Les 10 meilleures brasseries à visiter à New York

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:44

La pizza et les bagels sont peut-être en tête des listes de choses à consommer des voyageurs à New York, mais voici autre chose à ne pas manquer: la bière. Bien sûr, les Mecques de la bière comme Portland et Denver pourraient se vanter d'être les endroits les plus chauds pour le houblon, mais New York a de sérieuses racines dans le brassage. Après tout, la première brasserie commerciale d'Amérique s'est installée dans le bas de Manhattan il y a près de 400 ans. Vous ne pouvez pas battre l'héritage comme ça.

Les cinq arrondissements regorgent désormais de plus de 40 brasseries locales (et ce n'est pas fini !), Chacune appose sa propre marque sur Gotham avec de la mousse maison qui reflète les personnalités distinctives de leur quartier d'origine.

Bien que vous ne puissiez vraiment pas vous tromper dans l'une des dizaines de brasseries qui confettis cette ville, il y a quelques incontournables à ne pas manquer. Voici les 10 meilleures brasseries à visiter à New York.

Autre Half Brewing Company

Nous ne savons pas si l'équipe de Other Half Brewing Company met plus d'efforts dans ses canettes conçues de manière artistique ou dans les trucs houblonnés qu'elles contiennent. Quoi qu'il en soit, les files d'attente régulières (souvent autour du pâté de maisons) de personnes attendant de prendre un pack de six prouvent que cette brasserie de Carroll Gardens fait quelque chose.très, très juste. Votre patience pour entrer dans le bar sera largement récompensée par des dégustations d'une vingtaine de bières pression. Alors que les IPA dominent le menu brouillon, Other Half propose également des stouts créatifs, des pilsners et des bières blondes en brouillon qui sont tout aussi savoureux.

Gun Hill Brewing Company

Certaines brasseries ont un air légèrement prétentieux qui peut intimider le buveur de bière moyen, mais c'est exactement le contraire de ce que vous découvrirez à la Gun Hill Brewing Company. La brasserie du Bronx dégage une atmosphère accueillante où les habitants du quartier et les geeks de la bière de l'extérieur de l'arrondissement peuvent déguster ensemble une pinte artisanale dans un joint sans fioritures. Quant à ce qu'il faut boire, la stout primée Void of Light est soutenue par des critiques élogieuses, tandis que des vols de dégustation sont proposés au cas où vous voudriez essayer quelques options différentes parmi les 14 robinets.

Brooklyn Brewery

Un incontournable de la scène de la bière artisanale à New York, Brooklyn Brewery produit son produit phare Brooklyn Lager depuis les années 1980. Mais cette brasserie va bien au-delà de l'incomparable bière blonde étiquetée verte (vendue dans le monde entier) lorsqu'il s'agit de faire de la bonne bière. Le maître brasseur lauréat du prix James Beard, Garrett Oliver, a affiné l'art du brassage, ce qui est particulièrement évident dans des bouteilles de cave rares comme la Brooklyn Local 1 (une ale dorée forte belge) et la Black Ops (une stout impériale vieillie en fût). À la pression au bar, vous trouverez également une sélection rotative de bières pour satisfaire à peu près tous les palais oupréférence. Faites le tour des installations respectueuses de l'environnement pour découvrir pourquoi cette brasserie est devenue l'une des préférées des New-Yorkais.

Brasserie Coney Island

La brasserie Coney Island parvient à capturer le cœur et l'esprit de ses fouilles originales au bord de la plage dans chaque canette, bouteille et fût qu'elle produit. La Hard Root Beer promet de « vous ramener directement sur la promenade » avec sa saveur de bouleau à la vanille, tandis que la Mermaid Pilsner et la Merman IPA rendent hommage à la parade annuelle des sirènes de Coney Island.

Les vraies raisons de visiter cette brasserie, cependant, sont ses versions expérimentales limitées. C'est le seul endroit où vous pouvez essayer des exclusivités comme la Kettle Corn Cream Ale, la Cotton Candy Kölsch ou la bière de blé à la pastèque Tunnel of Love. Ces breuvages inspirés du carnaval vous inspireront non seulement à crier sur le Cyclone, mais ils vous donneront le courage liquide dont vous avez besoin pour commencer sur les montagnes russes branlantes de 91 ans.

