Gurney Drive à Penang : cuisine de rue à essayer

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:42

Peut-être l'une des scènes gastronomiques les plus célèbres d'Asie du Sud-Est, Gurney Drive est l'endroit où aller à Penang, l'île malaisienne chère à ses traditions culinaires.

Bien sûr, il y a des bandes de chariots ambulants partout dans Georgetown, et les aires de restauration abritent de nombreuses options savoureuses sous un même toit. Mais Gurney Drive est une scène appréciée des familles locales, des couples et des visiteurs internationaux. Contrairement aux autres options, vous profitez d'une brise marine et d'une vue sur la côte tout en mangeant et en regardant les gens.

Qu'est-ce que Gurney Drive à Penang ?

Gurney Drive est une esplanade piétonne avec une bande de bars et de restaurants située sur la côte à Georgetown sur l'île de Penang, en Malaisie. Penang est une grande île sur la côte ouest de la Malaisie, au sud de Langkawi, et non loin de la frontière thaïlandaise.

Bien que Gurney Drive soit devenu célèbre pour le grand camp de chariots qui préparent fièrement certains des meilleurs plats de rue asiatiques, il y a des chaînes occidentales et des restaurants haut de gamme dans le centre commercial à côté des chariots. En dehors du centre commercial et de la zone des chariots de restauration, Gurney Drive est bordée de bars et de restaurants. Les restaurants de fruits de mer et de bateaux à vapeur (une expérience sociale de cuisine à votre table) abondent.

À quoi s'attendre

Gurney Plaza est Penangdeuxième plus grand centre commercial. Il y a neuf étages de commerces de détail et de restaurants ! Il abrite également un cinéma de 12 salles (avec de nombreux titres en anglais) au cas où vous voudriez transformer votre expérience culinaire en un dîner-film. Le bus s'arrête devant. Profitez de la climatisation pendant quelques minutes en traversant le centre commercial jusqu'à la côte où se trouve la bonne nourriture !

Malgré une large couverture par les magazines et les guides gastronomiques, Gurney Drive est toujours fréquenté principalement par les locaux. Les prix sont toujours raisonnables, bien que des plats moins chers puissent être trouvés ailleurs à Georgetown.

Les habitants de Penang se rassemblent en groupe le week-end pour se promener le long de l'agréable esplanade en bord de mer tout en socialisant et en mangeant. Bien qu'une poignée de voyageurs sérieux s'aventurent encore sur Gurney Drive pour bien manger, la distance des zones touristiques décourage souvent ceux qui sont trop paresseux pour organiser leur transport ou quitter les principaux quartiers de Georgetown.

Si le groupe tentaculaire de tables partagées et de chariots de rue est un peu trop frénétique pour vous, il y a beaucoup de restaurants assis en face de l'esplanade. Qu'il s'agisse de fruits de mer, de bateaux à vapeur ou de hotpots, de steakhouses et de chaînes familières de chez vous, vous pouvez satisfaire tout le monde dans un groupe.

Nourriture intéressante à essayer sur Gurney Drive à Penang

Parfois, le nombre d'offres inconnues peut faire de la décision un cauchemar. Voici quelques plats populaires locaux des colporteurs de Penang à essayer avec les plats de nouilles habituels:

• Lok-Lok: Si vous aimez grignoter, le lok-lok est fait pour vous. Il peut être ajoutéà d'autres plats comme collation ou utilisé comme entrée avant l'arrivée d'autres aliments. Le lok-lok est bouilli dans de l'eau plutôt que dans de l'huile, il est donc un peu plus sain que d'habitude. Vous trouverez de tout, de la viande et des fruits de mer aux légumes, des boulettes chinoises et des œufs de caille sur les brochettes. Vous avez le choix entre une sauce sucrée, cacahuète ou épicée.
• Satay: Si vous avez des tendances carnivores, vous saliverez aux odeurs fumées des viandes grillées sur un bâton au-dessus d'une flamme nue. C'est l'odeur de la Malaisie. La viande est marinée puis grillée devant vous; les prix diffèrent en fonction de votre choix de bœuf, de poulet ou de mouton/chèvre. La viande est la seule option; si vous êtes plutôt végétarien, allez chercher le chariot lok-lok.
• Pasembur: Célèbre cuisine indienne malaisienne, les charrettes pasembur peuvent déconcerter les non-initiés. Vous commencez par choisir parmi une variété de viandes, de fruits de mer, de légumes et de tofu principalement frits - le prix dépend de ce que vous prenez. Ensuite, vos choix seront hachés grossièrement puis recouverts d'une salade de chou et littéralement trempés dans une sauce aux arachides sucrée légèrement épicée. La sauce est assez chaude pour refaire cuire les aliments.
• Rojak: Qui penserait que mélanger des fruits, de l'assaisonnement au chili et un goût de poisson serait une bonne idée ? Un dessert préféré à Penang, Rojak mérite au moins un essai. Des morceaux de fruits frais sont étouffés dans une sauce collante au tamarin sucré avec un arrière-goût de poisson; des objets croquants et des cacahuètes ajoutent une belle texture à la salade.

