Les meilleurs restaurants et bars secrets de New York

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:01

En voyage, comme dans la vie, il y a peu de choses plus satisfaisantes que de découvrir un bon secret, en particulier celui qui vous donne accès à un joyau caché. Et à New York, "la ville qui ne dort jamais", certains des meilleurs bars clandestins et trésors culinaires sont enfouis au plus profond des quartiers les plus branchés. Des hauts lieux de la mixologie situés dans l'East Village, riche en contre-culture, aux restaurants confortables situés parmi les pièges à touristes de Midtown, nous avons le scoop pour tout visiteur qui cherche à visiter la ville. Pourtant, pour accéder à une soirée inoubliable, vous devrez poser votre téléphone et faire attention aux entrées cachées et aux portes non marquées. Aucune poignée de main secrète n'est nécessaire.

Angel's Share

Ce speakeasy de New York de longue date a certainement du pouvoir, enfermé dans son emplacement chic d'East Village depuis le milieu des années 90. Une fois à l'intérieur, attendez-vous à une atmosphère chaleureuse et à des cocktails savamment élaborés. Mais ne venez pas avec un grand groupe, l'accès est limité aux groupes de quatre personnes ou moins. Cette petite plongée est un lieu de rendez-vous parfait, grâce à la vue du bar sur la place Stuyvesant et les barmans en smoking.

• Astuce: Angel's Sharea ouvert un autre espace secret quelques portes plus loin, au 14 Stuyvesant Street, pour aider à gérer le débordement.
• Emplacement: Ce bar est situé au 8 Stuyvesant St., entre la deuxième et la troisième avenue, dans l'East Village. Cherchez l'entrée derrière une porte banalisée à l'intérieur du restaurant japonais nommé Village Yokcho.

Attaboy

Un spin-off de la célèbre mecque des mixologues Milk & Honey, ce petit bar est situé dans un endroit de style industriel du Lower East Side. Les vétérinaires barmen derrière l'opération peuvent, de manière prévisible, produire des concoctions de cocktails tueuses. Et, venez avec un esprit ouvert. Ce joint n'a pas de menu fixe, vous serez donc soumis aux caprices des hommes et des femmes en porte-jarretelles derrière le bar, qui personnaliseront une boisson du jour en fonction de vos préférences en matière d'alcool.

• Astuce: Les boissons peuvent être coûteuses, alors venez avec un portefeuille bien rempli et un bon pourboire. (Ils en valent la peine !)
• Emplacement: Cet endroit se trouve au 134, rue Eldridge, entre les rues Eldridge et Allen, dans le Lower East Side. Frappez ou faites sonner le buzzer pour y accéder.

L'arrière-salle

Alors que les nombreux bars cachés de New York aiment commercialiser leur ambiance speakeasy, la Back Room revendique en fait cette renommée, car l'établissement servait légitimement de l'alcool dans les années 1920. À l'époque de la prohibition, ce joint était fréquenté par des gangsters comme Bugsy Siegel, Lucky Luciano et Meyer Lansky. Le charmant décor d'antan vous transporte, avec des canapés en velours, des accents dorés et uncheminée. Fidèles à la forme speakeasy, les cocktails sont servis dans des tasses à thé et les bières en bouteille dans des sacs en papier.

• Astuce: Le code vestimentaire ici est décontracté mais soigné. Ils n'autorisent pas les casquettes de baseball, les jeans déchirés, les maillots d'équipe, les maillots de corps blancs, les vrais manteaux ou accessoires en fourrure.
• Emplacement: The Back Room se trouve au 102 Norfolk St., entre les rues Delancey et Rivington, dans le Lower East Side. Cherchez un panneau côté rue indiquant la Lower East Side Toy Company, puis franchissez la porte métallique et descendez les escaliers jusqu'à la porte du bar clandestin de l'autre côté de la ruelle.

Beauté et Essex

Les créateurs de tendances avertis affluent vers ce restaurant du Lower East Side, niché derrière la façade d'un prêteur sur gages (qui abrite une intéressante collection de bijoux vintage, d'œuvres d'art et d'instruments de musique à vendre). Une fois à travers, les clients rencontrent une grande entrée de restaurant, avec un lustre à deux étages et un escalier circulaire. Les quatre salles à manger, les deux bars et le salon de Beauty & Essex offrent une scène dynamique de vin et de dîner. Commandez également de nouvelles petites assiettes américaines avec des options sans gluten et végétaliennes.

• Conseil: Prenez le temps de vérifier les détails de l'espace, comme les articles du prêteur sur gages, le chariot de bar dans la salle de bain et, bien sûr, le magnifique lustre.
• Emplacement: Beauty & Essex est situé au 146 Essex St., entre les rues Rivington et Stanton, dans le Lower East Side. Vous ne verrez que la devanture du prêteur sur gages, mais le nom durestaurant est affiché sur le panneau juste au-dessus.

Table

Un petit restaurant appelé Dinnertable se trouve juste au-delà d'une porte d'entrée située dans un abreuvoir poli, The Garret. Dinnertable sert des plats italo-américains de qualité autour d'une table commune au milieu d'un éclairage tamisé. Les clients de ce lieu intime dîneront sur des plats principaux comme le bar rayé carbonisé et les côtes levées braisées. Ici, vous pouvez regarder les chefs talentueux cuisiner devant vous, ce qui rend l'expérience encore plus inclusive.

