Les meilleurs cafés indépendants de Milwaukee

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:54

Avec des flocons de neige tombant au sol et des refroidissements éoliens records pouvant mettre une pause sur le plaisir en plein air, il n'y a pas de meilleur endroit pour passer une journée hivernale qu'à l'intérieur avec une tasse de café. Toutes mes excuses aux chaînes, mais il existe de nombreux cafés indépendants locaux avec une touche unique qui se traduit par le décor et la carte des boissons. A noter également Colectivo Coffee Roasters et Stone Creek Coffee, qui ont chacun une poignée de cafés couvrant le métro de Milwaukee et sa banlieue.

Les torréfacteurs de la Saint-Valentin

Entrer dans ce café de Washington Heights - ouvert depuis 2013 sur Vliet Street à côté du Times Cinema, après quelques années de torréfaction pour des clients tels que le Bartolotta Restaurant Group et de vente au Wauwatosa Farmers Market - s'apparente à l'expérience d'un laboratoire. Surnommé une «salle de dégustation», vous pouvez voir les baristas préparer votre tasse de café via un concept de cuisine ouverte où le bar à infusion est à l'avant-plan. Une tasse de café infusée à 209 degrés Fahrenheit en utilisant la méthode de versement donne une tasse plus propre qui ne masque pas les caractéristiques d'un café (oui, vous pourriez vraiment goûter les myrtilles et le cacao auxquels les dégustateurs de café professionnels font allusion). Si vous aimez vraiment ce que vous buvez, parcourez les étagères et sortez avec votre propre café manuelbrasseur.

Café Anodyne

Avec deux emplacements (Walker's Point et Bay View), l'expérience de chaque Anodyne est complètement différente, mais avec un dénominateur commun: le café biologique. Torréfié quotidiennement en petits lots à l'emplacement de Walker's Point, qui se trouve à l'intérieur d'un ancien entrepôt (pensez aux murs de briques et aux planchers de bois franc) et éclatant de soleil - et, le week-end, de la musique live - la variété va d'un Ichuga AB kenyan très acide à un guatém altèque au corps plus léger San Pedro La Laguna. Ensuite, à l'emplacement Bay View, à partir de 2015, des pizzas fines (avec des garnitures uniques comme les betteraves, le fromage de chèvre, la soppressata et le salumi) sont cuites dans un four à bois importé d'Italie, offrant un accord parfait avec votre cappuccino.. Remarque: il y a aussi un Anodyne à l'intérieur du marché public de Milwaukee.

Kickapoo Coffee Roasters

Ouvert depuis fin 2015, et dans le quartier Third Ward, c'est le premier café du torréfacteur du Wisconsin. Pour une ambiance chaleureuse, le mobilier a été construit par les Amish et la signalisation commandée par un artisan de Minneapolis. Une tasse de café est choisie parmi huit cafés d'origine unique en rotation, ainsi que des mélanges amusants comme "Icebreaker" et "Driftless", tous torréfiés dans une torréfaction à énergie solaire à Viroqua, qui est nichée dans la région Driftless du côté ouest de l'état.

Hi-Fi Café

Bien installé le long de la rue principale de BayVue sur Kinnickinnic, ou KK Avenue, ce café branché a été un pionnier dans le développement de la « hotte » lors de son ouverture en 1996. Marqué par des meubles du milieu du siècle dépareillés, il est également possible de prendre un petit-déjeuner complet ici, comme une pile de style restaurant. de pancakes aux myrtilles ou (servis jusqu'à midi en semaine, 13h le week-end) ou d'œufs bénédictine. Le café est toujours audacieux et fort, et les boissons expresso sont inventives, comme la Butter Cup (espresso, lait cuit à la vapeur, sirop de chocolat et beurre de cacahuète).