Une visite guidée de l'arrière-pays de Maui, Hawaii

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:34

Pour de nombreux visiteurs, Maui sera toujours connue pour ses stations balnéaires, ses belles plages, la plongée en apnée et l'observation des baleines, Haleakala et la route de Hana. Maui est bien plus, cependant, et une excellente façon de voir certains des autres Maui est de traverser l'arrière-pays.

Upcountry Maui

Le trajet commence dans la ville de Pa'ia sur la côte nord, continue à travers la ville paniolo de Makawao, jusqu'à Kula connue pour ses fleurs, ses légumes et ses ranchs et se termine à 'Ulapalakua où vous pouvez avoir du bœuf frais de Maui pour déjeuner en sirotant un verre de vin de Maui.

Ville de Pa'ia

Pa'ia était une ancienne ville de plantation lorsque le sucre était roi à Maui, puis a été largement oubliée jusqu'aux années 1980, lorsque l'engouement pour la planche à voile a amené des milliers des meilleurs véliplanchistes du monde à la plage voisine de Ho'okipa, connue sous le nom de "planche à voile". capitale du monde." Depuis, la ville est devenue le centre d'activité de la Côte-Nord.

Les bâtiments ressemblent encore beaucoup à ce qu'ils étaient au début du XXe siècle, mais de nouvelles entreprises sont arrivées sous la forme de galeries d'art, d'artisanat et de boutiques de curiosités, un grandboulangerie, plus de quinze restaurants dont l'excellent Pa'ia Fish Market, où vous pourrez déguster un bon repas pour environ 1/4 de ce que vous paierez ailleurs.

Lorsque vous conduisez en ville sur l'autoroute Hana, il y a un parking municipal immédiatement sur votre droite. Vous pouvez vous y garer, flâner dans la ville et retrouver facilement votre voiture en moins d'une heure. Si vous arrivez tôt le matin, vous verrez probablement des groupes de cyclistes terminer leur descente depuis le sommet de Haleakala.

Ville de Makawao

Quand vous remontez dans votre voiture, tournez à droite sur Baldwin Avenue. En quittant la ville, vous verrez encore sur votre droite les bâtiments de l'ancienne sucrerie. Vous traverserez des champs d'ananas appartenant à la Maui Land & Pineapple Company, qui met en conserve la plupart des ananas tranchés de marque de magasin continentale portant la marque Hawaiian Pineapple.

La prochaine ville que vous visiterez est Makawao, l'une des dernières villes paniolo de l'État. Les paniolos ont été les premiers cow-boys aux États-Unis. Bien avant qu'il y ait des cow-boys dans le vieil ouest, les paniolos sont venus à Hawaï au début des années 1800 en provenance du Mexique pour enseigner aux Hawaïens comment garder le bétail. Si vous traversez la ville un week-end, vous trouverez peut-être un rodéo en cours. L'un des événements les plus populaires d'Hawaï s'y tient le 4 juillet.

Se garer peut être difficile à Makawao. Si vous avez de la chance, vous trouverez un endroit sur l'avenue Baldwin où vous pourrez vous arrêter pendant que vous vous promenez dans la ville. Makawao conserve une grande partie de cette saveur paniolo dans les façades de ses bâtiments, mais à l'intérieur, vous trouverez de nombreuses galeries d'art,boutiques, magasins d'artisanat et restaurants assis juste à côté des magasins où les habitants font leurs courses. Makawao n'est pas seulement pour les touristes. C'est la ville la plus proche pour de nombreux habitants pour l'épicerie, les coupes de cheveux et même l'équipement de paniolo.

Vous aurez envie de vous arrêter au Casanova Deli ou au Komoda Store pour une pâtisserie fraîche et une tasse de café avant de vous diriger plus loin sur la route. Vous voudrez continuer sur l'avenue Makawao (autoroute 400) en quittant la ville.

