Boire en Thaïlande : étiquette et quoi boire

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:42

Boire en Thaïlande est généralement une occasion légère remplie de rires, de nourriture et de gestes amicaux. L'alcool en Thaïlande est relativement bon marché et n'est pas taxé aussi lourdement qu'en Malaisie et en Indonésie.

Sans surprise, la bière thaïlandaise se marie très bien avec les plats épicés et l'humidité tropicale. Pour les soirées plus sérieuses, le rhum local est célébré par les Thaïlandais et les voyageurs à petit budget qui apprécient le prix. Les séances de beuverie en Thaïlande sont certainement sanuk (amusantes), mais elles finissent souvent tard, préparez-vous et savez comment survivre !

Boire à la Thaïlandaise

Plutôt que de commander des cocktails individuels, les groupes de Thaïlandais préfèrent souvent commander une bouteille de spiritueux à partager. Un seau de glace et quelques mélangeurs optionnels sont ensuite commandés et posés sur la table. Les mélangeurs populaires sont l'eau gazeuse pétillante et le Coca ou le Sprite. Le personnel remplacera le seau de glace au besoin car il fond tout au long de la soirée. De la glace est même ajoutée aux verres de bière pour lutter contre le temps chaud et collant.

Astuce: Mettre de la glace dans le verre de tout le monde au début est un geste très poli.

En buvant en commun, chacun peut contrôler la puissance et le goût de ses propres cocktails, évitant ainsi toute perte de visage potentiellescénarios.

L'étiquette de la consommation d'alcool en Thaïlande

L'étiquette de la consommation d'alcool en Thaïlande est beaucoup moins rigide qu'en Chine ou au Japon, mais certaines règles amicales de statut et de "donner la face" s'appliquent.

Verser un verre à quelqu'un d'autre est un beau geste; complétez les verres des personnes qui vous entourent si vous remplissez les vôtres. Il y a de fortes chances que si quelqu'un à table n'y arrive pas, le personnel du bar ou du restaurant continuera à remplir votre verre chaque fois qu'il descendra en dessous de la moitié - ne videz pas votre verre à moins que vous ne vouliez un remplissage !

Si vous vous trouvez l'invité d'honneur, on s'attendra probablement à ce que vous vous asseyiez au milieu de la table plutôt qu'à la tête. Dans un cadre formel, on peut également s'attendre à ce que l'invité d'honneur porte un toast à un moment donné. De simples toasts sont souvent donnés tout au long d'une séance de beuverie, pas seulement au début.

Lorsque vous trinquez avec quelqu'un, tenez compte de son âge et de son statut. Si quelqu'un est votre aîné ou d'un statut social plus élevé, tenez votre verre légèrement plus bas lorsque vous rapprochez les verres.

Comment dire Bravo en thaï

Le toast le plus simple et la façon de dire "acclamations" en thaï est simplement de lever votre verre (mais pas trop haut) et d'offrir un chone gaow souriant (lunettes tactiles). Vous entendrez souvent un simple chok dee (bonne chance) utilisé comme un toast, en particulier lorsqu'il n'y a pas de lunettes.

Il y a plusieurs façons de dire bravo en thaï. Cette liste est translittérée à peu près comme ils se prononcent:

• Chone gaow (touchezlunettes): Quand quelqu'un veut porter un toast, il crie parfois tout simplement chone ! de sorte que tous à une table lèveront un verre.
• Mote gaow (verre vide/bas vers le haut)
• Chok dee (bonne chance)
• Chai Yo (gagner ou réussir; plusieurs significations différentes selon le contexte)

