Où manger de la nourriture portoricaine à San Juan

2025 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 15:48

San Juan a acquis la réputation de capitale culinaire des Caraïbes, et la scène culinaire est exceptionnelle, mais ce n'est pas strictement de la cuisine portoricaine. En fait, bon nombre de ses meilleurs restaurants ne sont pas classés comme purs comida criolla. La cuisine fusion est très populaire, tout comme la cuisine portoricaine moderne ou "nouveau".

Alors, où trouver de la vraie cuisine insulaire à San Juan ? Où pouvez-vous obtenir votre mofongo, asopao et lechón ? Les restaurants de cette liste sont là pour vous.

La Casita Blanca

Aucun séjour à San Juan n'est complet sans un voyage à l'humble, décontractée et vénérée Casita Blanca. Beaucoup à San Juan estiment qu'il représente le cœur et l'âme de la cuisine portoricaine, servie dans un cadre rustique sans fioritures et avec beaucoup de personnalité. Le menu est écrit sur un tableau noir, le brunch du dimanche est un incontournable pour tous ceux qui veulent se gaver de cuisine maison de l'île, et le trajet en taxi ici en vaut plus que la peine. Si vous voulez manger comme un 'Ricain, vous devez commencer ici.

Platon

Platos n'est pas très médiatisé; il est niché dans le petit Coral by the Sea Hotel et hors des sentiers battus de la plupart des touristes. Mais la nourriture est vraie portoricaine. Des mofongos éprouvés (servis avec votre choix de sauce créole ou à l'ail) auxdes fruits de mer locaux (essayez le c hillo entero ou le vivaneau rouge entier frit) au rôti de porc omniprésent, il vous donnera les aliments de base de l'île avec un minimum de fanfare et beaucoup de goût.

Raíces

De la décoration colorée à la cuisine émouvante en passant par la musique live de l'intérieur de l'île, Raíces est une immersion totale dans la culture portoricaine. Même le nom, qui signifie "Racines", le définit. Vous trouverez tous les suspects habituels (mofongos, asopao, frituras et autres friandises), de nombreux cocktails à base de rhum et une bonne tasse de café fraîchement moulu pour terminer votre repas.

La Fonda El Jibarito

L'ambiance rustique colorée, les produits de base de la comida criolla pour les cols bleus et les prix bon marché se combinent pour faire de La Fonda El Jibarito un endroit populaire sur Sol Street dans le vieux San Juan. Mais ce n'est pas un slam dunk. Certaines personnes n'aiment tout simplement pas la nourriture, et vous pourriez avoir des succès et des échecs ici. Le menu ne devient pas créatif et le service peut être lent, mais dans la vieille ville, c'est un hommage de longue date aux Jíbaro, les gens de la campagne de l'intérieur montagneux.

La Placita

La Plaza del Mercado, ou La Placita, est une grande place du quartier de Santurce. Un marché alimentaire le jour et un lieu de rencontre populaire la nuit le week-end, c'est un grand attrait pour les habitants et les touristes avertis. Cet endroit ultra-décontracté compte un groupe de restaurants locaux servant des plats portoricains simples. C'est un endroit idéal pour goûter au vaste monde des amuse-gueules et des collations qui constituent une si grande partie de la cuisine de l'île. La Placitaest situé dans les rues Dos Hermanos et Capitol. Votre meilleur pari est de prendre un taxi ici, car le stationnement les nuits de week-end est un cauchemar.

Barrachina

Comment le lieu de naissance autoproclamé de la piña colada ne figure-t-il pas sur cette liste ? Les clients de Barrachina apprécient son emplacement central sur la rue Fortaleza, sa cour agréable et sa cuisine savoureuse. Tout cela a des prix plus élevés que les autres restaurants de cette liste (bien que les prix reflètent ce que vous trouverez à Fortaleza), mais l'expérience globale est bonne.

Un avantage supplémentaire de Barrachina pour les voyageurs lors de leur dernier jour en ville avec un vol tard le soir au départ de Porto Rico: le service de bagagerie gratuit qu'il propose.

Escambrón Beach Club

Escambrón a deux avantages. D'une part, il propose un menu complet de classiques portoricains. D'autre part, c'est l'un des rares restaurants portoricains de San Juan qui se trouve juste sur la plage. Venez ici pour les bacalaítos (beignets de morue), le cocktail carrucho (conque), l'asopao et les chuletas can can; séjour pour la plage et les eaux azur de l'océan Atlantique. Situé à Puerta de Tierra, c'est une randonnée depuis le vieux San Juan, mais un trajet en taxi facile depuis les zones touristiques.