Les 15 meilleurs endroits pour bruncher à Vancouver, BC

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:21

Brunch est une institution du week-end à Vancouver. Et à juste titre. Des buffets d'hôtel somptueux aux brunchs dans de superbes endroits (où vous pouvez en faire une journée), en passant par les meilleurs brunchs de la ville pour une cuisine délicieuse, ce guide vous aidera à planifier l'endroit idéal pour vous faire plaisir ce week-end.

Rendez-vous tôt dans les lieux populaires, surtout les samedis et dimanches, car beaucoup ne prennent pas de réservations et les files d'attente sont fréquentes. Faites la queue, parlez à vos voisins et préparez-vous pour de la très bonne nourriture. Si les attentes d'une heure pour les huevos rancheros sont trop longues, faites une réservation dans un brunch ou un buffet au restaurant de l'hôtel pour garantir une place; surtout si vous êtes dans un grand groupe ou si c'est une occasion spéciale comme la fête des mères.

Café Médina - Centre-ville

Café Medina sert une cuisine d'inspiration méditerranéenne, et sans doute les meilleures gaufres belges de la ville, depuis son ouverture en 2008. Plein de charme pittoresque et d'antan, le restaurant de style bistro propose une sélection éclectique de petit-déjeuner et articles de brunch. Essayez les sauces alléchantes au caramel salé ou à l'eau de rose à la pistache pour vos gaufres, ou un tajine ou un cassoulet copieux.

Le salon de thé du parc Stanley

Essayez un brunch au Teahouse du parc Stanley, puis passez la journée au parc Stanley. Commencez par unmimosa, Aperol spritz ou Caesar et poursuivez avec des plats de brunch haut de gamme tels que des bennies aux œufs de queue de homard ou du canard et des gaufres, tout en profitant de la vue sur le parc. Promenez-vous ensuite jusqu'à Third Beach pour profiter d'une vue imprenable sur la mer.

Restaurant Hawksworth - Centre-ville

Le restaurant éponyme du chef David Hawksworth, situé dans l'historique Hotel Georgia, est le meilleur endroit pour bruncher avec style. Choisissez parmi des plats de brunch contemporains avec une saveur de la côte ouest et des ingrédients frais, ou mordez dans un classique du petit-déjeuner tel qu'un «fry-up» à l'anglaise entouré d'une ambiance primée dans un espace artistiquement décoré.

Bells and Whistles - Fraserhood

Attrapez un brunch décontracté au cœur du quartier branché de Fraserhood/Cedar Cottage à Vancouver. La salle à manger et la brasserie Bells and Whistles proposent une impressionnante sélection de bières artisanales, de cidres, de cocktails et de vins pour accompagner les plats réconfortants d'origine locale tels que les hamburgers et sandwichs gastronomiques, les salades, le chili, les nachos et les frites à l'ail. Sirotez un flotteur ou savourez un sundae pour une fin de brunch gourmande.

L'Abbatoir - Gastown

Offrez-vous des bulles lors d'un brunch à L'Abattoir de Gastown pour porter un toast à un menu savoureux composé de burgers haut de gamme, de steaks et d'œufs, de tartines et de quiches dans l'un des lieux de brunch les plus populaires de la ville, au cœur du quartier historique de Gastown.

Market by Jean Georges - Centre-Ville

Réservez au Market by Jean-Georges pour un brunch le week-end ou découvrez la nouvelle série de brunchs Belle Provence,entre le 17 juin et la mi-septembre, lorsque le Market La terrasse se transformera en une scène du Sud de la France. Essayez des plats d'inspiration provençale tels que la brioche pain perdu à la pistache et à la ricotta au citron et à la rhubarbe rôtie et aux baies, les œufs brouillés à la truffe, la salade de branzino grillé et la tartine de baguette avec tapenade d'olives, anchois, ail et câpres.