Autres choses à savoir

• En 2006, l'âge légal pour boire en Thaïlande est passé de 18 à 20 ans. Les bars vérifient rarement, voire jamais, les pièces d'identité des touristes.
• Les drogues arrivent en Thaïlande, en particulier avec des boissons en seau. Soyez prudent lorsque vous prenez des boissons à des étrangers ou laissez une boisson sans surveillance sur la table. Le personnel des bars « pour filles » est connu pour droguer et voler des hommes occidentaux.
• Sauf avis (les douves autour de la vieille ville de Chiang Mai et les marchés sont des exceptions notables), vous pouvez légalement porter un verre ouvert dans la rue dans la plupart des endroits de Thaïlande.
• Les bouteilles de bière en verre bénéficient d'une petite caution en Thaïlande, ce qui incite les gens à les récupérer pour les recycler. Lorsque vous avez terminé, laissez votre bouteille au bar ou placez-la à côté d'une poubelle où une personne intéressée pourra la trouver.
• Bien que presque tous les employés du bar comprennent le mot "toilettes", ils ne reconnaissent peut-être pas "salle de bain", "toilettes" ou "toilettes". Vous pouvez également demander à hong nam? en thaï pour trouver les toilettes les plus proches. Les bars locaux en proposent souvent un de type squat.

Bière

Les bières pâles et mi-corsées sont le choix évident pour équilibrer la brûlure de ces célèbres plats de nouilles épicées. Bien que la scène de la bière artisanale s'installe certainement, les bières blondes sont le nom du jeu en Thaïlande, et il existe trois choix locaux très populaires:

• Singha: La bière la plus ancienne de Thaïlande se prononce comme "Sing" - le nom est dérivé du mot sanskrit pour lion. Avec un ABV standard de 5 %, Singha est généralement le choix de bière local le plus cher.
• Leo: Ce n'est pas un hasard si le fabricant de Singha, la bière "lion" de Thaïlande, fabrique également une bière nommée Leo. Leo est une bière blonde moins chère de la même brasserie et a un ABV de 5 %.
• Chang: La bière incontournable des routards en Thaïlande, Chang est souvent vendue un peu moins chère et a un goût un peu plus mordant que ses concurrents. L'ABV a été réduit à 5%, ce qui en fait le même que la plupart des bières en Thaïlande. On disait autrefois que le Chang Classic original avec un ABV de 6,4% avait des problèmes de contrôle de la qualité. En 2015, le brasseur a regroupé toutes les bières Chang dans Chang Classic et a cessé de faire les nombreuses variantes qui semaient la confusion. Chang (prononcé: "Chahng") signifie "éléphant" en thaï, ce qui incite les routards à craindre le redoutable "Changover" qui ressemble à un éléphant debout sur la tête.

Beaucoup d'autres bières sont brassées à proximité ou facilement disponibles en Thaïlande, notamment Heineken, Carlsberg, San Miguel et Tiger. Peut-être un peu inhabituel dans les pays occidentaux, la bière est souvent versée dessusglace en Thaïlande.

Boissons au seau

Les "seaux" thaïlandais ont commencé comme un moyen pour les routards de transporter beaucoup d'alcool lors de fêtes insulaires telles que la Full Moon Party, mais ils sont maintenant célébrés dans toute l'Asie du Sud-Est.

Vous trouverez ces seaux de sable en plastique colorés remplis d'alcool et une poignée de pailles (vraisemblablement à partager) de Vang Vieng au Laos aux îles Perhentian en Malaisie. Les boissons dans des seaux en plastique peuvent être trouvées à peu près n'importe où le long du Banana Pancake Trail, où les routards aiment faire la fête.

L'idée derrière les boissons au seau est judicieuse: une table de voyageurs peut en partager une, chacun prenant une paille, et la socialisation se fait facilement, en particulier lorsque le Redbull local qui fait tourner le cœur commence à opérer sa magie. Avec un grand volume d'alcool masqué par des mélangeurs sucrés et de la caféine, de nombreux voyageurs ont découvert à leurs dépens que les seaux sont censés être partagés plutôt que consommés seuls.

La boisson Thai Bucket originale consistait en une petite bouteille entière (300 ml) de Sangsom ou d'un autre rhum local, Thai Redbull et Coke. Désormais, les boissons en seau sont disponibles avec n'importe quelle combinaison de spiritueux et de mixeurs.

Dans des endroits comme Khao San Road à Bangkok, les prix des seaux sont de moins en moins chers, parfois 5 $ ou moins ! Inévitablement, ces offres qui semblent trop belles pour être vraies le sont en réalité; les seaux s'avèrent souvent être plus de sucre et de caféine que d'alcool.