• Conseil: En raison de l'atmosphère communautaire de ce restaurant et du fait qu'il y a de la place pour les clients sans rendez-vous, Dinnertable n'accepte pas plus de quatre personnes par groupe.
• Emplacement: Dinnertable se trouve au 206 Ave., entre East 12th et East 13th Streets, dans l'East Village. Appuyez sur la sonnette à l'entrée située dans le bar The Garret. (Vous devrez peut-être demander à quelqu'un du bar où il se trouve.)

Le donjon de la lanterne

Situé dans un endroit discret à côté du hall de l'hôtel historique Iroquois de Midtown, cette petite oasis élégante invite les clients dans un salon de style parisien des années 1920. Les boiseries sombres, les sièges en velours, les peintures impressionnistes, les tables en marbre et les candélabres donnent le ton aux cocktails d'époque de la Prohibition servis ici. Les barmen aux nœuds papillons sont impatients de proposer des bouchées légères de la cuisine Triomphe voisine, aux côtés de leurs créations.

• Astuce: Lantern's Keep n'accepte pasRéservations; les tables sont disponibles selon le principe du premier arrivé, premier servi.
• Emplacement: Ce bar caché se situe au 49 West 44th St., entre la Cinquième et la Sixième Avenue, dans le centre de Manhattan. Il n'y a pas d'enseigne pour le bar, mais lorsque la lanterne apposée sur la façade de l'hôtel est allumée, le bar est ouvert.

PDT

PDT, un acronyme du nom complet du bar "Please Don't Tell", n'est pas étranger à la liste des "meilleurs" bars de New York. Pas étonnant, car ce bar a été fondé par l'icône du barman Jim Meehan et a déjà remporté le prix James Beard du meilleur programme de bar. En effet, les cocktails de qualité sont le nom du jeu dans ce petit refuge parsemé de taxidermie. C'est… si vous pouvez le trouver. L'entrée est située dans une cabine téléphonique vintage à l'intérieur d'un joint de hot-dog appelé Crif Dogs. (Des hot-dogs sont également au menu à l'intérieur, si vous en avez envie après avoir attendu pour entrer.)

• Astuce: Les murs décorés en taxidermie peuvent être rebutants pour les amoureux des animaux,
• Emplacement: Trouvez PDT au 113 St. Marks Place, entre First Avenue et Avenue A, dans l'East Village. Entrez dans la cabine téléphonique de Crif Dogs et décrochez le récepteur pour obtenir une estimation du temps d'attente. Si vous êtes très chanceux, l'entrée immédiate est accessible via le mur arrière du stand.

Raines Law Room

Géré par la spécialiste des cocktails Meaghan Dorman, le Raines Law Room à Chelsea offre une ambiance de speakeasy sophistiquée et à l'ancienne des années 1920 qui vaut la peine d'être recherchée. Nommé d'après une loi de la fin du XIXe siècle visant à réduire la consommation d'alcool à New York, Raines propose des cocktails classiques avec une ambiance Jazz Age dans un espace souterrain, avec des plafonds en étain et des sièges en velours moelleux. Chacune des tables fermées par des rideaux est équipée d'un buzzer pour appeler facilement votre serveur pour le tour suivant.

• Astuce: Ce bar a un emplacement jumeau à l'hôtel William à Midtown, bien que la plupart des fans revendiquent leur fidélité à l'incarnation originale de Chelsea.
• Emplacement: Raines Law Room est situé au 48 West 17th St., entre la Cinquième et la Sixième Avenue, à Chelsea. Descendez la cage d'escalier non marquée et appuyez sur la sonnerie de la porte pour entrer.

Sakagura

Niché à l'intérieur d'un immeuble de bureaux de grande hauteur à Midtown se trouve Sakagura (japonais pour "joyau caché"), un restaurant de style japonais et l'un des meilleurs bars à saké des États-Unis. Revêtu de boiseries, avec des paravents et des plantes japonaises traditionnelles, ce restaurant accueille les convives dans des cabines et des tables intimes. Si vous avez besoin d'un verre après le travail, rendez-vous au bar et demandez leur menu à code couleur de plus de 200 sakés premium.

• Astuce: Vous pouvez vous rendre à l'East Village de Sakagura pour profiter des offres spéciales Happy Hour, car aucune n'est proposée dans cet immeuble de bureaux secret.
• Emplacement: Sakagura est situé au 211 43rd St. B1 à Midtown East. Entrez dans le bâtiment et faites savoir au concierge que vous êtes là pour dîner. Ensuite, continuez dans le couloir, avec des peintures au mur, jusqu'à ce que vous arriviez à une issue de secours avec un panneauécrit en japonais. Descendez les escaliers jusqu'au restaurant.

Bohème

Un autre repaire d'inspiration japonaise, ce restaurant secret ultra-exclusif qui a ouvert ses portes en 2009 nécessite la mention d'une personne que vous connaissez qui a dîné ici avant afin d'obtenir des réservations. Une fois à l'intérieur, vous dégusterez des plats de fusion asiatique non traditionnels comme des hamburgers teriyaki, des croquettes uni, du sashimi de côtes courtes et un macaroni au fromage semblable à une soupe. Le restaurant est connu pour son bœuf Wagu japonais, qui provient de la boucherie Japan Premium Beef en bas de la rue.

• Astuce: Le restaurant n'indique pas son numéro de téléphone publiquement, vous devrez donc demander à vos amis ou publier un message sur Facebook pour contourner le "pas d'entrée sans une politique d'introduction.
• Emplacement: Bohemian est situé au 57 Great Jones St. à NoHo, mais n'essayez pas d'entrer sans réservation légitime.