Pukalani à Kula

Le trajet de Pukalani à Kula vous fera passer devant de nombreuses maisons locales et un beau pays avec beaucoup de fleurs partout. Lorsque l'autoroute 400 se termine, vous voudrez prendre à gauche sur l'autoroute 37, l'autoroute Haleakala. Vous passerez bientôt la sortie pour l'autoroute 377, où vous tourneriez si vous vous dirigiez vers le sommet de Haleakala. Ne tournez pas; Continuez simplement à rouler sur l'autoroute 37.

Vous entrerez dans Kula, qui en hawaïen signifie plaine, champ, campagne, pâturage. Cela permet également de savoir qu'il s'agit d'une agriculture de terres arides plutôt que d'un pays d'agriculture de zones humides. Le nom signifie également source, et Kula, Maui est la source de la plupart des produits de l'île provenant des fermes.

En effet, à une altitude d'environ 3 000 pieds, les produits de Kula comprennent des oignons doux de Maui, de la laitue, des tomates et des pommes de terre. Kula est également abondant en eucalyptus et en fleurs de nombreuses variétés. La plupart des œillets utilisés dans les leis à Hawaï sont cultivés ici. Vous trouverez également des protéas, des orchidées, des hibiscus et des lianes de jade.

La riche histoire agricole de l'arrière-pays de Maui dateaux premiers Hawaïens, qui cultivaient le taro et la patate douce. Les Hawaïens se sont tournés vers les pommes de terre irlandaises pour approvisionner les flottes baleinières qui sont arrivées au début du XIXe siècle et les habitants ont continué à s'adapter aux nouvelles cultures jusqu'à nos jours.

Kula et Alii Kula Lavande

Si vous avez le temps, arrêtez-vous à l'église du Saint-Esprit. Le père James Beissel et ses paroissiens, pour la plupart portugais, ont construit cette église octogonale en 1894. Elle présente un autel décoratif en bois sculpté à la main offert par le roi et la reine du Portugal aux travailleurs des plantations portugaises de Maui.

En passant devant l'école primaire de Kula sur la droite, vous vous approcherez bientôt du Rice Memorial Park sur la gauche. Prendre la 2e à gauche après Rice Park sur la jonction 377 est. Conduisez environ 1/4 de mile, et après avoir contourné un virage, tournez rapidement à droite sur Waipoli Road. Continuez jusqu'en haut de la route, tournez à droite avant le garde du bétail sur l'allée en ciment. Suivez les panneaux indiquant Alii Kula Lavender Farm.

Là où la protée poussait autrefois, Alii Chang a commencé à cultiver de la lavande sur un coup de tête lorsqu'un plant de lavande lui a été offert en cadeau. Étonné par la qualité de sa croissance sur les pentes de Haleakala, Alii a rapidement acheté tous les plants de lavande disponibles localement et en a commandé d'autres. Aujourd'hui, 31 variétés différentes de lavande poussent à la ferme et fleurissent abondamment au cours des mois de juin, juillet et août.

Pourquoi la lavande ? Au fil des ans, la lavande a été connue pour calmer les nerfs, soulager le stress, les maux de tête et l'insomnie, soulagerdépression, élever l'esprit et éveiller la passion. La lavande a un parfum légèrement terreux et frais des champs qui plaît aux hommes et aux femmes. C'est l'une des rares flores les moins allergènes et si polyvalente qu'elle est utilisée dans les lotions, les bougies, les aliments, les parfums et les produits d'aromathérapie.

Visite de la ferme de lavande d'Alii Kula

Lorsque vous visitez Alii Kula Lavender, il est préférable d'appeler à l'avance et de réserver une visite. Ils proposent une visite à pied, une visite en charrette et un pique-nique.

La visite du jardin dure environ une heure et vaut bien votre temps et votre argent. Vous serez étonné de voir à quel point chacune des 31 variétés différentes de lavande sent si différent. Chaque type de lavande est utilisé pour un produit différent. Ce qui fait de la bonne lavande pour la lotion ne conviendra probablement pas aux produits alimentaires.

Dans tout le jardin, vous verrez diverses protées - les fleurs cultivées à la ferme avant la lavande. Vous pourrez également voir et sentir d'autres types de plantes cultivées sur la propriété.

