Les meilleurs restaurants fusion à Houston

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:54

L'une des choses les plus surprenantes à propos de Houston pour de nombreux visiteurs est sa diversité. Selon un rapport de l'Université Rice, Houston a la population la plus diversifiée de toutes les grandes régions métropolitaines du pays - encore plus que New York ou Washington D. C. On estime qu'environ un Houstonien sur quatre est né dans un autre pays, sans parler de les milliers d'autres qui sont des greffes d'ailleurs aux États-Unis

Cette diversité s'est infiltrée dans presque tous les aspects de la culture de Houston, mais elle n'est nulle part plus apparente que dans sa cuisine. Houston est peut-être connue pour son Tex-Mex - cuisine mexicaine aux saveurs du Texas - mais c'est aussi le pays du Tex-Cajun, des tapas asiatiques et du Korexican.

Si vous cherchez à explorer la diversité de la ville à travers sa cuisine fusion, commencez par ces excellents restaurants.

Peli Peli

Du nom d'une épice découverte par les Portugais en Afrique du Sud il y a environ six siècles, Peli Peli mélange des plats sud-africains et américains avec des ingrédients européens et asiatiques.

Le bobotie - une tarte en croûte feuilletée avec de la viande au curry et légumes, garnis de chutney de mangue - est primé. Le menu du brunch propose du schnitzel et des gaufres frites, offrant une toute nouvelle approche du poulet et des gaufres bien-aimés de Houston. Alors qu'il y a pleinde bœuf, de porc et de fruits de mer, le menu propose une bonne sélection de plats végétariens, y compris de la courge spaghetti au curry. Pour une vraie folie, essayez l'un des menus de dégustation à l'aveugle au prix pour deux ou quatre personnes pour goûter à un éventail des meilleurs plats du restaurant - vous évitant d'avoir à en choisir un seul.

Ambroisie

Le menu d'Ambrosia propose des ingrédients locaux avec une touche asiatique. Les assiettes sont inspirées d'une grande variété de cuisines asiatiques - des pains plats naan faits maison au sashimi de saumon aux agrumes en passant par les côtes Gangnam. Les plats sont servis façon tapas dans de petites assiettes, parfaits pour ceux qui aiment goûter un peu à tout. Pour la meilleure expérience, prenez un groupe et commandez un tas d'assiettes ou de pains plats à partager. Découvrez l'happy hour du restaurant du dimanche au jeudi ou l'happy hour inversé le vendredi et le samedi pour des offres sur les boissons.

Ibiza Food & Wine Bar

En un coup d'œil, le menu d'Ibiza semble partout. Des plats américains comme l'épaule de porc sont mis en évidence aux côtés de plats complexes comme les pétoncles avec risotto à la courge musquée. Mais il y a une méthode à la folie, a déclaré le chef Charles Clark.

En tant que chef exécutif à Ibiza, Clark propose constamment de nouveaux plats passionnants basés sur ses propres expériences en grandissant dans le Sud et en voyageant à travers l'Europe et ailleurs.

La carteest en constante évolution - ce qui en fait un endroit parfait pour ceux qui recherchent toujours de nouvelles combinaisons de saveurs à essayer.

Fusion Pho-jita

Pour ceux qui prétendent "plus c'est chaud, mieux c'est", ce food truck fusion latino-asiatique fera mouche. Le menu est un simple mélange de plats thaïlandais traditionnels, comme le pad thai et le curry de poulet rouge, et des incontournables tex-mex comme les burritos et les quesadillas. L'échantillonnage d'ingrédients mexicains aromatisés aux épices thaïlandaises donne un menu plus épicé et plus audacieux qui vous donnera envie de tout essayer. Heureusement, les portions sont généreuses, donc le partage est facile à faire.

Avant que les puristes ne crient à l'injure - le pho est un plat vietnamien, pas thaï - le camion sert une version thaï de la soupe classique au bouillon et aux nouilles de riz qu'il appelle Pho-thai.

Conseil: Le camion de restauration apparaît dans toute la ville et les banlieues environnantes, il peut donc être un peu aventureux à trouver. Suivez le camion sur Twitter pour découvrir où il apparaîtra ensuite.

Dak & Bop

Korean Fried Chicken connaît une sorte de renaissance à Houston, et Dak & Bop mène la charge. Pris en sandwich dans un grand bâtiment entre deux autres restaurants populaires du quartier des musées, Dak & Bop peut être facile à oublier. Le patio est petit et la devanture sans prétention, mais à l'intérieur, vous êtes frappé par un décor élégant et de délicieux arômes.

Le menu propose des plats du sud avec une forte influence coréenne - des frites au kimchi, par exemple, et du macaroni au fromage bulgogi. Parce que c'est Houston, le restaurant aussisert une bonne quantité de plats coréens-tex-mex, comme les carnitas bao et les empanadas fusion. Tous les plats contiennent des saveurs épicées audacieuses et souvent alléchantes.

Le poulet prend au moins 30 minutes à préparer. Faites-vous une faveur et commandez un apéritif - comme les frites de parmesan à la truffe - pour vous accompagner jusqu'à ce qu'il arrive.

Conseil: Obtenez encore plus de saveurs de poulet en le faisant doubler la sauce.