Nourriture sans gluten à la State Fair of Texas

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:42

L'une des meilleures choses à propos d'aller à la State Fair of Texas est de goûter aux nombreux types de plats délicieux. Et oui, une grande partie est frite.

Mais les vendeurs de nourriture ont réalisé que tout le monde ne peut pas faire face à la teneur élevée en graisses, en glucides et en calories des aliments équitables traditionnels. Parallèlement, les visiteurs du salon qui ne consomment pas de gluten s'inquiètent de plus en plus de ne pas pouvoir trouver d'aliments sans gluten au salon. Le résultat? Il y a maintenant une liste croissante d'aliments sains sans gluten tout au long de la foire de l'État du Texas.

Qu'est-ce que le gluten ?

Certaines personnes évitent complètement le gluten parce qu'elles sont atteintes de la maladie coeliaque, une maladie intestinale héréditaire chronique dans laquelle une incapacité à absorber le gluten déclenche une réponse immunitaire qui endommage les intestins. D'autres l'évitent parce qu'ils se sentent mieux quand ils le font. Pourtant, d'autres n'en mangent pas parce qu'ils croient à tort que cela les aidera à perdre du poids. Quelle que soit leur raison, le gluten est pour eux une zone dangereuse.

Alors que sont les glutens ? Il s'agit d'un composite de protéines que l'on trouve dans les aliments transformés à partir de blé, d'orge et de seigle. Le gluten donne de l'élasticité à la pâte, l'aide à lever et à garder sa forme, et il donne parfois au produit une texture caoutchouteuse.

La nourriture au Texas StateFoire

• Cuisses de dinde fumées: Situés dans tout le parc des expositions, mais vérifiez avant d'acheter si le vendeur utilise des assaisonnements ou des glaçages contenant du gluten. La cuisse de dinde fumée des plats les plus populaires !
• Sausage on a Stick: Vendu par Newport Concessions, qui compte 10 emplacements à divers endroits sur le terrain.
• Maïs grillé: Un à la concession M-27 sur le Midway principal, et un autre à la concession C-3 dans la zone de Gate Way.
• Jack's French Fries: Quatre emplacements à Cotton Bowl Plaza. Le vendeur promet qu'il n'y a pas de contamination croisée lors de la cuisson des spuds.
• Tornado Taters: Un emplacement sur Nimitz Drive; une seconde sur Fun Way Street sur le Midway.
• Pokey'Os Cookies & Cream: Crème glacée Blue Bell sans gluten; plusieurs saveurs.
• Ranchero Fajitas: Coupe de fruits.
• Lermas Gorditas: Coupe de fruits; disponible au Cotton Bowl Plaza.
• Homestyle Foods: Limonade fraîchement pressée; à la porte d'entrée et dans l'aire de restauration).
• Family Fun Foods: Limonade fraîchement pressée; plusieurs endroits sur le terrain.
• Katie's Café: Limonade fraîchement pressée; sur Fun Way Street sur le Midway.
• Barbe à papa: Jim B. Conatser; neuf emplacements à divers endroits sur le terrain.
• Popcorn: Vendu par plusieurs vendeurs.
• Bananes congelées et bananes congelées enrobées de chocolat: Près de Big Tex.
• Homemade Rootbeer: Deux emplacements: un sur Fun WayStreet sur Midway, une seconde sur International Boulevard.
• Cassie's Frozen Yogurt: One on Fun Way Street on the Midway.
• Yogourt glacé au chocolat
• Yogourt glacé à la vanille
• Sorbet Limonade Fraise
• Koolade Pickles
• Cornichons au thé glacé
• Glace pilée

Des stands de nourriture à l'intérieur de l'aire de restauration Coca-Cola

• Hast Texas Nachos: Nachos.
• Pedro’s Tamales: Les tamales sont sans gluten.
• Tout est grec pour moi: Salades grecques; vérifier le contenu de la vinaigrette.
• Un avant-goût de la Nouvelle-Orléans: Haricots rouges et riz; riz sale.
• Oak Farms Dairy: Lait et autres boissons.
• Tators tordus

Food Trucks

Les food trucks ont visité la State Fair of Texas pour la première fois en 2012 sous la forme d'un Mega Truck. Les food trucks Good Karma Kitchen et SlushWorks (boissons glacées) s'installent généralement à l'intérieur du pavillon Food & Fiber.