Meilleures brasseries et visites d'Allemagne

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:33

Vous voulez un vrai goût de la culture allemande ? Emmenez vos papilles gustatives visiter l'une des nombreuses brasseries allemandes et explorez la riche histoire du brassage de la bière séculaire en Allemagne.

Selon la loi de pureté de 1516, la bière allemande n'est fabriquée qu'avec quatre ingrédients - eau, houblon, m alt et levure - mais cela ne signifie pas que toutes les bières allemandes ont le même goût. Vous pouvez mouiller votre sifflet avec 5 000 types de bières, fabriquées par plus de 1 200 brasseries allemandes. Des monastères millénaires aux installations ultramodernes, découvrez l'art de la bière dans certaines des meilleures brasseries d'Allemagne; tous proposant des visites de brasseries et des dégustations de bière.

Visite de la brasserie Hofbrau

La brasserie la plus célèbre d'Allemagne ouvre ses portes au public chaque semaine pour partager (certains) des secrets de leur bière de renommée mondiale. Ce trésor national appartient désormais au gouvernement de l'État bavarois et attire des touristes, des célébrités et des habitués d'Allemagne et de l'étranger.

Consacrez entre 60 et 90 minutes à l'apprentissage de chaque étape du processus de brassage, de l'odeur collante du houblon à la fermentation, au conditionnement et à la dégustation. Terminez votre éducation en dégustant la bière non filtrée fraîchement tirée avec des collations bavaroises. Si un avant-goût ne suffit pas, le pub à la fin du tourvous permet de continuer votre "échantillonnage". Si vous voulez quelque chose de plus permanent qu'un mal de tête pour vous souvenir de votre visite, il y a une boutique de souvenirs pleine d'attirail de bière.

Monastère Brasserie Andechs en Bavière

Le monastère d'Andechs, situé sur la montagne sacrée au-dessus du lac Ammersee en Bavière, est un lieu de pèlerinage et de culture de la bière depuis le Moyen Âge. La visite de la brasserie vous raconte tout sur la riche histoire du processus de brassage, tout en vous donnant également accès à ses installations de pointe.

Le monastère possède également une église, une brasserie, un restaurant, une boucherie, une distillerie et même une ferme biologique. Tout au long de l'année, la brasserie accueille une variété de pèlerinages, de spectacles et d'événements spéciaux, et l'église accueille souvent des concerts d'orgue les dimanches après-midi en été.

Brasserie Erdinger à Munich

Le plus grand brasseur de bière blanche au monde est situé à Munich et allie tradition et technologie moderne. Les ingrédients les plus purs avec des recettes séculaires passent par une usine d'embouteillage de haute technologie, et la bière est mûrie dans un entrepôt contrôlé par ordinateur.

Plus d'un million de bouteilles quittent la brasserie chaque jour, mais vous pouvez déguster votre Hefeweizen frais dans le café en plein air de la brasserie.

Brasserie Weihenstephan

La brasserie Weihenstephan à Freising, près de Munich, se targue d'être la plus anciennebrasserie en activité dans le monde. Des moines bénédictins fabriquaient de la bière ici dès 1040 après J.-C.

La brasserie est surtout connue pour sa bière de blé terreuse Weizebier. Voyagez dans le temps et découvrez le processus de brassage vieux de près de 1000 ans de Weihenstephan.

Brasserie Becks à Brême

La célèbre bière Beck's est brassée sur les berges de Brême, dans le nord de l'Allemagne. Légèrement amère et connue dans le monde entier, Beck's et sa version locale, Haake Beck's, sont fabriquées ici depuis 1879. Jetez un coup d'œil dans les coulisses de la brasserie; vous pouvez explorer les salles de brassage, les silos à m alt et les cuves de fermentation, et vous instruire au musée de la bière Beck's. Et - bien sûr - la visite se termine par une dégustation.

Brasserie de bières fumées à Bamberg

La ville de Bamberg en Bavière compte 10 brasseries et est célèbre pour sa Rauchbier (bière fumée) de couleur ambrée.

L'une des brasseries les plus charmantes est la brasserie Spezial qui date de 1536. Ici, vous pouvez observer le processus centenaire de séchage du m alt sur un feu ouvert - le secret de la douce saveur fumée de la bière. Profitez de votre Rauchbier sur-le-champ: elle n'est vendue que dans un rayon de 15 km autour de la brasserie. Il y a aussi un hôtel confortable et un restaurant sur place.

Musée de la Brasserie Rechenberg en Saxe

Située dans les monts Métallifères allemands, la brasserie Rechenberg est l'une des plus anciennes brasseries en activité de l'est de l'Allemagne. LaBrasserie historique préservée, dominée par un château au sommet d'une colline, dispose d'une salle de brassage de 1780 avec un équipement de brasserie d'origine (et toujours fonctionnel). Vous pourrez déguster une bière Pilsner raffinée dans la cave souterraine voûtée de l'ancienne m alterie.