Meilleurs restaurants à Puno

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:42

Où manger à Puno

La plupart des restaurants touristiques de Puno sont situés sur ou juste à côté de Jr. Lima, la rue piétonne qui va du bas de la Plaza de Armas de Puno (place principale) au Parque Pino.

À un moment donné, semble-t-il, quelqu'un à Puno a décidé que tous les touristes voulaient manger de la pizza, puis tout le monde a copié l'idée (une chose similaire s'est produite à Aguas Calientes/Machu Picchu Pueblo). Il y a des pizzerias partout dans le centre-ville, et beaucoup de restaurants qui ne sont même pas des pizzerias annoncent la pizza avant tout.

Cette obsession de la pizza apparemment contagieuse n'a pas beaucoup aidé la scène gastronomique de Puno, et il n'est pas toujours facile de trouver un bon endroit pour manger. Une poignée de restaurants, cependant, se démarquent de la foule, notamment La Table del 'Inca et La Estancia Grill - qui figurent tous deux parmi mes restaurants préférés de tous les temps au Pérou.

La Table de l'Inca

La Table del' Inca, propriété française, est le restaurant le plus sophistiqué de Puno. Vous pourriez facilement transplanter ce restaurant à Lima, Arequipa ou Cusco et il rivaliserait toujours avec le meilleur que ces villes ont à offrir. Tout à fait pourquoi cela s'est terminé à Puno est une autre questiontout à fait, mais les amateurs de cuisine à la recherche de vraie qualité sur les rives du lac Titicaca seront ravis de l'avoir fait.

Appartenant à trois Français - deux chefs et le toujours professionnel Hugo travaillant devant la maison - La Table del 'Inca propose un menu S /.80 qui comprend une poignée de choix alléchants pour votre entrée, plat principal et dessert, accompagné d'un verre de vin ou d'une bouteille de bière.

Le style est une fusion franco-péruvienne avec quelques rebondissements sur les plats locaux classiques, comme le ceviche de truite avec une mousse d'avocat, les paupiettes d'alpaga à la sauce moutarde ou un aji de gallina semi-déconstruit avec une ratatouille.

Comme tous ceux qui sont allés à Puno peuvent en témoigner, ce n'est pas le genre de nourriture que l'on trouve généralement dans la ville. Heureusement, ces plats sont plus réfléchis que prétentieux, et vous pouvez voir où votre S/.80 - pas une petite quantité pour un repas au Pérou - est parti.

Du service poli et informatif à la présentation artistique de la nourriture, il est évident que les propriétaires de La Table del' Inca mettent beaucoup de passion, d'amour et d'attention dans leur restaurant. Si votre budget n'est pas trop serré et que vous souhaitez vivre une expérience culinaire élevée à Puno, c'est - sans aucun doute - l'endroit où aller.

• Adresse: Jr. Ancash 239
• Site internet: aucun, mais il y a une page Facebook La Table del' Inca

La Estancia Grill

Si vous voulez une cuisine sophistiquée avec une touche artistique, rendez-vous à La Table del' Inca. Si vous voulez quelque chose de plus proche d'un Vikingfestin, rendez-vous à La Estancia Grill. Avec d'énormes morceaux de viande succulente, un service sans fioritures et du pisco sour pour seulement S/.5.50, ce grill péruvien traditionnel est un paradis pour les carnivores alcoolisés.

Si vous voyez du lechon al horno (cochon de lait rôti) parmi les plats du jour, commandez-le. Ce plat m'a époustouflé par sa simplicité parfaite: un gros morceau de porc juteux accompagné de deux pommes de terre rôties croustillantes et d'une salsa d'oignons rouges. Par une journée froide et pluvieuse à Puno, ou après une journée ou deux de kayak sur le lac Titicaca, rien de mieux.

En plus des classiques péruviens charnus habituels - anticuchos, cuy, alpaga, truite, côtelettes de porc et plus encore - le menu de La Estancia Grill propose également des soupes, des omelettes et des plats de pâtes. Mais quand vous pouvez obtenir un gros morceau de cochon de lait rôti pour seulement S/.23, qui a besoin de soupe ?

La Estancia Grill est un véritable lieu de rencontre local et ne se plie pas particulièrement à la foule de touristes, ce qui est une bonne chose en ce qui me concerne. Partez avec un groupe d'amis ou d'autres voyageurs, commandez quelques bières et quelques pisco sours, et dégustez - vous ne le regretterez pas.

Adresse: Jr. Libertad 137

Mojsa Restaurant

Mojsa Restaurant est le restaurant touristique classique sur la place, le genre d'endroit que la plupart des habitants (et l'office de tourisme de Puno) recommandent aux visiteurs étrangers. Il est fiable sans être exceptionnel, avec une salle à manger chaleureuse au deuxième étage et un petit balcon avec quelques tables donnant sur la place principale de Puno.

Le menu est un mélange despécialités locales, classiques péruviens populaires et plats internationaux standard. La truite Titicaca fait une apparition sans surprise, à la fois grillée et en ceviche. Vous trouverez également de l'alpaga et du cuy, ainsi que des habitués péruviens comme le lomo s altado, l'aji de gallina et le rocoto relleno. Le secteur va d'environ S/.26 à S/.42. Salades, pâtes et pizzas composent le reste de la carte.

Si vous pouvez vous asseoir sur le balcon par une journée ensoleillée, le restaurant Mojsa est un endroit agréable pour s'asseoir et manger ou prendre un café tout en regardant des scènes de la vie péruvienne traditionnelle se dérouler sur la place en contrebas.

• Adresse: Jr. Lima 635 (deuxième étage)
• Site Web: mojsarestaurant.com

Bar Inca

Inca Bar (parfois stylisé comme IncAbar) est un combo café-bar-restaurant sur la bande de restaurants principale, offrant des petits déjeuners, du café décent, de bons sandwichs, des options à la carte et un menu solide pour le déjeuner à la foule de touristes internationaux.

Le menu ici – j'ai eu une délicieuse soupe au poulet suivie d'une fine tranche d'alpaga grillé – était probablement le meilleur que j'ai eu à Puno. Vous trouverez également des plats tels que du curry, de la truite Titicaca orange et un sauté de légumes.

Le restaurant lui-même est un endroit confortable pour se réfugier, se détendre et utiliser le Wi-Fi autour d'une tasse de café ou de chocolat chaud. Et si vous avez besoin de quelque chose d'alcoolisé, l'happy hour quotidien de l'Inca Bar propose du pisco sour, du Cuba libre, des tournevis et plus encore à deux pour S/.16.

• Adresse: Jr. Lima 348
• Site Web: