Les meilleurs restaurants de Brooklyn

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:12

Déplacez-vous, Manhattan. Alors que de nombreux visiteurs de New York ne quittent jamais l'île de Broadway, l'Empire Building et Central Park, les New-Yorkais savent qu'il vaut parfois la peine de traverser un pont pour un très bon repas, surtout si c'est dans l'un des meilleurs restaurants de Brooklyn.

Que vous vous aventuriez pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou le phénomène culturel qu'est le brunch de New York, il y en a pour tous les goûts à Brooklyn, avec des options pour presque tous les palais et tous les budgets, des pizzerias fiables aux top- des menus de dégustation exceptionnels dans les restaurants étoilés Michelin. La cuisine italienne est abondante, tandis que de nouveaux goûteurs spécialisés dans la cuisine ouïghoure, française, éthiopienne et thaïlandaise font leur apparition chaque année, ajoutant à la scène gastronomique en plein essor de l'arrondissement. Brooklyn elle-même est depuis longtemps une destination populaire pour les visiteurs de New York, et pour cause. Avec beaucoup de choses à voir et à faire dans cette ville, vous aurez besoin d'un bon repas chaud pour continuer. Assurez-vous de réserver le plus tôt possible pour éviter toute déception, car ces lieux populaires ont tendance à se remplir rapidement.

al di la Trattoria

Pour avoir la chance de dîner aux côtés des habitants de Brooklyn et avoir l'impression de faire partie d'un vraiQuartier de New York, dirigez-vous vers Park Slope, où al di la Trattoria est connu pour sa délicieuse cuisine du nord de l'Italie préparée avec des ingrédients frais et locaux.

Recommandé par le Guide Michelin chaque année, le menu change souvent mais comprend généralement des produits de base comme la polenta crémeuse aux champignons, les raviolis à la ricotta, les spaghettis neri alla chitarra (spaghettis noirs faits maison avec confit de poulpe, basilic et piments) et braisés lapin. Gardez de la place pour le dessert: panna cotta, affogato, gâteau poire-chocolat ou gelato maison.

Quartier de Brooklyn: Park Slope

Canal Babeurre

Après avoir exploré Cobble Hill et Carroll Gardens, faites le plein avec certains des plats emblématiques de Buttermilk Channel, comme le poulet frit au babeurre (servi avec des gaufres au cheddar et une salade de chou), le pain de viande de canard (servi avec du pudding au maïs, des haricots verts, des échalotes et jus de canard), ou des burgers végétariens champignons-orge maison. Les huîtres de la côte est sont également au menu (glacées, rôties ou cuites au barbecue), tout comme les moules et les petits morceaux de dos, donc il y en a vraiment pour tous les goûts ici.

Le brunch est une grande activité le week-end, avec un assortiment de brouillages, de tarte aux pacanes, de pain perdu, de côtes levées, de Bloody Mary et de cocktails salés pour chiens, parmi d'autres classiques du brunch comme les Bellinis et les mimosas.

Quartier de Brooklyn: Carroll Gardens

La table du chef au Brooklyn Fare

Le seul restaurant de cette liste àont reçu trois étoiles Michelin, The Chef's Table at Brooklyn Fare offre à ses clients une expérience culinaire haut de gamme passionnante et intime, même si elle est plutôt chère.

Avec assez d'espace pour seulement 18 convives, ce n'est pas une réservation facile à obtenir (et cela vous coûtera un acompte non remboursable de 200 $ par personne), mais vous serez récompensé par un dîner à prix fixe composé de 18-20 petits plats à partir de 430$ par personne incluant les taxes (le pourboire est en sus). Le menu dégustation change fréquemment mais se compose généralement de poissons, de crustacés, de quelques plats à base de viande et de plusieurs desserts.

Quartier de Brooklyn: Downtown Brooklyn

Pizzeria Grimaldi

Situé près du Pier 1 à Brooklyn Bridge Park et à 10 minutes à pied de la Brooklyn Heights Promenade se trouve Grimaldi's Pizzeria, une pizzeria au charbon et au four en brique. Le Grimaldi's original a ouvert ici à DUMBO en 1990, servant les mêmes pizzas de 12, 16 et 18 pouces qu'aujourd'hui, avec des ingrédients frais et de la pâte faite avec la recette secrète de la famille.

Ne soyez pas intimidé par les grandes foules qui attendent à l'extérieur - le restaurant ne prend pas de réservations, donc c'est premier arrivé, premier servi. La ligne se déplace plus vite que vous ne le pensez; arriver juste avant l'ouverture le week-end ou partir pendant les heures creuses de la semaine aide certainement.