La visite se termine à la boutique de souvenirs du studio où vous pouvez acheter de nombreux produits à base de lavande.

Une visite à Alii Kula Lavender vaut bien votre temps. Nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve autant de variétés de lavande. Vous serez émerveillé par les multiples usages de cette plante dont l'histoire remonte à plus de 2 500 ans chez les peuples d'Arabie, d'Egypte, de Phénicie et de la Rome antique.

Quand vous quittez Alii Kula Lavender, revenez sur votre route jusqu'à l'autoroute 37 et tournez à gauche pour vous diriger plus au sud.

'Ranch d'Ulupalakua

Restez sur l'autoroute 37 jusqu'à la ville de Keokea. Passez le magasin Henry Fong sur la droite et continuez sur 8,1 km jusqu'à 'Ulupalakua. Votre prochain arrêt sera Tedeschi Vineyards et Maui's Winery. La cave est juste après le siège du ranch et le 'Ulupalakua Ranch Store.

La région de 'Ulupalakua a une histoire intéressante. En 1845, le roi Kamehameha III a loué Honua'ula - une portion d'environ 2000 acres du grand district que nous connaissons sous le nom de 'Ulupalakua - à L. L. Torbert dans le but de cultiver et de transformer la canne à sucre. En 1856, le capitaine James Makee acquit la "Torbert Plantation à Honua'ula" qui comprenait la terre, la sucrerie, les bâtiments, les outils et plus de 1600 têtes de bétail. Le capitaine a déménagé à Maui et a nommé sa nouvelle maison "Rose Ranch" d'après la fleur préférée de sa femme Catherine, la Lokelani Rose de Maui. Le ranch est rapidement devenu l'une des vitrines de Maui - célèbre pour son hospitalité ainsi que ses prouesses agricoles.

En 1874, le roi David Kalakaua, le Merrie Monarch et sa reine Kapi'olani ont visité Rose Ranch pour la première fois. Le roi est devenu un visiteur si fréquent qu'un chalet a été construit pour lui sur la propriété, qui existe encore aujourd'hui, tout comme le site de la salle de dégustation de la cave.

En 1883, la dernière récolte de sucre a été transformée à 'Ulupalakua Mill et la région est devenue un ranch de bétail en activité. Après avoir changé de mains plusieurs fois au cours des huit décennies suivantes, le propriétaire actuel C. Pardee Erdman a acheté lepropriété en 1963 et l'a nommée 'Ulupalakua Ranch.

Tedeschi Vineyards - Maui's Winery

En 1974, Tedeschi Vineyards a été créé sur un ranch loué à Emil Tedeschi, un vigneron californien.

En attendant leurs premiers raisins, la cave a expérimenté le vin d'ananas et en 1977 a sorti son Maui Blanc Pineapple Wine. En 1980, les premiers raisins ont été récoltés et en 1984, le premier produit à base de raisin de Tedeschi, Maui Brut, a été lancé.

Aujourd'hui, la cave vend un assortiment de vins issus de raisins ainsi que plusieurs autres vins de spécialité à base d'ananas, de fruits de la passion et même de framboises. Leur best-seller Maui Splash est un vin léger et fruité à base d'ananas et de fruits de la passion.

Votre premier arrêt lorsque vous arrivez à la cave devrait être la salle de dégustation, où vous pourrez déguster les différentes variétés de vins. La salle de dégustation est ouverte sept jours sur sept. Les guides connaissent bien l'histoire de la région et du ranch, et vous apprécierez de vous promener dans les jardins où la royauté hawaïenne se détendait autrefois avec les autres invités célèbres du capitaine Makee.

Après la visite, retournez dans la salle de dégustation pour acheter une bouteille de vin pour le déjeuner et peut-être quelques autres à emporter avec vous. Pour le déjeuner, tout ce que vous avez à faire est de traverser la rue jusqu'au 'Ulupalakua Ranch Store.

'Ulupalakua Ranch Store

Ouvert pour la première fois en 1849 sous l'administration Polk, le 'Ulupalakua Ranch Store est l'endroit le plus proche pour déjeuner, et vous n'en trouverez aucunmeilleur endroit dans l'arrière-pays.

