Meilleurs restaurants étoilés Michelin

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:36

La région de la baie est connue pour sa bonne cuisine, ce qui signifie que nous ne manquons pas de restaurants étoilés au guide Michelin. En fait, San Francisco est la 9e ville la plus étoilée au monde en 2019. Avec autant à choisir, nous avons réduit notre liste à 13 restaurants étoilés Michelin qui ont chacun leurs propres offres innovantes.

Acquerello

Nombre d'étoiles Michelin: 2

Ce restaurant gastronomique italien de Nob Hill a eu une étoile Michelin depuis la parution du premier guide Michelin de la région de la baie en 2007. C'est une décennie d'excellence, les gens. La chef exécutive Suzette Gersham est à la barre depuis 28 ans et ne montre aucun signe de ralentissement de sa production innovante.

Atelier Crenn

Nombre d'étoiles Michelin: 3La chef française Dominique Crenn a fait son nid ici à San Francisco avec cette expérience de menu dégustation à plusieurs plats. Les ingrédients sont frais et locaux, inspirés de la générosité qui entoure la région de la baie, mais avec la douce touche française de Crenn. Situé à Cow Hollow, à quelques pas du quartier de la marina de SF, l'Atelier Crenn est le restaurant phare du chef, mais elle supervise également le Bar Crenn et la Petite Crenn à Hayes Valley.

Baumé

Nombre d'étoiles Michelin: 2Présentées comme de la cuisine moderne française, les plats de Bruno Chemel s'apparentent davantage à de l'art abstrait. Le dîner dans ce restaurant de Palo Alto est un menu de dégustation de huit plats comprenant des plats comme la fondue au fromage de chèvre, la soupe à la truffe d'Alba et au panais et le turbot noirmoutier aux aubergines et aux olives. Le menu change selon les saisons, en fonction des meilleurs produits disponibles.

Benu

Nombre d'étoiles Michelin: 3Ancien chef de la blanchisserie française, Corey Lee a créé quelque chose de tout à fait unique dans la région de la baie de Benu, où il est à la barre depuis sept années consécutives. Originaire de Corée du Sud à l'origine, le menu de Lee dans ce restaurant SOMA est un peu français, un peu rock et séoul. Pensez aux cuisses de grenouilles croustillantes aux légumes aigre-doux ou à l'œuf de caille millénaire au potage et au gingembre.

Coi

Nombre d'étoiles Michelin: 3Ce qui a été imaginé par le chef et restaurateur Daniel Patterson et qui est ensuite tombé entre les bonnes mains du chef exécutif Matthew Kirkley a obtenu sa troisième étoile Michelin en 2017. Le restaurant North Beach sert un menu de dégustation de la fine palette américaine, mais a également récemment recruté des vétérans du Quince en tant que directeur des vins et chef pâtissier. Le crabe dormeur, le pamplemousse et le champagne sonnent toujours comme un combo gagnant.

Commis

Nombre d'étoiles Michelin: 2Lorsque l'ancien critique local Michael Bauer parle du pain, vous savez que vous avez touché lecagnotte. Le chef James Shyabout propose chaque mois dans son restaurant d'Oakland un nouveau menu dégustation que l'on peut qualifier de cuisine américaine: Tartare de veau et raifort; poire congelée au genévrier; et un sandwich aux œufs séchés.

Lazy Bear

Nombre d'étoiles Michelin: 2La cuisine raffinée est à l'honneur dans ce restaurant décontracté de l'éclectique Mission District de San Francisco. Les dîners payants sont servis autour d'une table commune en bois, où vous vous ferez rapidement des amis avec des étrangers tout en vous liant autour des plats incroyables devant vous.

Manresa

Nombre d'étoiles Michelin: 3Les ingrédients viennent directement de la ferme dans ce restaurant étoilé Michelin haut de gamme et très vanté dans la ville de Los Gatos, dans le sud de la baie. Les ingrédients arrivent non seulement dans les livraisons hebdomadaires, mais parfois quotidiennement - fraîchement cueillis à la ferme pour le dîner le plus frais que vous puissiez imaginer.

Saison

Nombre d'étoiles Michelin: 3

C'est un repas incroyable, mais soyez prêt à débourser de l'argent. Ce menu dégustation est un billet de 1000 $. L'intérieur de ce restaurant gastronomique, situé près du parc Oracle de San Francisco, ressemble beaucoup à une autre affaire de restauration décontractée, avec le chef Joshua Skenes se promenant en jeans et en flanelle. Mais la nourriture n'est rien d'autre qu'ordinaire: du chardon sauvage avec du bouillon, des feuilles de sarrasin et des toasts uni sont quelques-uns des ingrédients les plus expérimentaux qui ont étéutilisé.

La blanchisserie française

Nombre d'étoiles Michelin: 3Ce pilier de la gastronomie de Napa Valley ne répète jamais un ingrédient tout au long de votre repas. Vous pouvez voir la ferme par les fenêtres et il y a tout un parcours dédié au pain, au beurre et aux sels (des sels millénaires !) C'est une expérience absolument hors du corps.

Le restaurant de Meadowood

Nombre d'étoiles Michelin: 3L'Amérique moderne est le nom du jeu dans cet autre merveilleux restaurant de North Bay. Christopher Kostow dirige la cuisine et vient d'être nominé pour un autre prix James Beard. C'est frais et excitant et la station balnéaire de Meadowood est magnifique en plus.

Coing

Nombre d'étoiles Michelin: 3Cet endroit français classique, romantique et faiblement éclairé près de l'Embarcadero de SF est passé d'une étoile en 2011 à trois aujourd'hui. Optez pour le menu dégustation pour profiter pleinement de l'expérience et quoi que vous fassiez, ne manquez pas le vin.