Les meilleurs burgers d'Austin

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:34

Malgré la popularité croissante des plats végétariens, il y a toujours un contingent important et enthousiaste d'amateurs de hamburgers à Austin. Certains peuvent exiger de la viande biologique élevée sans cruauté ou des hamburgers Wagyu raffinés nourris à l'herbe, mais ils veulent toujours ce bœuf juteux. Voici quelques-uns des meilleurs endroits à Austin pour satisfaire votre envie de burger.

Hamburgers de Dan

Après avoir subi une rénovation majeure, l'emplacement du sud d'Austin de Dan's Hamburger a une ambiance groovy des années 50 avec des carreaux multicolores, des cabines et des tables garnies de chrome. Pour les dîners solitaires, il y a un comptoir spacieux à l'arrière. Peut-être la chose la plus étonnante à propos de cet endroit, à l'intersection animée Manchaca/71, est que les affaires sont toujours en plein essor même s'il est entouré de plusieurs chaînes de restaurants nationales. Aux heures de pointe, il peut être difficile d'entrer et de sortir du parking. Pour accéder au service au volant, votre meilleur pari est d'y accéder depuis Manchaca, pas 71. Les hamburgers de bœuf Angus certifiés sont disponibles en trois tailles, et la version complète est lourde sur la moutarde et les oignons. Bien que le burger standard soit excellent, rendez-vous service et essayez le burger au jalapeño avec du bacon épais.

Top Notch

Un favori de longue date du quartier du centre-nord d'Austin, Top Notch étaitprésenté dans une scène de "Dazed and Confused" à l'époque. Son attrait durable repose sur des hamburgers cuits au charbon de bois et un service rapide et amical. Vous pouvez manger à l'intérieur ou obtenir un bon service de trottoir à l'ancienne. Le signe distinctif et le décor n'ont pas beaucoup changé au fil des ans, ajoutant au charme du lieu. Le Longhorn Special à double viande est un favori de la foule avec une saveur distinctive qui ne peut être créée qu'en cuisant de la viande sur du charbon de bois. Les rondelles d'oignon sont également excellentes.

Casino El Camino

Vous avez peut-être peu d'attentes pour un cheeseburger servi dans un bar de plongée sur la 6e rue, mais le Casino El Camino a régulièrement remporté des prix parmi les meilleurs hamburgers depuis plus d'une décennie. Le burger de bison du bar est recouvert à la fois de fromage bleu et de sauce aux ailes piquantes, ce qui ressemble à quelque chose que seule une personne ivre pourrait aimer, mais la saveur épicée plaît à presque tout le monde.

Wholly Cow Burgers

Si vous aimez le bœuf nourri à l'herbe, Wholly Cow Burgers est fait pour vous. Ne soyez pas effrayé par le fait qu'il s'agit d'un hamburger gastronomique dans un dépanneur. Entrez et les odeurs vous convaincront de rester. Servi sur un petit pain à la patate douce, le Heavenly Double au fromage avec frites de patates douces vous comblera profondément. Le magasin propose également un grand choix de kombucha, de bière et de vin.

Grill de Lebowski

Installé à l'intérieur du Westgate Lanes Bowling Alley, Lebowski's Grill est bien sûr connu pour The Dude. Ce burger assez simple de 1/3 livre est fait avec Angusboeuf et garni de fixin standard. Le W alter est également populaire et un bon choix si vous avez très faim. C'est essentiellement The Dude avec deux fois plus de viande et de fromage. Si vous pensez que cet endroit n'attire que les quilleurs et les fans de "The Big Lebowski", détrompez-vous. De nombreux habitués du quartier qui ne jouent pas du tout aux quilles viennent ici juste pour les délicieux hamburgers et les tout-petits.

Hopdody

Hopdoddy utilise de la viande hachée de bœuf sans hormones sur place pour faire des burgers incroyablement juteux. Les frites et shakes à la truffe sont également excellents. La file d'attente est souvent longue, mais vous pouvez commander un verre en attendant. Les foules n'ont fait que grossir au cours des derniers mois depuis que Hopdoddy a ajouté l'Impossible Burger sans viande à son menu.

Odd Duck

Les burgers d'Odd Duck reçoivent régulièrement des critiques élogieuses, même si les ingrédients sont en fait assez incohérents. L'engagement envers l'approvisionnement local signifie que les ingrédients précis du burger changent avec les saisons et les caprices du chef, mais c'est toujours un bon burger. Il est souvent servi avec de la mayonnaise au piment vert et garni de roquette. Vous pouvez vous attendre à payer un peu plus pour cette création artisanale, mais la plupart s'accordent à dire qu'elle vaut chaque centime.

Comptoir Café

Le Counter Burger, qui plaira à tout le monde, est fait de bœuf nourri à l'herbe,garni de cheddar fort et servi sur un petit pain au levain sucré. De votre côté, optez pour les frites de patates douces. C'est aussi un lieu de petit-déjeuner populaire, avec un excellent gâteau au crabe Benedict et des pancakes.

La cuisine de Goodall

Le burger de bœuf Black Angus de Goodall est servi sur un petit pain challah gonflé avec de la marmelade de bacon. C'est un excellent lieu de rendez-vous si l'un de vous veut un hamburger et l'autre veut des fruits de mer haut de gamme. Les palourdes et les pétoncles reçoivent régulièrement des critiques élogieuses. Le restaurant est situé à l'intérieur du charmant hôtel Ella, un manoir rénové du début du siècle.

Black Star Co-Op

Venez pour la bière, restez pour le burger. Le Black Star Burger est garni de fromage cheddar et de moutarde à la bière, et la viande est en fait une galette de poitrine, donc c'est un peu comme avoir un barbecue et un hamburger tout en un. De plus, comme il s'agit d'une coopérative et que tous les employés détiennent une participation dans l'entreprise, Black Star a une politique de non-pourboire.

Sharks Burger

Situé dans la banlieue nord de Leander, Sharks Burger est connu pour ses burgers Angus à double viande servis sur un petit pain brioché moelleux au beurre. Chaque bouchée est une autre aventure de goût et de texture, avec de la laitue croquante, des tomates fraîches mais fermes et des cornichons croquants. Le Great White Cheddar Bacon Burger satisfera même les plus gourmandsappétits. Les tranches de cheddar blanc et de bacon sont un excellent complément aux galettes fraîchement saisies.

Phil's Ice House

Un bar-grill de quartier super décontracté, Phil's Ice House célèbre Austin en nommant ses hamburgers d'après divers quartiers de la ville. Ironiquement, le 78704 est le plus populaire même s'il porte le nom du quartier très branché du sud. Le 78704 regorge d'épices, notamment du fromage Monterey jack, des jalapeños, de la mayonnaise chipotle, de l'avocat et un petit pain au fromage jalapeño grillé. Les frites sont livrées en standard avec un mélange de patates douces et de frites ordinaires.