Les meilleures brasseries à visiter à Philadelphie

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:11

En tant que berceau de la liberté américaine, Philadelphie est largement connue pour sa riche histoire et sa culture. Outre les monuments importants et la déclaration d'indépendance, Philly brassait également un autre type d'histoire dans les années 1680 - la fabrication de la bière.

Pendant la Révolution américaine, des tavernes ont commencé à émerger dans toute la ville; au milieu du 20e siècle, il y avait environ 100 brasseries à Philadelphie proprement dite. Toute cette époque embêtante de la Prohibition a freiné la vague des brasseries pendant un certain temps, mais elle a fait un retour dans les années 80 - et aujourd'hui, l'incroyable scène de la bière locale de Philly lui a valu son surnom de "America's Beer Drinking City".

Pour un vrai goût de l'histoire (en plus, c'est une idée de rendez-vous amusante et peu coûteuse !), Voici votre liste de 11 superbes brasseries de Philadelphie qui valent le détour (et certainement quelques exemples de vols).

Société de brassage du village urbain

L'un des plus récents pubs-brasseries de la scène de la bière à Philadelphie, Urban Village a ouvert ses portes en 2017 dans le nord des libertés et sert depuis lors des bières artisanales de la cuve à la table. Tout comme leurs bières (les blanches couvrent toute la gamme des bières écossaises fortes aux saisons aigres à l'hibiscus), leurs pizzas artisanales sur pain plat sont fabriquées à partir de zéro et attirent une foule qui leur est propre -surtout pendant l'happy hour, quand la pizza est à moitié prix et la bière à 3 $ (de 17 h à 19 h, du lundi au vendredi). Lorsque le temps se réchauffe, dirigez-vous vers le salon extérieur du lieu et dégustez une pinte au coin du feu.

Yards Brewing Company

Initialement situé dans un garage à Manayunk, Yards a récemment déménagé à Northern Liberties au profit de 70 000 pieds carrés d'espace. Maintenant, leur immense entrepôt-rencontre-biergarten a encore plus de place pour la grandeur: 20 bières à la pression (principalement des bières anglaises), des plats adaptés à la bière préparés par le chef primé Jim Burke, des jeux en salle, un espace extérieur avec cornhole, et des heures plus longues pour profiter de ces choses. Si vous voulez vous rapprocher de la sorcellerie de la fabrication de la bière, les visites de la brasserie ont lieu toutes les 30 minutes et coûtent 5 $ par personne

Evil Genius Beer Company

Alors qu'Evil Genius est connu pour son image de marque originale et ses noms de bière décalés, leur bière est vraiment bonne - de Purple Monkey Dishwasher (un porteur de beurre de cacahuète au chocolat) à SorryNotSorry (une IPA à la pêche) et Vous êtes Killing Me Smalls (un panaché aux framboises d'été). Le brewpub Fishtown est un lieu de rencontre local préféré, offrant une ambiance cool et animée avec ses briques apparentes, ses sièges intérieurs et extérieurs (canapés inclus) et ses jeux de cartes à jouer pendant que vous buvez. Sa salle de dégustation (alias The Lab) change constamment les bières saisonnières à la pression; leur vaste menu de plats artisanaux est tout aussi impressionnant.

Brasserie et restaurant Manayunk

Cette brasserie possède l'une des plus grandes terrasses extérieures de Philadelphie. Située directement sur la rivière Schuylkill, la brasserie Manayunk est parfaite pour déguster quelques pintes en plein air. Les jours les plus froids, profitez de l'ambiance détendue de l'intérieur, où ils préparent également une sélection tournante de bières blondes, de porters, d'IPA en petits lots, et plus encore (ils prétendent avoir brassé plus de 600 bières au fil des ans). Les clients affluent également ici pour le menu de produits frais, qui comprend un bar à sushis et des bouchées adaptées aux enfants. Il y a presque toujours un événement ou un spectacle musical quotidien - des DJ du samedi soir au brunch de jazz en direct le dimanche.

Dock Street Brewery and Restaurant

Du nom de l'ancien quartier portuaire de la ville qui était autrefois le plus grand producteur de bière du pays dans les années 1700, ce pub-brasserie de l'ouest de Philadelphie est fier de son épithète. Aujourd'hui, Dock Street Brewery sert une large gamme de bières versées directement des réservoirs, telles que leur incontournable Rye IPA et des favoris saisonniers comme leur Winter Haze pale ale. Planifiez une visite un samedi (de 14 h à 16 h, et les billets sont accompagnés d'un verre à pinte et d'un autocollant), puis aventurez-vous à côté de leur nouvelle conserverie et salon de dégustation, où vous pourrez déguster des collations légères et des cocktails artisanaux.

