Meilleurs plats à essayer à Oklahoma City

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:24

Plus probable qu'improbable, le bœuf est ce qu'il y a de mieux pour le dîner à Oklahoma City, et probablement aussi pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Mais il y a aussi un éventail étonnamment varié de choix si vos goûts se tournent davantage vers la ferme à la table, les plats amérindiens, les friandises ou la cuisine ethnique.

Ce sont quelques-unes des saveurs et des plats locaux les plus savoureux que vous voudrez goûter lors d'une visite à OKC, et où vous pourrez commander certaines des meilleures interprétations de la ville.

Steak

Oklahoma City regorge de steakhouses à l'ancienne qui valent la peine d'être dégustés pour une copieuse tranche de viande rouge grillée à la perfection avec tous les accompagnements traditionnels, mais il n'y a rien de plus emblématique que le Cattlemen's Steakhouse dans l'historique Stockyards Ville. Ce monument de l'OKC est en activité depuis 1910 et nourrit des cow-boys affamés, des éleveurs et un casting étoilé de stars de cinéma, d'athlètes, de musiciens et même un président ou deux. (Conseil d'initié: les frites d'agneau ne sont probablement pas ce que vous pensez qu'elles sont. Vous voudrez peut-être demander au serveur une description avant de commander.)

Ou passez au dînerassiette au Mickey Mantle’s Steakhouse pour du bœuf Wagyu de premier choix et des murs recouverts de souvenirs de la collection familiale personnelle du grand joueur de baseball.

Steak de poulet frit

Pour les non-initiés, le steak frit au poulet n'est pas du tout du poulet frit ou du steak conventionnel, mais une recette hybride qui contient des éléments des deux. Parfois aussi appelé steak frit de campagne, le plat commence par un steak de cube attendri pané avec de la farine assaisonnée et poêlé pour créer une croûte croustillante, puis trempé dans une boule de sauce blanche crémeuse. Ce n'est pas une option à faible teneur en calories par effort d'imagination, mais oh si bon si vous êtes d'humeur à faire des folies. Ann's Chicken Fry House sur la route 66 et Cheever's Cafe dans le quartier Uptown 23e sont deux destinations solides pour déguster cette entrée signature de l'Oklahoma avec de la purée de pommes de terre et peut-être des haricots verts ou du gombo frit sur le côté. Prévoyez de prévoir du temps pour une sieste par la suite.

Pho et Banh Mi

Les visiteurs pourraient être surpris d'apprendre qu'Oklahoma City abrite une communauté asiatique dynamique, en particulier un grand groupe d'immigrants vietnamiens qui se sont installés ici dans les années 1970, apportant avec eux les coutumes, la culture et la cuisine de leur pays d'origine. Ces jours-ci, les mangeurs aventureux se dirigent vers le quartier asiatique florissant du boulevard Claussen pour se régaler d'une soupe de nouilles vietnamienne parfumée à Pho Lien Hoa et Pho Ca Dao, ou de sandwichs banh mi frais à Lang Bakery et Quoc Bao Bakery, accompagnés d'un assortiment littéral de plats authentiques. Cuisine thaïlandaise, chinoise et japonaise.

Burgers aux oignons frits

Un autre élément incontournable à OKC, les hamburgers aux oignons frits sont exactement ce à quoi ils ressemblent - de fines tranches d'oignon pressées dans une galette de bœuf charnue, grillées à la perfection savoureuse et bordée de dentelle et garnies d'un burger standard garnitures sur un petit pain grillé. Prenez une pile de serviettes et commandez-en une chez Tucker's Onion Burgers ou Nic's Grill pour la déguster avec une pile de frites fraîchement coupées.

Cornichons frits

Qu'est-ce qu'un burger sans cornichons ? Fondée dans le Sooner State et basée à Oklahoma City, Sonic Drive-Ins a perfectionné le Pickle-O, des cornichons frits avec une sauce pour tremper. Ne vous découragez pas si vous ne les voyez pas répertoriés comme une option secondaire au service au volant; ils font partie du "menu secret" de la franchise. Devenez fou et demandez un jus de cornichon pendant que vous y êtes.

Cuisine de la ferme à la table

Oklahoma City célèbre son patrimoine agricole et ses récoltes régionales en mettant en avant les fermes et les fournisseurs de produits alimentaires qui approvisionnent les restaurants de la ville. Saisonnier et frais sont plus que des mots à la mode chez Ludivine, où les convives peuvent commander à partir d'un menu en constante évolution qui propose de la viande, du porc, de la volaille et des produits locaux à leur apogée. Pendant ce temps, la Red Cup s'adresse à une clientèle végétarienne/végétalienne fidèle avec une cuisine stellaire à base de plantes et un café exceptionnel.

ForageTarif

Pour une expérience culinaire terre-à-terre vraiment unique, la recherche de nourriture éclaire les chasseurs intrépides sur les plantes locales, les herbes, les champignons, les légumes-racines et d'autres denrées alimentaires qui sont souvent méconnues et sous-estimées dans leurs paysages naturels. Nonesuch met ces articles au premier plan avec des menus de dégustation de 20 places composés d'ingrédients trouvés complétés par des ingrédients strictement locaux. Mieux encore, chaque plat à l'assiette créatif est tout aussi beau que savoureux.

Tarte

Pour les natifs et les résidents d'Oklahoma City, la tarte est la réponse à "qu'est-ce qu'il y a comme dessert ?" et chacun a son propre endroit préféré sur lequel on peut compter pour satisfaire de manière fiable même les gourmands les plus tenaces. Au restaurant Florence's, les convives couronnent des repas émouvants de côtes levées frites, de poulet étouffé et de queues de bœuf avec des tranches de tarte aux poires depuis 1952. Ce n'est pas toujours au menu, alors prenez-le si vous le pouvez. Dans le Plaza District, Pie Junkie remplit des pâtes feuilletées et des croûtes de tarte aux biscuits Graham avec des pommes, des baies, du citron vert, de la crème de noix de coco, du chocolat, de la citrouille, des bananes et des noix de pécan pour les vendre entières et à la tranche. Et bien sûr, il y a une variante frite - Arbuckle Mountain fourre des garnitures sucrées ou salées dans des cercles de pâte avant de plonger dans la friteuse pour obtenir de délicieuses tartes à la main que vous voudrez garder pour vous.

IndienTacos

Construits sur une base de pain frit amérindien, les tacos indiens présentent des couches de viande, de haricots, de fromage, de légumes et de salsa pour créer un plat de taco / pizza copieux à face ouverte qui peut être mangé pour le petit déjeuner, le déjeuner, ou dîner. Les Oklahomans les préparent souvent à la maison pour les apporter aux repas-partage et aux pitch-ins, et ils sont un article populaire dans les festivals et les foires, mais ils peuvent être trouvés dans les restaurants locaux si vous savez où chercher. Tim's Drive Inn garde les tacos indiens sur son menu toute l'année, et le plat est un pilier de The Press dans le Plaza District. Pour les appétits plus légers, Picasso sur Paseo propose une version végétalienne garnie de piment, de tomate et de laitue romaine.

Chili

Les habitants de l'Oklahoma adorent leur chili, un mélange épicé et impertinent de bœuf haché ou de bison et de haricots qui a commencé à apparaître dans les salons de l'État au début des années 1900. Chaque recette repose sur les ajustements et les ingrédients secrets du cuisinier, des épices mexicaines et de la cannelle au café et à la poudre de cacao. Goûtez les délices de la viande dans un bol chez Ron's Hamburgers and Chili, ou sur un hot-dog avec du fromage et une pincée d'oignons hachés chez Coney Island.