2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:42
The Blue Duck Tavern est un restaurant de quartier contemporain de 106 places situé à l'hôtel Park Hyatt au centre-ville de Washington, DC. Le restaurant dispose d'un garde-manger et d'une cuisine ouverts pour le personnel et son menu se compose de produits frais de la ferme, de viandes et de fruits de mer de saison. Les trois quarts du menu sont rôtis lentement dans un four à bois.
Pros
- Menu innovant, bonne bouffe et présentation élégante
- Washington, première gamme professionnelle Molteni de DC, four à bois
- Sièges confortables et spacieux avec de grandes fenêtres et beaucoup de lumière naturelle
- Sièges extérieurs saisonniers
- Grande carte des vins
Inconvénients
Pas une ambiance ou un menu familial
Brève description
Critique de Blue Duck Tavern
La taverne Blue Duck propose des viandes et des fruits de mer frais de saison qui sont lentement rôtis dans un four à bois. Chaque article est identifié par sa région d'origine, la ferme où il a été récolté ou les eaux où il a été pêché.
The Blue Duck Tavern est classiquementdécoré avec des meubles faits à la main, notamment des tables en noyer noir associées à des chaises en rondins modernes et torsadées aux bancs Windsor, et des sols en calcaire et en chêne blanchi dans tout le restaurant. La pâtisserie et le garde-manger sont visibles pour les clients qui arrivent, ainsi que la cuisine centrale, abritant la gamme personnalisée Molteni en laque bleu cob alt avec une surface en acier inoxydable finition miroir et le four à bois.
Le restaurant dispose de sièges extérieurs saisonniers pour 40 personnes, d'une salle à manger semi-privée pouvant accueillir jusqu'à 10 personnes et d'une table du chef adjacente à la cuisine ouverte, qui peut également accueillir 16 personnes.
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