The Flagship Brewing Company

Bien que vous puissiez déguster une bière à bord du ferry de Staten Island, vous ne serez peut-être pas trop impressionné par ce qui est proposé. Heureusement, Flagship Brewing Company est prête à vous accueillir avec une pinte de l'une des meilleures bières de New York à quelques pas du terminal des ferries. Cette brasserie a été la première à produire de la bière dans l'arrondissement depuis les années 1960 et propose maintenant huit bières à la pression dans sa salle de dégustation de 4 000 pieds carrés. Cinq cents suffisent pour vous faire participer à l'une des fascinantes visites de la brasserie de Flagship, où vous pourrez découvrir les secrets de ce qui se passe dans les coulisses (etce qui donne à la pale ale de style américain de Flagship sa couleur auburn foncé).

Threes Brewing

Alors que d'autres brasseries se concentrent uniquement sur l'essentiel (de quoi de plus pourriez-vous avoir besoin lorsque vous avez une bonne bière à la main ?), Threes Brewing trouve de la valeur à rendre sa brasserie Gowanus cool et raffinée. Vous trouverez un bar spacieux avec des murs en briques blanchies à la chaux, des plantes luxuriantes, des cabines en marbre chic et des boiseries chaleureuses. Les bières sont tout aussi attentionnées et délicieuses que ce à quoi vous vous attendez d'un espace comme celui-ci. Goûtez à une gamme de bières blondes allemandes, de bières de ferme belges traditionnelles et de bières américaines houblonnées.

Transmetteur Brassage

Après avoir parcouru votre douzième IPA locale, vous pourriez commencer à vous demander: quelle est la prochaine étape ? Il est temps de se rendre dans le Queens pour un rafraîchissement des papilles chez Transmitter Brewing. La brasserie de Long Island City est spécialisée dans les bières de ferme qui mettent en valeur sa vaste bibliothèque de levures traditionnelles d'Angleterre, de France, de Belgique et des bons vieux États-Unis d'A. comme carburant frais pour votre passion brûlante pour la bière artisanale.

Death Ave

L'immobilier extrêmement limité signifie que Manhattan souffre d'une pénurie de brasseries. Heureusement, Death Ave., un restaurant gréco-américain à Chelsea, a converti son niveau inférieur en une brasserie souterraine qui produit des brouillons carrément savoureux pour le bar à l'étage. Des bières maison comme Mr. Refreshing (unkölsch avec des saveurs de fleur de houblon qui intrigueront vos papilles) et Mr. Cloudy (une double IPA forte et amère brassée avec de l'avoine m altée) se marient parfaitement avec les mini-burgers de poulet noirci et les brochettes de bifteck de jupe du restaurant.

Bronx Brewery

Il y a une place pour les saveurs expérimentales dans les bières artisanales, et cet endroit n'est décidément pas la brasserie du Bronx. Non, cette brasserie de Port Morris revient à l'essentiel avec des classiques comme l'IPA américaine, la pale ale, la pilsner allemande et la session ale indienne qui reflètent le véritable dévouement de l'équipe de brassage à la fabrication de bières sans fioritures. Ce qui manque à Bronx Brewery en matière d'innovation est compensé par son sens profond de la communauté. Il remplit son calendrier d'événements avec des concerts d'été, des soirées de danse latine, des soirées à micro ouvert, des projections de films et des tonnes d'autres activités qui dynamisent le quartier industriel.

SingleCut Beersmiths

La musique et la bière vont de pair chez SingleCut Beersmiths. Le propriétaire Rich Buceta aurait profité de sa collection de guitares vintage pour trouver l'argent nécessaire à l'ouverture de la brasserie en 2012, et a depuis développé un assortiment de bières inspirées du rock-n-roll qui ont fait l'objet d'un culte. Les noms des bières ici sont tout aussi intéressants que leurs saveurs. Inspiré de la reine, « Est-ce la vraie vie ? » Double Dry-Hopped IPA » a une consistance crémeuse avec une légère saveur de m alt et des notes d'agrumes brillants. La Platinum Wild Ale est fermentée avec l'une des souches Brett de SingleCut pendant six mois et finie avec de l'ananas tropical. Et des bottes coquinesde Lead Sour Imperial Stout est à la fois lisse et artistique, avec un agréable coup de cerise. Découvrez les robinets eux-mêmes - ils ont la forme d'une poupée de guitare !