Meilleurs plats suédois

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:43

Quand on pense à la cuisine suédoise, on pense souvent aux boulettes de viande suédoises. En effet, les boulettes de viande sont l'un des meilleurs produits culinaires disponibles en Suède, mais il existe de nombreux autres plats délicieux qui sont originaires d'ici. Ainsi, lors de votre visite ici, assurez-vous d'essayer quelques-uns de ces délicieux plats suédois, sinon vous manquerez certainement quelque chose.

Köttbullar (boulettes de viande suédoises)

Les boulettes de viande sont le plat national de la Suède et elles sont définitivement un plat suédois incontournable pour tout touriste. Vous pouvez les trouver dans pratiquement tous les restaurants en Suède et aussi dans les food trucks.

Les boulettes de viande suédoises sont préparées avec des ingrédients frais, notamment de la viande hachée, des oignons finement hachés et des épices, puis trempées dans de la chapelure. Il existe également une version de Noël des boulettes de viande appelée julköttbullar. Traditionnellement, ils sont servis avec des concombres, des pommes de terre, de la sauce et de la confiture.

Smörgåstårta (gâteau sandwich)

Comme son nom l'indique, le smörgåstårta est un croisement entre un gâteau et un sandwich. C'est du pain frais sous la forme d'un gâteau plein de légumes, de viandes et de poissons. La "cerise" sur le gâteau est généralement du fromage à la crème et de la crème sure et est généralement décorée de divers légumes et fruits. Il se sert froid et coupé comme un dessert. C'est un plat populairepour les réunions de famille, les fêtes et les brunchs en Suède.

Spettekaka (gâteau à la broche)

Ce plat suédois est un gâteau unique qui prend des heures à préparer et qui est populaire dans la province de Scania. Ces gâteaux sont faits en coulant des rubans de pâte sur une broche rotative. La pâte est composée principalement d'œufs, de sucre et de farine de fécule de pomme de terre.

Il y a plusieurs couches de pâte sur chaque gâteau, et après chaque couche, la pâte doit être complètement sèche avant que la couche suivante puisse être appliquée, donc cela peut prendre des jours pour terminer ce gâteau.

Une fois que toutes les couches sont sèches, le gâteau est arrosé de glaçage. Le résultat final peut être assez sec en raison du long processus de cuisson, de sorte que les gâteaux sont généralement bien emballés dans du plastique et ne sont déballés qu'immédiatement avant d'être mangés. Il est couramment servi lors des mariages, des baptêmes et des funérailles.

Spettekaka est une spécialité régionale officielle et ne peut être fabriquée qu'en Scania (tout comme le champagne ne peut provenir que de la région française de Champagne). Donc, pour essayer ce dessert unique, vous devrez vous rendre dans une boulangerie à Scania.

Kanelbullar (Cinnamon Rolls)

Croyez-le ou non, les brioches à la cannelle sont en fait originaires de Suède, et les Suédois les aiment tellement qu'ils organisent une journée nationale de Kanelbullar tous les 4 octobre. Ces délicieuses pâtisseries, nées vers 1920, peuvent être trouvées dans n'importe quel boulangerie ou un café en Suède et sont généralement servis avec du café.

Räkor (crevettes suédoises)

Les crevettes de Stockholm sont mondialement connues et incontournables pour tous ceux qui voyagent en Suède. Ils sont cuits à l'intérieur de la coque, ce qui leur donne une consistance croustillante. Les räkor, également appelées cariedas, ont un goût différent de toutes les autres crevettes et sont disponibles dans la plupart des restaurants en Suède.

Princesstårta (gâteau de princesse)

Ce gâteau suédois traditionnel est composé de couches de génoise et de crème fouettée. Il est garni de massepain vert et a généralement une rose de massepain rose comestible sur le dessus. Presque toutes les boulangeries de Suède auront un gâteau Princess. Il est également fabriqué dans le commerce et disponible dans les supermarchés mais, comme la plupart des autres friandises, il est préférable de l'obtenir dans une boulangerie.