Second District Brewing

Dans le quartier Newbold de South Philly, vous trouverez Second District Brewing - un garage transformé en brasserie avec des portes qui s'ouvrent sur les rues pendant les mois les plus chauds, un bar en béton, des accents de bois sombre, et un décontractéatmosphère. Le brasseur en chef Ben Potts (anciennement de Tired Hands Brewery et Dogfish Head Brewery) sait ce qu'il fait, brassant une large gamme de bières comme leur pilsner Bancroft Beer, Stumpfbier lager et Resilience IPA. Venez pour l'happy hour (du lundi au vendredi, de 17 h à 19 h) pour 2 $ de réduction sur toutes les pintes et sur une sélection de produits alimentaires (dont beaucoup sont végétariens et végétaliens).

2nd Story Brewing Co

Après une journée passée à explorer les nombreux sites historiques de Philadelphie, détendez-vous à 2nd Story Brewing Co., la seule et unique brasserie de la vieille ville. Cet endroit est fier de brasser sur place une variété de bières de qualité qui sont «fabriquées et transmises à la main» comme une bonne histoire - et pourquoi oui, la magie du brassage se produit réellement au deuxième étage de leur escapade dans Chestnut Street. 2nd Story propose un menu très complet dans la salle de dégustation et le restaurant du rez-de-chaussée (les frites à fondue, les pétoncles aux pétoncles et le sundae pour adultes Big & Boozy sont à ne pas manquer).

Love City Brewing Company

Ancienne usine de pièces de chemin de fer, cette spacieuse brasserie de Callowhill a ouvert ses portes en 2018 et est rapidement devenue populaire en partageant son amour pour les boissons artisanales avec Philadelphie. Love City brasse une liste impressionnante de bières, comme leur signature Love City Lager et des gorgées de saison amusantes comme la Totally Wired Coffee Brown Ale et la Suspect Device Tripel à saveur de banane (il y a tellement de bières délicieuses à essayer, pensez à goûter avec l'une de leurs trois options de vol.) Pour les non-amateurs de bière qui cherchent àEntrez dans l'action, Love City est tout aussi connue pour ses cocktails artisanaux. En ce qui concerne les divertissements, vous pouvez commencer votre jeu avec des puzzles, des jeux de société et des fléchettes; une fois que vous avez ouvert l'appétit, commandez des collations sans fond ou quelque chose du food truck en visite. Autre avantage: si vous avez amené votre propre chauffeur désigné, il y a un parking juste à côté.

Brasserie et restaurant Iron Hill

Avec 16 emplacements au total, Iron Hill a ouvert son nouvel emplacement au cœur de Center City à la fin de 2018. Ils sont fiers de la bière artisanale brassée sur place, comme la White Iron Wit, la Pig Iron Porter et Ore House IPA, ainsi que leur menu alimentaire accessible qui est conçu pour se marier parfaitement avec leurs libations. Le long bar et les nombreuses cabines de la brasserie en font un endroit idéal pour prendre un verre après le travail (il est idéalement situé à côté des lignes de train PATCO et SEPTA); il a également un élément de restaurant familial, alors amenez les enfants et commandez quelques fromages grillés et un vol de bière (la dernière partie est uniquement pour vous).

Brasserie Goose Island

Cette brasserie basée à Chicago a ouvert un site de transplantation dans le quartier de Fishtown à Philadelphie en 2018. Le lieu important a été conçu par la même entreprise qui a conçu le produit phare, qui comprend une ambiance rustique-chic, de nombreux sièges, des téléviseurs pour regarder sports, et un immense espace vert avec des jeux de pelouse. Sur la ligne de tirage, 28 bières Goose Island, dont certaines sont des spécialités de Philly, comme laMagic Gardens Pils et Scoop's Session; leur menu de plats de pub traditionnels est également unique à Philadelphie et d'origine locale. L'happy hour propose des bières maison à 3 $ et des petites assiettes à 5 $ - alors passez prendre une boisson avant le match avant votre concert au Fillmore (c'est juste à côté), ou restez toute la journée.

Crime and Punishment Brewing Co

Une microbrasserie inspirée de la littérature russe du XIXe siècle ? Philly a vraiment tout pour plaire. Crime and Punishment Brewing Co. sert des bières artisanales distinctives dans le quartier historique de Brewerytown à Philadelphie (ne partez pas sans avoir goûté à leur Space Race IPA). L'endroit a une atmosphère propre et industrielle avec un décor russe / slave, et bien qu'il soit plus confortable que la plupart des grands pubs de la ville (d'une manière agréable et relaxante), il y a beaucoup à faire pour attirer de grandes foules. Leur menu alimentaire est également sur le thème avec kielbasa, pierogies et stroganoff aux champignons, alors venez affamé. Vous voyagez en voiture ? Il y a un grand parking avec compteur dans les rues, ce qui est une rareté à Philadelphie.