Le personnel du bar pressé peut mettre quatre pailles ou plus dans chaque seau de boisson. Est-ce que vouspartie pour réduire les déchets plastiques endémiques en Thaïlande en n'en prenant qu'un ou deux.

Thai Redbull

Redbull est originaire de Thaïlande; on dit que les trucs locaux vendus dans de petites bouteilles en verre sont plus forts et plus efficaces que le Redbull vendu à partir de canettes dans l'Ouest. Thai Redbull contient une formule différente, contient plus de caféine et a un goût plus sucré. Contrairement au Redbull vendu dans les pays occidentaux, le Thai Redbull n'est pas gazéifié.

Sans la carbonatation, ces bouteilles en verre compactes de Redbull sont incroyablement faciles à avaler en une seule gorgée, mais faites attention à la quantité que vous consommez ! Shark et M150 sont des boissons énergisantes concurrentes qui sont parfois remplacées par Redbull.

Esprits durs

Le spiritueux local de choix est Sangsom, un rhum populaire, avec un ABV de 40 %. Bien que Sangsom soit souvent qualifié de whisky, il est brassé à partir de canne à sucre et vieilli en fûts de chêne, le catégorisant comme un rhum.

Hong Thong et Mekhong sont deux autres spiritueux bruns populaires qui sont des offres moins chères de Thai Beverage, les fabricants de Sangsom.

Le clair de lune local

Presque partout en Asie propose un whisky local bon marché fabriqué à partir de riz fermenté, et celui de la Thaïlande est tristement célèbre.

Populaire auprès des villageois et de tous ceux qui apprécient une boisson bon marché, le lao khao est fabriqué à partir de riz gluant fermenté. La puissance varie selon le caprice de celui qui l'a fait. Des variétés embouteillées dans le commerce sont disponibles, mais de nombreux villages concoctent leurs propres bières. Les habitants aiment souvent regarder un farang (étranger) lutter pour gérer un coup de feu lao khao!

Vente d'alcool en Thaïlande

Avec l'un des problèmes de conduite en état d'ébriété les plus élevés (et les taux de mortalité routière) les plus élevés au monde, la Thaïlande exerce une pression croissante sur les ventes d'alcool et la responsabilité dans tout le pays. Certaines provinces telles que Chiang Mai ont renforcé les restrictions en plus des exigences nationales. En 2006, l'âge légal pour boire a été porté à 20 ans, l'un des plus stricts de la région.

Les heures de fermeture des bars sont fixées à minuit dans de nombreux endroits à travers la Thaïlande, bien que l'application dépende souvent du caprice du bar et si des "amendes" sont payées à la police locale ce soir-là.

Les supérettes telles que 7-Eleven ne sont autorisées à vendre légalement de l'alcool que de 11 h à 14 h. puis à partir de 17h jusqu'à minuit. Les supérettes et les épiceries d'entreprise respectent étroitement ces heures officielles, cependant, les magasins et les vendeurs indépendants continuent généralement de vendre tranquillement de l'alcool.

La vente d'alcool est interdite pendant les élections provinciales et nationales, les fêtes bouddhistes et certains jours fériés comme l'anniversaire du roi. Pendant ces périodes, seuls quelques bars courageux et restaurants voyous vendront de l'alcool. De nombreuses fêtes bouddhistes ont lieu tout au long de l'année, coïncidant souvent avec les pleines lunes, ce qui oblige à ajuster les dates de la Full Moon Party à Koh Phangan d'un jour ou deux.

Où acheter du vin

Vous ne trouverez pas de vin à vendre dans de nombreux endroits en dehors demagasins d'alcools dans les grandes villes et supermarchés de grande taille qui s'adressent souvent aux expatriés occidentaux. Les grandes chaînes de supermarchés telles que Tops, Rimping et Big C proposent souvent le plus grand choix de vins importés.

La Thaïlande compte trois régions viticoles florissantes qui gagnent lentement en reconnaissance internationale. Le Siam Winery est situé à environ une heure au sud de Bangkok et est célèbre pour ses vignobles flottants sur le delta du fleuve Chao Phraya. Des visites sont disponibles dans les vignobles du parc national de Khao Yai, et une scène viticole se développe dans le nord-est de la Thaïlande, près de la frontière avec le Laos.