Les 15 meilleurs festivals gastronomiques en France, mois par mois
Les 15 meilleurs festivals gastronomiques en France, mois par mois

Vidéo: Les 15 meilleurs festivals gastronomiques en France, mois par mois

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Vidéo: The 18 Best Annual Food Festivals in France, by Month | Simply France 2024, Mars
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Tacos au Lyon Street Food Festival, France
Tacos au Lyon Street Food Festival, France

Visiter la France sans découvrir sa culture culinaire de renommée mondiale n'est pas quelque chose que nous recommandons. Des boulangeries alléchantes et des restaurants étoilés de Paris aux saveurs méditerranéennes ensoleillées de la Provence et aux fruits de mer incroyablement frais de la Bretagne, chaque région a quelque chose à offrir. Tout au long de l'année, vous pourrez assouvir votre palais curieux lors d'événements destinés à promouvoir la cuisine, les chefs et les produits locaux. Pour vous aider à planifier votre voyage autour d'un ou plusieurs d'entre eux, nous avons élaboré un guide mois par mois des meilleurs festivals gastronomiques en France.

Janvier: Fête de la Truffe de Sarlat en Dordogne

La truffe noire du Périgord en tartine: spécialité de la Fête de la Truffe de Sarlat
La truffe noire du Périgord en tartine: spécialité de la Fête de la Truffe de Sarlat

Démarrez l'année gourmande par un voyage dans le sud-ouest et la Dordogne. Célèbre pour ses délices culinaires locaux, la région est un centre majeur pour la truffe noire, également connue sous le nom de "l'or noir" en France. La Fête de la Truffe de Sarlat, qui se tient mi-janvier, propose une belle palette de plats et de produits mettant en scène ce champignon intensément aromatique.

À ne pas confondre avec la confiserie chocolatée à la belge qui imite vaguement son apparence, la truffe noire est appréciée pour sa rareté et son intensitésaveur. Lors du festival dans la ville de Sarlat-la-Canéda, les visiteurs peuvent parcourir les étals et les stands du célèbre marché aux truffes pour déguster de nombreux produits, des délicates tranches de truffe sur du pain grillé aux huiles infusées et aux pâtes fraîches qui en sont agrémentées. Vous pouvez également participer à des ateliers de cuisine, des démonstrations et d'autres événements.

Février: Food' Angers (Vins & Gastronomie du Val de Loire)

Food'Angers est un festival du vin et de la gastronomie locale dans la vallée de la Loire, France
Food'Angers est un festival du vin et de la gastronomie locale dans la vallée de la Loire, France

Nichée au cœur du Val de Loire, Angers est un pôle régional d'excellence gastronomique. Pour sa quatrième édition, le festival Food'Angers célèbre à la fois la diversité et l'excellence des vins du Val de Loire (principalement blancs et effervescents) et les innovations des chefs et restaurateurs locaux.

Profitez de dégustations de vins, de bières et de plats, d'ateliers culinaires et de démonstrations, et regardez même des chefs s'affronter lors d'un concours de cuisine en direct.

Mars ou Avril: Fête de la Cuisine Française (Gout de France)

Tartare de maquereau à l'émulsion d'herbes chez Clover, Paris
Tartare de maquereau à l'émulsion d'herbes chez Clover, Paris

Cette grande fête de la cuisine française se déroule chaque année dans de nombreux endroits en France. Il donne aux touristes de nombreuses occasions de goûter à la fois des plats traditionnels et de nouvelles versions innovantes de ces plats.

Le programme varie considérablement, mais vous pouvez vous attendre à tout, des stands de nourriture, des camions et des marchés, des démonstrations et des ateliers culinaires, des rencontres avec des chefs français renommés et un focus sur les spécialités particulières de chaque région.

Si vous ne pouvez pas veniren France pour les festivités, ne vous inquiétez pas, des dîners à la française sont également organisés dans quelque 150 pays dans des ambassades et des restaurants locaux, éventuellement près de chez vous.

