Meilleurs restaurants végétaliens de Philadelphie

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:37

Tout le monde sait que Philadelphie est une grande destination gastronomique, mais la ville a évolué bien au-delà des emblématiques cheesesteaks farcis. De nos jours, les visiteurs végétaliens peuvent facilement visiter la ville en toute confiance et dévorer de nombreuses délicieuses offres à base de plantes en cours de route. Des dîners décontractés aux restaurants plus exclusifs, il existe une excellente option de restaurant pour tous ceux qui souhaitent manger végétalien.

Ce sont quelques-uns des meilleurs choix végétaliens décontractés et haut de gamme de la ville de l'amour fraternel.

Vedge

Tout est dans la famille à Vedge, un restaurant haut de gamme à base de plantes appartenant à l'équipe culinaire mari et femme Rich Landau et Kate Jacoby. Ce duo de chefs nommé par James Beard crée des chefs-d'œuvre de légumes servis sur des assiettes parfaitement présentées dans un bâtiment en grès brun. Quelques favoris incluent les navets de Tokyo au pesto et aux noix, la carotte rôtie au bois avec des pois chiches écrasés et la betterave dorée rôtie au sel. Assurez-vous de consulter leur carte de cocktails inventive, car elle propose des libations incroyablement belles et bien équilibrées.

V-Street

V-Street est un autre hotspot végétarien de Philadelphie créé par les chefs Landau et Jacoby. Doté d'un bar décontracté et animé proposant des cocktails créatifs et d'une petite salle à manger, V-Street propose des plats innovantsune cuisine de rue à base de plantes avec une touche d'originalité. Ouvert pour le déjeuner, le brunch et le dîner, leur menu en constante évolution regorge de délices savoureux tels que le chou-fleur '65 avec raïta au concombre et à la menthe; Langos, un pain de pommes de terre à la hongroise servi avec de la choucroute et des champignons; et tofu grillé au piri piri.

Blackbird Pizzeria

Quand vous avez envie de pizza végétalienne, Blackbird Pizzeria propose de nombreuses tartes aux légumes. Ils ont des classiques comme la pizza aux champignons, ainsi que des innovations alléchantes telles que le Balboa, qui est garni de pesto de graines de citrouille, de saucisse de seitan et de ricotta de tofu. Essayez le best-seller Buffalo wingwich, qui se compose d'ailes de buffle habanero, d'avocat et de salade de chou. Et surtout, vous pouvez même essayer un cheesesteak végétalien - c'est Philly après tout !

20th Street Pizza

Une pizzeria sœur de Blackbird, 20^th Street Pizza est située sur-vous l'avez deviné-20^{th Street dans le centre-ville. Les fans dévoués de ce restaurant populaire et décontracté disent que vous ne pouvez pas vous tromper avec l'un des éléments du menu ici. Fraîches du jour, les sélections alléchantes vont de la tomate classique aux tartes créatives et imaginatives. Parmi les options les plus vendues, citons la pizza verte (avec des olives vertes et des légumes de saison) et la main de champignon, garnie de mozzarella végétalienne et d'une variété de champignons. Vous pouvez commander par part ou par tarte entière.}

Bar Bombón

La gamme de spécialités épicées du Bar Bombon se concentre sur les saveurs piquantes et distinctives de Porto Rico. La chef et propriétaire Nicole Marquis (qui possède également deux autresspots végétaliens locaux: Charlie était un pécheur. et HipCityVedge) concocte des plats vraiment mémorables avec une touche latine. Certains éléments de menu incontournables incluent les empanadas au steak Philly, les tostones, les tacos de fajita noircis et les cœurs de ceviche de palmier. La salle à manger intime du Bar Bombon est confortable et accueillante, mais c'est aussi amusant de s'asseoir au bar et de commander quelques collations, surtout à l'happy hour.

Charlie était un pécheur

Servant de délicieuses petites assiettes végétaliennes à partager, ce point chaud attire les habitants enthousiastes avec leurs petits pains bao aux aubergines caramélisées, leur steak de chou-fleur rôti, leurs gnocchis de pommes de terre et leur risotto aux champignons et au safran. Les passionnés viennent également pour les cocktails végétaliens joliment présentés, innovants, équilibrés et préparés avec des fruits, des légumes et des jus frais. Essayez la libation spéciale de minuit - elle comprend de la patate douce comme ingrédient.

HipCityVedge

Avec plusieurs emplacements à travers la ville, HipCityVedge est devenu un pilier de Philadelphie et un lieu incontournable pour ceux qui veulent des aliments à base de plantes frais et rapides. Quelques-unes de leurs options signature incluent le burger Ziggy et le Disco Chick'n grillé (tous deux à base de tempeh fumé), et le Bistro Bella, un sandwich portabella grillé servi avec artichaut, tapenade d'olives et roquette. Assurez-vous d'essayer l'un des shakes satisfaisants pour compléter votre dîner.

Goldie

Après le succès de son restaurant Zahav, le chef primé Michael Solomonov a lancé Goldie, un restaurant rapide et décontracté spécialisé dans la cuisine végétalienne israélienne. Avec trois emplacements à Philadelphie, Goldie propose un menu simple composé de sandwichs et de salades falafel, tous préparés avec une abondance d'herbes fraîches, de légumes et d'épices. Bien sûr, il y a aussi beaucoup de côtés à choisir. Si vous préférez quelque chose de plus sucré, ce restaurant sert également de délicieux shakes végétaliens.

Pure Sweets & Co

Se présenter comme "le seul restaurant 100 % biologique, à base de plantes et sans gluten de Philadelphie", Pure Sweets and Company (alias P. S. & Co.) est la vraie affaire. En fait, ils ne proposent pas de plats avec de la "fausse" viande ou des produits à base de soja trop transformés que l'on trouve souvent dans les aliments végétaliens. Deux favoris des fans incluent les tacos bio Veracruz (tempeh barbecue, ananas mariné et autres épices saupoudrés sur des tortillas de maïs germées) et le bol Raman bio (un mélange sain de légumes, d'herbes et de boulettes). Les desserts sont délicieux et comprennent des brownies aux haricots noirs et des sandwichs aux biscuits sans gain.

Le savoureux

Situé au cœur de South Philly, The Tasty est un restaurant végétalien amusant et discret avec une ambiance « old school » autoproclamée. Les habitants adorent s'asseoir au comptoir et discuter avec le personnel tout en parcourant le vaste menu de classiques alléchants. Pour le petit-déjeuner, vous avez le choix entre des pancakes et des gaufres ou des brouillages de tofu et des burritos. Le menu du déjeuner comprend des hamburgers végétariens, des sandwichs (comme les options « BLT » et « thon ») et de nombreuses salades vertes. Le Tasty ouvre à 7 h tous les jours et le menu complet est disponible après 9 h la plupart des jours.