Les 11 meilleures brasseries de Cleveland

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:42

À un moment donné, Cleveland était un important centre de fabrication. Sa base industrielle s'est avérée produire de l'acier, des automobiles et de la bière, notamment Carling (une entreprise canadienne qui a déménagé dans une ancienne usine de fabrication automobile après la prohibition) et Pilsener Brewing (son produit, P. O. C., s'appelait officieusement "Pride of Cleveland").

L'industrie lourde et le brassage ont décliné, mais la ville, comme l'État de l'Ohio, a connu une renaissance du brassage artisanal, avec une multitude d'endroits où vous pourrez déguster la bière de votre choix, des bières à la crème légère aux sours aux stouts lourds. (Destination Cleveland propose même un passeport bière avec des prix pour la visite des brasseries locales - pas que vous ayez vraiment besoin d'une incitation, n'est-ce pas ?) Voici quelques-unes de vos meilleures options dans la région de Cleveland.

Brasserie des Grands Lacs

Avant que presque tout le monde dans la région de Cleveland ne fabrique de la bière, il y avait les Grands Lacs. La brasserie a ouvert ses portes en 1988 et produit depuis des bières agréables au palais. C'est probablement la bière fabriquée à Cleveland la plus largement distribuée, disponible dans une douzaine d'États. Il y a huit bières principales disponibles toute l'année et une foule de bières saisonnières (le tapotement annuel de la bière de Noël est très populaire, et un signe certain que les vacances sont proches). Il y a aussi des exclusivités disponibles à la pression aubrewpub à Ohio City sur Cleveland près de West Side - y compris des versions plus fortes et vieillies en fût de leur bière - et un menu complet pour que vous puissiez manger pendant que vous buvez.

Brasserie Market Garden

Au coin de Great Lakes (et à côté du célèbre West Side Market de Cleveland) se trouve Market Garden Brewery. Ouvert en 2011, Market Garden est également largement distribué en bouteilles dans tout l'Ohio. Le restaurant propose un menu complet et derrière se trouve une installation de production de 35 000 pieds carrés (des visites sont disponibles). Les propriétaires de Market Garden possèdent également à proximité Nanobrew, qui sert d'incubateur pour tester les bières avant de s'engager dans une production majeure.

Brasserie Forest City

Il n'y a pas si longtemps, c'était un bâtiment banal sur Columbus Avenue, dans le quartier de Duck Island. Aujourd'hui, c'est Forest City Brewery, une microbrasserie qui rend hommage à l'histoire de la brasserie (et du baseball) de Cleveland. Cleveland était connue sous le nom de Forest City dans les jours qui ont suivi la guerre civile, et une brasserie et une équipe de baseball ont également pris ce nom. La brasserie moderne de Forest City a ouvert ses portes en 2014, avec des bières comme la Black Betsy (du nom de la batte de Shoeless Joe Jackson) et la Grey Eagle, nommée en l'honneur de l'ancien joueur/manager Tris Speaker. Le patio extérieur est situé sur l'ancien site du Silberg Brothers Beer Garden.

Fat Head's

Lorsque Fat Head's Saloon, dans le sud de Pittsburgh, a voulu commencer à fabriquer sa propre bière, il s'est tourné vers son voisin pourl'ouest. La brasserie a ouvert ses portes en 2009 dans la banlieue ouest de North Olmsted, proposant un menu d'ailes, de hamburgers et d'énormes sandwichs ("headwiches", comme ils les appellent). Trois ans plus tard, la brasserie a ouvert ses portes dans un parc industriel à Middleburg Heights. Fat Head a dépassé cet espace et l'a vendu, emménageant dans un nouvel espace de 75 000 pieds carrés en 2018, comprenant une boutique de souvenirs, une énorme brasserie avec un menu complet, un espace de réunion et bien sûr, du matériel pour brasser et baril -bières d'âge.

Le boucher et le brasseur

East Fourth Street, le centre-ville est devenu un point chaud pour les bars et les restaurants, et cela inclut ce jumelage unique, qui a ouvert ses portes en 2014. Le bar industriel chic (il pourrait avoir les salles de bains les plus cool de Cleveland) propose des repas, des partages et comme son nom l'indique, charcuterie, tandis qu'à côté se trouve une boucherie proposant des sandwichs ainsi que des morceaux de viande à emporter.

niveau sud

Ouvert en 2018, l'une des entrées les plus récentes sur la scène de la bière de Cleveland est cet avant-poste d'une brasserie basée à Lakewood, N. Y. Leur bar du centre-ville comprend une salle à manger au rez-de-chaussée et un bar et un salon plus décontractés en bas au milieu des fûts où vieillit la bière. Leurs bières saisonnières comprennent des offres sur le thème des desserts sombres comme la crème brûlée et les stouts s'mores et une bière impériale à la cannelle.

Brasserie Goldhorn

L'importante population slovène de Cleveland a donné naissance à cette brasserie du côté est, qui a ouvert ses portes en 2016 et porte le nom de la montagnechèvre dans le folklore national. La taverne aérée à haut plafond avec un bar en cuivre propose des boissons aux noms tirés de l'histoire de Cleveland, comme Dead Man's Curve ale (l'Interstate 90 à travers la ville comporte un virage à droite à 90 degrés) et Polka City Pilsner, ainsi que des espaces de réunion, des jeux et même un menu pour enfants.

Masthead Brasserie

Contrairement à ce que l'on pourrait penser à cause de son nom, cette brasserie du centre-ville est installée dans un bâtiment qui était autrefois un concessionnaire automobile (avec des planchers ouverts et de hauts plafonds parfaits pour un environnement social). Son nom vient de la légende selon laquelle le nom de Moses Cleaveland a été raccourci dans l'en-tête d'un journal local. La brasserie propose des pizzas et d'autres plats à partager pour compléter sa carte de bières (la stout au café est particulièrement savoureuse).

Platform Brewing

L'une des brasseries à la croissance la plus rapide de l'Ohio, Platform possède des installations à Columbus et à Cincinnati, et une en cours d'élaboration à Pittsburgh. Mais le vaisseau-mère d'Ohio City est loin d'être rassis, avec une ambiance expérimentale qui a conduit à des hard seltzers, des bières en partenariat avec un magasin de beignets local et une offre d'automne, Yammy Yammy, qui évite la citrouille pour les patates douces !

Rocky River Brewing Co

Entre les Grands Lacs et l'explosion des brasseries artisanales au cours de la dernière décennie se trouve la Rocky River Brewing Co. La brasserie fondée en 1998 se fond dans son environnement de banlieue, mais à l'intérieur se trouve un bar-restaurant décontracté haut de gamme avec variété de brouillons et un menu varié. Et si vous ne pouvez pas obtenirlà, ils viendront à vous. Leur camion de bière "MicroWoodie" peut être loué pour des événements avec jusqu'à trois robinets de leurs marchandises.

Avon Brewing Co

Avon Brewing Company, qui a ouvert ses portes en 2016, est connue localement non seulement pour ses bières de qualité, mais aussi pour ses hamburgers primés. Sa communauté homonyme était autrefois rurale mais maintenant une banlieue en plein essor, mais la brasserie se trouve dans un bâtiment vieux de 200 ans qui fait partie de la région de French Creek de la ville, autrefois connue comme le principal quartier commercial.