Brooklyn Neighborhood: DUMBO, qui, soit dit en passant, signifie Down Under the Manhattan Bridge Overpass

Peter Luger Steakhouse

Peter Luger Steakhouse, vraiment l'un des meilleurs restaurants de la vieille école de Brooklyn, attire les amateurs de steak dans cet endroit assez désolé près du pont de Williamsburg depuis 1887 pour ses coupes de bœuf de première qualité USDA, toutes vieillies à sec loger. Des côtelettes d'agneau, du saumon de l'Atlantique grillé et des entrecôtes de bœuf de choix sont également au menu, tandis que les pommes de terre frites de Luger sont un vrai régal, préparés avec des assaisonnements allemands.

Bien que le restaurant soit surtout connu pour ses steaks de portier, si vous voulez faire l'expérience du restaurant pour une fraction du prix, pensez à essayer le Luger Burger, disponible uniquement au déjeuner.

Brooklyn Quartier: Williamsburg

Le River Café

L'un des restaurants les plus romantiques de New York, le River Café, étoilé au Michelin, est connu pour sa cuisine, sa musique live au piano (jouée par le pianiste de jazz Dom Salvador pendant plus de 40 ans) et sa vue sur les toits de Manhattan.

Ouvert pour la première fois en 1977, le menu comprend des huîtres irlandaises, du foie gras de canard sauté, du steak tartare de Wagyu et du caviar d'Allemagne en entrée, ainsi que du homard, du saumon royal, du canard, de l'agneau, du bœuf et du bar noir parmi ses plats principaux. Habillez-vous pour impressionner, car il y a un code vestimentaire; les hommes sont tenus de porter des chemises à col et des vestes pour le dîner, tandis que les cravates sont préférées et les sandales ne sont pas autorisées.

Quartier de Brooklyn: DUMBO

Roberta's

Avec des emplacements à Bushwick et South Williamsburg, Roberta'sest l'une des meilleures pizzerias artisanales de la ville, connue pour ses tartes au feu de bois et son brunch épique; les œufs brouillés, faits avec du chou frisé, du pecorino et de l'épeautre de tournesol, sont un vrai régal, tout comme les croissants au bacon, aux œufs et au fromage.

Associez des applications telles que du prosciutto de canard, des assiettes de fromage et des sandwichs à la crème glacée avec votre pizza; optez pour la margherita traditionnelle ou diversifiez avec d'autres types comme le piqûre d'abeille, à base de tomate, de mozzarella, de soppresata, de piment, de basilic et de miel.

Quartier de Brooklyn: Bushwick et South Williamsburg

Petite Crevette

Situé juste à l'extérieur de Carrol Gardens dans le quartier riverain de Columbia Street, le bistrot de Brooklyn Petite Crevette sert des plats de fruits de mer frais comme des crevettes Po' Boys, du thon niçoise et du saumon incrusté de moutarde depuis son ouverture en 2008 (une précédente itération, La Bouillabaisse, a ouvert ses portes en 1993).

Également au menu, des bols de cioppino (faits avec du homard, des crevettes, des moules et des pétoncles), des moules provençales et des pétoncles de Dijon. Gardez de la place pour le dessert, car vous devrez choisir entre une tarte du jour, une tarte au chocolat chaud ou une tarte au citron vert primée.

Brooklyn Quartier: Columbia Street Waterfront District

Insa

Venez à Insa pour un barbecue coréen délicieux et créatif avec un côté de karaoké - pour une soirée mémorable en ville, louez une grande salle pourjusqu'à 16 (180 $ de l'heure) ou petite salle pouvant accueillir jusqu'à 8 $ (80 $ de l'heure) avec un minimum d'une heure et un maximum de trois heures par groupe.

Sinon, attendez-vous à voir des spécialités comme le gâteau mochi au citron et le galbi tang (côtes courtes pochées dans un bouillon de bœuf), ainsi que des raviolis, du bœuf bulgogi, du bibimbap et du riz frit au kimchi. Arrosez le tout avec du soju, du saké, du vin, de la bière ou une variété de cocktails.

Brooklyn Quartier: Gowanus

Barbecue local

Avec deux emplacements à Brooklyn (à Red Hook et à Industry City), Hometown Barbecue est l'endroit idéal où aller lorsque vous avez envie de viandes fumées (pensez à la poitrine, au porc effiloché et aux saucisses maison), aux côtes levées, tacos et poulet mariné au feu de bois.