Avril: Fête de la Coquille Saint-Jacques

Aux fêtes de la coquille Saint-Jacques de Bretagne, dégustez des coquillages ultra-frais sous de nombreuses formes
Aux fêtes de la coquille Saint-Jacques de Bretagne, dégustez des coquillages ultra-frais sous de nombreuses formes

Les amateurs de fruits de mer et de crustacés apprécieront celle-ci: deux journées entièrement dédiées à la coquille Saint-Jacques et à ses applications culinaires. Organisé chaque année dans l'une des trois villes de la région Bretagne, l'événement voit les coquilles Saint-Jacques ultra-fraîches pêchées à proximité se transformer en plats délicieux, chauds et froids.

Que vous dégustiez vos coquilles Saint-Jacques grillées, sautées, en accompagnement délicat d'un plat de pâtes, ou en filets fins, vous serez assurés de les obtenir dans leur état le plus frais. Les pêcheurs locaux et les vendeurs de fruits de mer affluent vers la baie de Saint-Brieuc et ses villes portuaires environnantes pour vendre les coquilles Saint-Jacques les plus exquises pêchées directement de la baie et des eaux voisines. Flânez dans les stands et dégustez les subtils coquillages sous toutes leurs formes.

Avril: Foire au Jambon de Bayonne

Fête du jambon de Bayonne au Pays basque français
Fête du jambon de Bayonne au Pays basque français

Cette fête au cœur du pays basque français voit les producteurs de jambons artisanaux locaux débarquer dans la ville historique de Bayonne pour vendre une panoplie de produits traditionnels. Les vendeurs proposent des jambons entiers crus et fumés ainsi que de nombreuses gourmandises mettant en vedette les bonnes choses (sandwichs, quiches, etc.). Pendant ce temps, un fier artisan repart chaque année avec leprix du meilleur Jambon de Bayonne.

Cette fête séculaire est célébrée depuis 1462 environ et offre un regard intrigant et coloré sur les traditions basques locales.

Mai: Goût de Paris

Taste of Paris au Grand Palais, mai 2020
Taste of Paris au Grand Palais, mai 2020

Quoi de mieux que de goûter à des dizaines de délices provenant des meilleurs restaurants, pâtisseries, boulangeries et épiceries de Paris au même endroit ? Taste of Paris offre précisément cette opportunité aux visiteurs. Chaque année au printemps, chefs et restaurateurs se retrouvent sous la magnifique verrière du Grand Palais pour quatre jours de dégustations, de démonstrations culinaires, de rencontres avec des chefs célèbres et émergents et d'ateliers culinaires.

Prenez un après-midi pour visiter les restaurants et les stands éphémères du festival, en dégustant des portions de plats de signature de certains des chefs, artisans et producteurs alimentaires les plus convoités de la ville. Une centaine d'entre eux participent à l'événement, lancé en 2015 et déjà incontournable du calendrier culinaire.

juin: Bordeaux Fête le Vin

Bordeaux Fête le Vin
Bordeaux Fête le Vin

Pour la plupart des gens, Bordeaux est synonyme de vin. Ce festival confirme cette mystique, mais ce n'est pas seulement pour les amateurs de vin: les rives de la Garonne se transforment en une promenade animée et une foire qui voit les restaurants locaux et les vendeurs de nourriture installer des stands à côté des caves. Donc, même si vous n'êtes pas là pour le vin, cela reste un événement culinaire passionnant dans l'une des plus grandes villes de France.

DeBien sûr, si vous êtes intéressé par le vin, cet événement est incontournable. Pour un prix raisonnable, vous pourrez déguster des dizaines de vins des principales appellations de la région bordelaise (zones viticoles), de St-Emilion à Sauternes. Vous obtenez même un verre commémoratif et un étui pour ces dégustations.

