traditionnelle de participationécole de brassage avant d'ouvrir leur propre brasserie à Chicago. Au lieu de cela, les deux amis se sont rendus en Belgique et ont travaillé gratuitement chez De Struise Brouwers. Lorsque le couple est revenu, ils ont collecté des fonds et ouvert Pipeworks Brewing Company en 2012. Bien que Pipeworks n'ait pas encore de bar, vous pouvez visiter le magasin de bouteilles Dojo à l'intérieur de l'usine de production pour acheter de la bière. L'art de la canette est vibrant et unique, une vraie chose de beauté - montrez-vous à une fête à la maison avec un pack de Ninja vs Unicorn Double IPA; Citra Saison; concombre de mer; Hé, homme prudent, il y a une boisson ici !; ou Spotted Puffer Imperial IPA. Profitez de manière responsable avec des amis.