Le banh mi d'agneau vaut la peine d'être essayé, tout comme l'épaisse tranche de bacon pastrami. Pimentez les choses avec des ailes de poulet vietnamiennes, mais gardez de la place pour le pudding à la crème de banane pour le dessert.

Quartier de Brooklyn: Red Hook and Industry City

Maison Yaki

Se décrivant comme un restaurant français de yakitori, vous trouverez des mélanges culturels et culinaires intéressants comme des rillettes de canard au wasabi, des piments shishito à la sauce béarnaise et des côtes de bœuf à la sauce bordelaise. Des spécialités françaises telles que le haricot vert (haricots verts), la salade d'endives et les pommes frites sont également servies, tout comme l'okonomiyaki au chou-fleur et le poulet frit croustillant.

Lavez le tout avec du vin français ou des cocktails comme lesaké negroni ou fleur de cerisier Manhattan. Pour un vrai régal, faites une partie de pétanque dans le patio arrière avant ou après votre repas.

Quartier de Brooklyn: Prospect Heights

Di Fara Pizza

Di Fara Pizza a ouvert ses portes en 1965, peu de temps après que le propriétaire Domenico De Marco ait quitté le sud de l'Italie pour s'installer à Brooklyn. Toujours en train de cuisiner jusque dans ses 80 ans, "Dom" partage maintenant son amour de la fabrication de pizzas avec sa famille, qui possède et exploite toujours les deux emplacements à Williamsburg et Midwood.

Choisissez parmi des tranches régulières ou carrées, des calzones au fromage (uniquement à l'emplacement de Williamsburg) ou une variété de pizzas de style traditionnel qui ne manqueront pas de vous faire revenir pour plus.

Quartier de Brooklyn: Williamsburg et Midwood

Bunna Café

Si vous aimez la cuisine éthiopienne traditionnelle servie avec de l'Injera (un pain plat au levain), rendez-vous au Bunna Café, qui vous permet de choisir la quantité que vous voulez à la cuillère. Les repas du midi, par exemple, se composent de quatre boules et de deux petits pains Injera et montent à partir de là.

Essayez la sambusa aux lentilles, des pâtisseries triangulaires remplies de lentilles et d'un mélange poivré, et gardez de la place pour le baklava en dessert. Tout sur le menu est à base de plantes et fait avec des épices éthiopiennes piquantes, vous ne pouvez donc vraiment pas vous tromper. Le brunch du week-end propose des plats sucrés et salés comme des brouillages végétaliens, des fèves et des plantains sucrés.

BrooklynQuartier: Bushwick

Tong

Pensez à Tong comme une sorte de restaurant de tapas thaïlandais, avec de petites assiettes appelées Kub Klaem conçues pour être dégustées avec votre bière, votre whisky ou votre cocktail préféré.

Dégustez de petites bouchées comme le goi neu (tartare de bœuf épicé avec du riz grillé) ou le gai tod Hat Yai (poulet frit croustillant aux échalotes), un plat traditionnel de Hat Yai, une ville située le long de la frontière entre la Thaïlande et la Malaisie. La soupe Tom yum et les favoris centrés sur le wok comme le pad see ew peuvent également être trouvés sur le menu.

Brooklyn Quartier: Bushwick

Kashkar Café

Situé à Brighton Beach, le Kashkar Café sert des kebabs halal traditionnels de style ouïghour, à base d'agneau, de poulet, de bœuf haché, de foie ou de veau, ainsi que plusieurs plats à base de poisson à base de saumon, de bar, ou truite.

Essayez le dopanji (poulet frit avec poivrons, carottes et pommes de terre), le somman (petites boulettes faites à la main) et le naryun (pâte à la viande de jerk bouillie) pour vraiment goûter à ce délicieux sous-marin -cuisine radar.

Brooklyn Quartier: Brighton Beach

Peaches HotHouse

Obtenez votre dose de plats réconfortants de style sudiste à Peaches HotHouse, qui possède deux avant-postes à Bed Stuy et Fort Greene (les restaurants partenaires Peaches Kitchen & Bar et Peaches Shrimp & Crab se trouvent également à proximité de BedStuy et Clinton Hill).

Quel que soit l'endroit que vous choisissez, vous aurez droit à des plats favoris comme les tomates vertes frites, le poisson-chat frit, le poulet frit et ce que Peaches appelle, "le meilleur sandwich au poulet du monde". Si vous êtes à la recherche de porc effiloché, de sandwichs à la poitrine fumée et de côtes levées de Saint-Louis, rendez-vous au restaurant Fort Greene., et Clinton Hill