Jam Café - Centre-ville

À l'origine une institution de Victoria sur l'île de Vancouver, Jam Cafe est maintenant un favori de Vancouver également, alors attendez-vous à des files d'attente si vous vous rendez ici un week-end (et même un jour de semaine). Cela vaut la peine d'attendre pour savourer des friandises allant des pancakes de velours rouge aux pains dorés briochés et aux classiques du petit-déjeuner tels que les huevos rancheros et les œufs verts et le jambon.

Rôtisserie et bar H2 de Westin Bayshore - Coal Harbour

Les fans de buffet peuvent bruncher jusqu'au contenu de votre cœur à la rôtisserie et au bar H2 de Westin Bayshore, où le petit-déjeuner buffet quotidien comprend des œufs fermiers cuits à la commande, des bennies, des crêpes, des gaufres, du bacon fumé, des saucisses, des fruits de saison, pâtisseries fraîchement préparées, et bien plus encore. Parmi les saveurs internationales, citons les dumplings cuits à la vapeur ou frits, le siu mai au porc ou au poulet, le congee, le har gow aux crevettes et les petits pains bao, ainsi que des plats indiens tournants, comme le poulet au curry.

Red Wagon - East Village

Red Wagon est un East Vancouverjoyau caché qui sert de puissantes piles de crêpes avec du sirop enrichi Jack Daniels. Essayez le petit-déjeuner Trucker avec des œufs, des crêpes et du pain grillé pour avoir un vrai goût d'East Van. Inscrivez-vous pour un siège et promenez-vous dans les boutiques d'East Hasting si vous avez du temps à perdre avant le brunch.

Juke Fried Chicken - Quartier chinois

Vous avez une envie de poulet frit ? Dirigez-vous vers Juke Fried Chicken à Chinatown pour un brunch de plats inspirés du sud, comme le poulet frit et les gaufres sans gluten et fermiers. Accompagnez-la d'une bière décontractée ou d'un cocktail maison pour une touche amusante à un brunch traditionnel.

Boulevard Kitchen & Oyster Bar - Centre-ville

Offrez à quelqu'un de spécial un brunch de fruits de mer au Boulevard Kitchen & Oyster Bar du centre-ville. Le restaurant gastronomique primé propose une bouillie de fruits de mer de saison à plusieurs plats les dimanches d'été, sinon, le menu du brunch regorge de saveurs fraîches et de succulents fruits de mer pour une occasion spéciale.

Au Comptoir - Kitsilano

Trouvez les favoris français au Kitsilano's Au Comptoir, où la côte ouest rencontre la rive gauche. Choisissez un petit déjeuner allant d'un croissant traditionnel à un croque-monsieur copieux. Les plats du brunch comprennent une assiette de saumon fumé, de la charcuterie, du fromage ou des classiques comme la salade de canard et l'omelette aux herbes fraîches.

Gnous - Gastown

Les mangeurs de viande apprécieront les talents de boucher classiques du chef Ian McHale dansses plats de brunch contemporains qui mettent en valeur les fournisseurs locaux et les produits des fermes voisines. Mettant l'accent sur une cuisine campagnarde simple, les plats du brunch vont de l'avocat sur du pain grillé à la moelle et aux œufs. Wildebeest est situé dans un bâtiment rénové du XIXe siècle au cœur du quartier historique de Gastown à Vancouver.

Joe's Grill - Plusieurs emplacements

Trouvé dans des rues animées telles que Davie ou Denman dans le West End et Commercial Drive, Joe's Grill est un petit-déjeuner de quartier bon marché et joyeux toute la journée où vous trouverez de copieuses omelettes, des crêpes et du hachis pour le petit-déjeuner, avec un côté de café fort, servi dans un cadre simple et sans fioritures. Idéal pour un brunch rapide pour faire le plein avant une journée de visites.

Yolks - Plusieurs emplacements

Comme son nom l'indique, Yolks est l'endroit où aller pour des œufs parfaitement pochés. Le camion de restauration transformé en restaurant à deux emplacements se spécialise dans les bennies aux œufs, proposant de tout, du jambon à l'érable à l'avocat ou au saumon rouge de la Colombie-Britannique.