Les meilleurs burgers de Londres

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:43

La scène des hamburgers de Londres a vraiment amélioré son jeu ces dernières années, car les importations américaines comme Shake Shack et Five Guys ont établi la norme en matière de restauration rapide de qualité. Nous avons tout ce qu'il faut savoir sur les meilleurs restaurants de hamburgers de Londres, d'un bar éclairé au néon à un bistrot français chic.

Liqueur de VIANDE

Cette prolifique marque de hamburgers londonienne a commencé sa vie en tant que food truck (le MEATwagon) dans un parking du sud de Londres. Lorsque l'avant-poste original de Marylebone a ouvert ses portes, il avait une réputation culte pour son ambiance de bar de plongée, ses murs parsemés de graffitis et ses serveurs tatoués. La formule gagnante a été reproduite dans tout Londres et il existe désormais des succursales dans toute la ville, de Covent Garden à Croydon. Tous les burgers sont faits de steak de paleron haché et sont servis avec une combinaison gagnante d'oignons rouges, de cornichons et de moutarde. Le populaire sandwich Dead Hippie comprend deux galettes de bœuf frites à la moutarde garnies de sauce Dead Hippie. Pour le mois complet, commandez un accompagnement de cornichons frits et un bol de frites au fromage chili.

Hawksmoor

Il va sans dire que l'un des meilleurs restaurants de steaks de Londres est également l'un des meilleurs endroits pour se mettre à croquer un bon burger. La signature Hawksmoor Hamburger est faiteà partir de bœuf britannique 100% nourri à l'herbe et est garni d'un fromage Ogleshield au lait de vache ou d'un stilton et servi avec des frites de bœuf dégoulinant. Il est difficile de résister à ce combo classique, mais le Kimchi Burger est une alternative savoureuse garnie de côtes de bœuf courtes et de chou fermenté épicé. Les hamburgers ne sont disponibles que sur le menu du bar (plutôt que dans le restaurant assis), ce qui est l'excuse parfaite pour parcourir l'impressionnante liste de cocktails.

Patty & Bun

Fournisseurs de certains des meilleurs sandwichs à la viande de Londres, vous verrez généralement des files d'attente toute la journée dans les points de vente Patty & Bun à travers Londres, un exploit impressionnant pour une entreprise qui a commencé sa vie comme un petit joint de hamburgers éphémère. Commandez la signature « Ari Gold » qui réunit une galette de bœuf britannique, du fromage, de la laitue, de la tomate, des oignons marinés, du ketchup et de la mayonnaise fumée maison dans un pain brioché. Accompagner d'une portion de frites saupoudrées de sel de peau de poulet.

Hamburger sale

Appartenant au groupe Soho House, Dirty Burger est une petite chaîne de restaurants de hamburgers chics répartis dans tout Londres. Les intérieurs minables mais élégants combinent des murs exposés, des tables épaisses et de la tôle ondulée et le menu simple ne propose que trois options (un cheeseburger, un burger au bacon et un burger végétarien). Tous les burgers sont faits de tendres coupes de bœuf et de moelle osseuse et sont servis avec du cheddar, de la tomate et des cornichons espagnols. Accompagnez-la d'une bière fraîche et d'un accompagnement de frites d'oignons.

Bleecker Street

Fondé parun avocat de New York en 2012, Bleecker Street sert des hamburgers entièrement américains à base de bœuf vieilli à sec de race rare provenant de petites fermes à travers le Royaume-Uni. Tous les burgers sont nappés d'une sauce secrète poivrée et sont servis entre des petits pains grillés aux graines. Le concept a commencé comme un camion pop-up qui a fait le tour des meilleurs marchés alimentaires de Londres, mais il y a maintenant un kiosque à hamburgers permanent à Spitalfields Market et un joint à emporter de 12 places à Victoria.

Haché

Plus fantaisiste que la moyenne des restaurants de hamburgers, Haché (qui signifie haché en français) a commencé sa vie comme un petit restaurant familial sur une voie indéfinissable à côté de Camden High Street. L'espace intime présente des poutres apparentes et des lustres et l'excellente liste de boissons est chargée de vins fins et de limonades françaises. Les burgers classiques sont faits de bœuf écossais de première qualité et sont servis sur une brioche ou un pain ciabatta avec une mayonnaise à la moutarde signature. Vous vous sentez indulgent? Ajoutez des copeaux de truffe et de l'aïoli à la truffe à votre burger, ou commandez le Steak Le Fume qui est présenté dans un dôme enfumé à votre table.

Tommi's Burger Joint

Fondé par le gastronome islandais Tomas "Tommi" Tomasson (connu comme l'homme qui a introduit les hamburgers en Islande), Tommi's Burger Joint est amusant, savoureux et abordable. Les mangeurs soucieux de leur budget adoreront les offres de repas régulières et les réductions pour les étudiants et les familles. Les hamburgers classiques sont un mélange de croupe, de faux-filet et de filet et cela vaut la peine de dépenser 1 £ de plus pour un pot de sauce bernaise ou de mayonnaise chipotle à badigeonner sur le dessus. Le menu simple propose une sélection de produits artisanauxbières, y compris des bières islandaises, et les intérieurs (affiches de films, guirlandes lumineuses, panneaux en carton manuscrits) sont inspirés du légendaire Burger Joint de New York, caché dans Le Parker Meridien.