C'est quoi ces boules blanches/jaunes ?

Que vous choisissiez lok-lok, pasembur, nouilles,ou d'autres plats, vous rencontrerez probablement de mystérieux objets blancs ou jaunes en forme de carrés et de boules. Ce n'est pas du tofu; c'est du gâteau de poisson.

Fishcake est un produit de remplissage populaire à Penang. La texture est caoutchouteuse; le goût de poisson doit être minime, voire inexistant. Appelez cela une boulette de viande de poisson ou, dans le cas de versions de qualité inférieure, un hot-dog de poisson. Si vous n'aimez pas le goût ou la texture des morceaux de poisson compressés, demandez à le laisser de côté.

Précautions Alimentaires

Comme partout, la nourriture de rue avec un roulement élevé est sans danger. Gurney Drive reste occupé et la concurrence est féroce. Personne ne veut rendre ses clients malades.

Le porc est souvent utilisé comme ingrédient, même dans les plats marqués comme "végétariens". Végétarien signifie assez bien que de la viande supplémentaire n'est pas ajoutée après la préparation. Les nouilles et les boulettes sont souvent faites avec du saindoux pour les maintenir ensemble, donc même une boulette "végétarienne" avec des légumes à l'intérieur a probablement du saindoux à l'extérieur. Presque tous les bouillons de soupe sont faits avec de l'os.

Si vous êtes allergique aux fruits de mer, sachez que les crevettes sont un ingrédient courant. Il est souvent broyé en pâte et fermenté (belacan) pour aromatiser les bouillons. Le seul moyen sûr d'éviter le porc en mangeant à Gurney Drive à Penang est de ne manger que dans les nombreux chariots appartenant à des musulmans. Ces chariots sont marqués d'un symbole arabe en vert qui indique "halal" en dessous.

Comment se rendre à Gurney Drive, Penang

Tous les conducteurs de l'île connaissent Gurney Drive, mais vous serez très probablement déposé devant le centre commercial. Ne vous inquiétez pas: toute l'action se passe justederrière !

Promenez-vous dans le centre du centre commercial et dans l'atrium en passant devant les restaurants en plein air. Tournez à gauche sur la côte et marchez sur une courte distance le long de l'esplanade pour trouver les chariots de nourriture.

• Bus: Le bus est de loin le moyen le moins cher et le plus efficace pour se rendre à Gurney Drive. Prenez le bus n° 103 (moins de 1 USD) depuis le Komtar Center et descendez à l'arrêt Gurney Plaza. Le dernier bus revient de l'arrêt Gurney Plaza entre 22h et 23h
• Marche: Contrairement à la plupart des autres points d'intérêt de Georgetown, Gurney Drive est une longue marche le long de trottoirs cassés et de routes très fréquentées. Si vous séjournez près de Jalan Chulia et du quartier de Chinatown, attendez-vous à au moins 45 minutes de marche. Vous pouvez rejoindre Gurney Drive en marchant vers l'ouest le long de Jalan Sultan Ahmad Ahmad Shah depuis Jalan Penang. Vous pouvez également marcher vers l'ouest le long de Jalan Burma, puis tourner à droite sur Lebih Burma jusqu'à la côte.
• Taxi: Bien que les taxis soient clairement étiquetés "Taxi avec compteur - le marchandage des prix est interdit", les chauffeurs ont la réputation de surfacturer les touristes, en particulier la nuit. Ils vous feront littéralement tourner en rond. Si vous souhaitez prendre un taxi, signalez-en un dans la rue plutôt que d'approcher l'un des chauffeurs paresseux garés dans les zones touristiques.
• Grab: Grab est le service de covoiturage de la Malaisie, similaire à Uber. L'application fonctionne à peu près de la même manière, bien qu'avec Grab, vous ayez la possibilité de payer votre chauffeur en espèces après le trajet.