Les amateurs de vin plus sérieux peuvent déguster des "Grands crus" (spécimens plus chers et prisés) de grands domaines viticoles lors d'un événement dédié. De la musique live et des événements spéciaux à bord de beaux vieux navires amarrés sur les berges complètent ce festival décontracté.

Juin ou Juillet: Fête du Fromage de Savoie

Les 8 fromages traditionnels de Savoie, France
Les 8 fromages traditionnels de Savoie, France

Envie d'une escapade estivale dans les Alpes françaises ? L'ajout de délicieux fromages locaux à l'équation peut rendre encore plus idylliques les chaudes journées passées dans les montagnes parsemées de fleurs sauvages.

Cette fête annuelle voyage entre les différentes cités fromagères traditionnelles de la région, du Reblochon aux Bauges. Parcourez les stands remplis de fromages locaux alléchants et rencontrez certains des meilleurs producteurs de la région.

Parmi les favoris à essayer, citons la Tomme de Savoie, un fromage à pâte pressée au lait de brebis ou de vache; l'Emmental (célèbre pour ses trous), la Raclette, un fromage à fondre et à déguster avec des pommes de terre tièdes, et le Reblochon capiteux et parfumé.

Août: Fête de l'Huître du Bassin d'Arcachon

La fête de l'huître d'Arcachon se déroule généralement en août
La fête de l'huître d'Arcachon se déroule généralement en août

Amateurs d'huîtres, unissez-vous ! La côte atlantique sud-ouest de la France est un centre majeur pour les délicieuses huîtres fraîchement pêchées, en particulier leles eaux calmes et clémentes du Bassin d'Arcachon.

Chaque année vers la mi-août, la Fête de l'Huître investit plusieurs communes autour de la baie, dont la commune d'Arès. Goûtez au huitre (prononcé whee-truh) dans sa forme la plus fraîche et la plus simple: servi cru sur la coquille avec du citron et du pain beurré, accompagné d'un verre de vin blanc frais de la région environnante. Ou dégustez-les dans divers plats cuisinés, des ragoûts aux pâtes.

Octobre: Veggie World à Paris

Les fromages vegan présentés au Veggie World Paris
Les fromages vegan présentés au Veggie World Paris

Les voyageurs végétaliens et ceux qui souhaitent réduire leur consommation de produits d'origine animale doivent se rendre à cet événement annuel qui se tient chaque octobre au centre des arts et de la culture du 104 (Centquatre) de Paris.

Bien que le salon de cette année cible principalement les professionnels de l'alimentation végétalienne, il est ouvert au grand public certains jours. C'est une occasion intéressante de goûter aux créations culinaires véganes et aux produits du monde entier et de participer à des ateliers de cuisine et autres événements. Des fromages végétaliens sophistiqués aux galettes de hamburger et aux desserts, il y a vraiment un monde de création culinaire ici.

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Octobre: Lyon Street Food Festival

Festival Street Food de Lyon
Festival Street Food de Lyon

Lyon est un poids lourd culinaire que de nombreux touristes négligent souvent. Patrie du célèbre défunt chef Paul Bocuse, la ville du sud-est de la France abrite l'un des meilleurs marchés alimentaires du pays, ainsi qu'un nombre inhabituel de restaurants étoilés au Michelin.

Heureusement, il y aégalement un festival annuel de cuisine de rue pour ceux d'entre nous avec des budgets plus serrés et des palais curieux. Se qualifiant de "road trip culinaire", l'événement voit une centaine de chefs et artisans de bouche de toute la France et du monde débarquer dans la capitale de la région Rhône-Alpes. Ateliers et cours de cuisine, rencontres avec de grands chefs, dégustations ou encore musique live sont au menu. Des food trucks de style hongkongais aux délicates pâtisseries françaises en passant par des échantillons de plats régionaux innovants, il y a un monde de saveurs à découvrir ici.

