Les 10 meilleures brasseries de Détroit

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:42

Comme tout buveur de bière le sait, le Michigan est depuis longtemps en avance sur la courbe en matière de bière artisanale. Mais ce que vous ne savez peut-être pas, c'est que Motor City a son propre moment de bière artisanale.

En plus des 10 brasseries suivantes, qui ont toutes des débits de boissons où vous pouvez déguster leur bière et faire des achats, et beaucoup proposent des menus, deux brasseries du Michigan ont ouvert des débits de boissons à Detroit. Jolly Pumpkin, basé à Ann Arbor, tire sa bière à Midtown, servant également des pizzas, tandis que Founders Brewing Co. (une brasserie de Grand Rapids) exploite un bar de Midtown, avec des bières exclusives à cet endroit, y compris son IPA de Detroit.

Eastern Market Brewing Co

Située dans le marché de l'Est ouvert toute l'année, cette brasserie est en parfaite harmonie avec le plus grand quartier de marché public historique du pays. Lorsque le co-fondateur Dayne Bartscht est revenu d'Angleterre dans le Michigan, il a attiré des amis amateurs de bière pour ouvrir la brasserie en 2017. De nombreuses bières incorporent des ingrédients locaux, y compris Final Harvest, qui contient 100 livres de courge d'une ferme locale, et une bière appelée Dees Bees Knees, comprenant des spiritueux de la Detroit City Distillery.

Detroit Beer Co

L'une des premières brasseries artisanales de Detroit, Detroit Beer Co., a ouvert ses portes en 2003 et brasse sur place dans sa salle à manger du centre-ville de Detroit où, à tout momentfois, entre sept et neuf bières différentes sont versées. Allant d'une bière blonde américaine légère (Broadway Light) à une bière ambrée copieuse (Rye Barrel Aged Dwarf), tout est brassé avec des accords mets à l'esprit, que ce soit la pizza chorizo-avocat ou Hair of the Dog - un burger garni d'un frit œuf, fromage et bacon). Les brunchs du samedi et du dimanche sont synonymes de repas uniques comme la pizza au saumon fumé ou le pain perdu roulé dans du Cinnamon Toast Crunch.

Granite City Food & Brewery

Avec des emplacements dans 13 États du Midwest, la présence de Granite City Food & Brewery à Detroit (l'un des trois emplacements du Michigan) se trouve dans le Renaissance Center, à un pâté de maisons au nord de la rivière Detroit et du Riverwalk. La nourriture est préparée dans une cuisine ouverte (odeurs incroyables !) et la bière (un mélange d'options signature et saisonnières, y compris Hustle, une bière à la crème au café) brassée sur place. Les habitants adorent le Lawless Brunch avec une station de création de beignets, des sandwichs pour le petit-déjeuner à construire soi-même et Bloody Mary juste à votre goût. Pourtant, les spécialités du dîner, qui vont du pain de viande au jambalaya, sont également très populaires.

Batch Brewing Company

La salle à manger de Corktown de Batch Brewing Company sert non seulement de la bière, mais aussi des plats de style pub du Michigan avec une touche mondiale, comme des pâtés au poulet jerk ou des pommes de terre frites à l'allemande, avec des plats vietnamiens, mexicains, grecs et thaïlandais Les co-fondateurs Jason Williams et Stephen Roginson ont quitté leur emploi en entreprise pour poursuivre leur rêve, ouvrant la brasserie en 2015 après une campagne de financement participatif réussie. Vers 18 ansles bières sont à la pression, de la bière de ferme à la Dicksmasher Stout.

Brew Détroit

Breaking de Corktown depuis 2014, Brew Detroit - avec son slogan "fidèle à la bière" - opère dans une installation de 68 000 pieds carrés. Visitez le bar, qui abrite également la plus grande brasserie sous contrat du Michigan, permettant aux brasseurs en herbe de faire leurs débuts, et vous pourrez goûter à 30 robinets différents, en vous livrant à votre préférence pour les sours, les lagers, les ales ou les stouts. Il existe même une option nitro-stout (Cold Brew Detroit). Les visites ont lieu tous les samedis et dimanches à 13h, 15h et 17h. et incluez une pinte de bière dans un verre à emporter.

Brasserie Faisan

La nouvelle brasserie et taverne de Detroit a fait ses débuts en octobre de cette année, dans le quartier d'Islandview, juste au nord de la rivière Détroit. La poussée de la brasserie Faisan, entre les mains des fondateurs (et anciens brasseurs amateurs) Paul et Rachel Szlaga, consiste à brasser des bières de style belge. Cela comprend une bière de blé, une triple et une framboise Saison, ainsi qu'une stout au café et deux IPA. A tout moment, sept bières de la Brasserie Faisan sont à la pression. Curieux de connaître le nom de la brasserie ? C'est une référence aux faisans qui vivent à proximité. (En français, faisan signifie faisan.)

Motor City Brewing Works

Depuis 1994, oui, bien avant que de nombreuses brasseries de Détroit ne fassent leurs débuts, Motor City Brewing Works se trouve au cœur du centre-ville de Détroit. Des riffs de bière sur les quartiers de Detroit et des références, comme la Corktown Stout. L'un des points forts du menu alimentaire est la pizza au four à briques, avec 10tartes de spécialité, comme la poire rôtie et la figue ou le Maui Wowie. Les jours chauds, des places à l'extérieur sont disponibles sur des tables de pique-nique communes ainsi que sur la terrasse.

Woodward Avenue Brewers

Techniquement dans la banlieue de Détroit de Ferndale, et non dans la ville proprement dite, Woodward Avenue Brewers - qui veut que vous l'appeliez WAB - brasse de la bière depuis 1997. Environ 10 bières sont à la pression dans sa taverne, ou vous pouvez choisir de ne pas décider quelle pinte commander en optant pour le Five Beer Sampler (vol de cinq bières de quatre onces). Que vous ayez envie de bananes et de clous de girofle (caractéristiques du Wiezengeist-Hefeweizen) ou d'une stout d'inspiration caribéenne (ce que l'Aggrovator-Tropical Stout cherche à imiter), cette brasserie vous couvre. Un menu composé de pizzas, de sandwichs et de plats de pub est également servi.

Liberty Street Brewing Company

Spécialisée dans le brassage en petites quantités, de la bière légère (clémentine au thym citronné) à la Starkweather Stout, la Liberty Street Brewing Company est située dans la banlieue de Detroit, à Plymouth. La brasserie est en activité depuis 2008 et vous pouvez siroter des bières dans sa salle de dégustation, nichée dans un bâtiment datant des années 1890. Bien que le menu soit limité, les propriétaires vous encouragent à soutenir les autres restaurants locaux en faisant livrer votre commande au bar.

Brasserie Atwater & Tap House

Avec trois sites du Michigan - Grand Rapids, la banlieue de Detroit de Grosse Pointe Park et un entrepôt d'usine de 1919 dans le quartier Rivertown de Detroit - les racines de la brasserie Atwater sont à Detroit. Les offres de bière sont diverses, desaveurs de pamplemousse dans l'IPA Going Steady to Pumpkin Spice Latte Ale. Vous pouvez même visiter le site de Detroit le samedi à 14 h. et 15h Comme la plupart des brasseries, la cuisine de la salle à manger est de style allemand et de style pub (comme les marmots, les ailes et le piment), mais il y a aussi des pizzas et des tacos de marque. Essayez une « bière de dessert », comme la Decadent Chocolate Stout ou la Vanilla Java Porter.