À l'intérieur du magasin se trouve une petite épicerie où vous pouvez commander des sandwichs préparés ou des sandwichs grillés à base de viande du ranch, y compris du bœuf frais ou même du wapiti. Vous ne trouverez jamais de bœuf plus frais qu'ici et les sandwichs sont grillés à la commande sur la véranda extérieure.

Pendant que votre déjeuner est en cours de préparation, assurez-vous de vous promener dans le magasin et de regarder quelques-uns des panneaux intéressants sur le mur. Lorsque votre déjeuner est prêt, vous pouvez le manger sur la véranda ou le ramener sur le domaine viticole où vous pourrez le déguster avec une bouteille de vin frais.

Après le déjeuner, il est temps de faire marche arrière, mais il reste encore un arrêt à faire avant la fin du voyage.

Surfing Goat Dairy

En redescendant la Highway 37 via Kula, gardez un œil sur Omaopio Road sur votre gauche. Tournez à gauche sur Omaopio Road et parcourez environ 1,5 km jusqu'à ce que vous voyiez des panneaux indiquant le Surfing Goat Dairy.

Détenu et exploité par les expatriés allemands Thomas et Eva Kafsack, Surfing Goat Dairy est l'une des deux seules laiteries de chèvres à Hawaï. Il est situé sur 42 acres avec près des deux tiers dédiés au pâturage, ce qui donne aux trois dollars de la laiterie et à plus de 80 animaux beaucoup d'espace pour se déplacer et fourrager et beaucoup de terres pour Thomas et Eva à irriguer.

À la recherche d'une nouvelle direction dans la vie, Thomas a abandonné son entreprise de logiciels et Eva a quitté son travail d'enseignante d'allemand au lycée. Pendant que Thomas travaillait sur la planification financière, Eva a entrepris d'apprendre le métier et les secrets de la fabrication du fromage.parmi les meilleurs d'Europe. Travailler et visiter des laiteries à travers l'Allemagne, l'Autriche et la France lui a permis de développer une image mentale du type de laiterie qu'elle voulait exploiter et des fromages qu'elle voulait produire. Ils ont fait de cette image une réalité au cours des dernières années.

Vous ne trouverez pas deux personnes plus intéressantes à Maui et vous serez étonné de voir comment elles s'adressent à chacune de leurs chèvres par leur nom et parlent sciemment des habitudes et des préférences de chaque chèvre. Pourquoi "Surfing Goat Dairy" ? La réponse devient évidente lorsque vous voyez non seulement les planches de surf dans les enclos des chèvres, mais aussi les chèvres debout dessus comme si elles attendaient la prochaine vague.

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Surfing Goat Dairy Products

Surfing Goat Dairy produit plus d'une vingtaine de fromages différents allant des fromages à la crème comme "Udderly Delicious" un chèvre nature salé à des variétés plus exotiques comme "Mandalay" (pommes bananes et curry), "Pirate's Desire" (anchois et câpres), ou "Maui's Secret" avec de l'ananas frais de Maui. La laiterie produit également plusieurs fromages à pâte molle, y compris des fromages à pâte molle affinés sous cire, à l'huile d'olive avec de l'ail ou enrobés de cendre de mesquite, ainsi que de la feta affinée en saumure.

Ils produisent également des savons à base de lait de chèvre. Tous leurs produits sont disponibles à la laiterie ou en ligne pour expédition.

Vous pouvez également trouver ces fromages dans de nombreux centres de vente au détail à Maui. Leurs produits sont également proposés dans de nombreux restaurants parmi les meilleurs de Maui.

Quand vous quittez la laiterie et que vous vous dirigezDe retour à West Maui ou dans la région de Kihei/Wailea, vous devriez vous sentir satisfait et fier d'avoir vu une région de Maui où la plupart des visiteurs ne s'aventurent jamais. Il peut également être agréable de passer une journée loin de la station balnéaire surpeuplée, dans une partie de Maui où le rythme de vie est plus lent, le temps plus frais et où la beauté de l'île de la vallée est partout visible.