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Aussi en octobre: Vendanges de Montmartre, Paris

Vendanges de Montmartre, Paris
Vendanges de Montmartre, Paris

Vous êtes-vous déjà demandé si la capitale française produisait elle-même du vin ? La réponse: Très peu, de nos jours. Mais pour les plus curieux d'entre vous, cette traditionnelle fête des vendanges offre l'occasion insolite d'en déguster.

Créées en 1934, les Vendanges de Montmartre se déroulent sur les hauteurs vallonnées du quartier parisien de Montmartre, avec des festivités regroupées autour du seul vignoble restant de la ville au 14-18 rue des Saules. Elle produit encore environ 1 500 bouteilles par an, produisant des vins issus de cépages gamay et pinot noir.

Si Montmartre était autrefois couverte de vignes et prospérait en tant que zone agricole en dehors des limites de la ville, cet événement est un rappel plutôt émouvant de cet héritage presque perdu. Le festival Vendanges vous permet de déguster des produits locaux en plus d'une variété de vins. Il y a aussi de la musique live, des ateliers et des cérémonies et processions étranges qui impliquentles responsables locaux s'habillent de costumes colorés. Bref? Si vous visitez Paris en octobre, pensez à prendre le temps de fêter les vendanges.

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Novembre: Salon du Chocolat, Paris

Salon du Chocolat, 2018
Salon du Chocolat, 2018

Célébrer Halloween ne vous intéresse pas, mais aimez-vous qu'il soit associé au chocolat ? Voici une façon de profiter de fin octobre à début novembre dans la capitale lorsque vous avez la dent sucrée: rendez-vous au Salon du Chocolat annuel.

Promenez-vous dans les étals pour goûter de superbes friandises à base de cacao, des barres sombres de haute qualité aux truffes au chocolat, aux pralines, aux gâteaux et pâtisseries, et même aux sauces salées infusées avec le truc. Quoi de mieux pour retrouver le printemps dans votre démarche pendant les sombres journées de novembre ?

Il y a même un défilé de mode annuel qui voit des mannequins défiler sur un podium avec des looks festonnés de chocolat.

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Aussi en novembre: Foire Internationale de Dijon

Foire de Dijon
Foire de Dijon

Ce salon géant de la ville bourguignonne de Dijon, célèbre pour la moutarde piquante qui porte son nom, comprend une vaste section dédiée à l'alimentation et à la gastronomie.

Les visiteurs peuvent profiter de plus de 10 jours de démonstrations culinaires, de dégustations gastronomiques, d'ateliers culinaires animés par des chefs locaux et de nombreux autres événements.

Étant donné que Dijon se trouve à proximité de Paris, une excursion en Bourgogne et dans la charmante ville médiévale de Dijon peut être un excellent moyen de profiter d'un voyage dans la capitale en novembre.

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Décembre: dégustez des friandises traditionnelles sur les marchés de Noël en France

Stand de crêpes sur un marché de Noël en Normandie
Stand de crêpes sur un marché de Noël en Normandie

La fin d'année voit fleurir des marchés de Noël festifs à travers la France, de l'Alsace à Paris, de la Provence au Val de Loire. De joyeux stands en bois de style alsacien proposent toutes sortes de gourmandises de saison. Pensez à des crêpes chaudes faites sur commande arrosées de sucre et de citron ou recouvertes de Nutella. Le vin épicé chaud versé dans des gobelets en papier facilite le maintien au chaud. Des bretzels, des noix chaudes, des gâteaux et des biscuits, des fruits secs et de nombreuses autres friandises de vacances sont proposés dans la plupart des marchés.

En attendant, si vous visitez la Provence, essayez au moins quelques-uns des soi-disant "13 desserts de Noël". Ces délices provençaux comprennent des amandes, des calissons délicatement glacés, des bonbons à base de fruits appelés calissons, de la pâte d'amande, du nougat blanc et des fruits confits ou confits.

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