Les Meilleurs Bars de Bruxelles

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:54

On s'attendrait à ce que Bruxelles ait quelques-uns des meilleurs bars à bière spécialisés d'Europe, mais si vous préférez un cocktail exotique, le choix est tout aussi excellent. Alors préparez-vous à déguster du nectar ambré local - brassé dans les monastères trappistes de Belgique - et des bières artisanales. Vous connaissez probablement la célèbre Leffe, mais si vous êtes nouveau dans le jeu, essayez le lambic et les krieks (bières flamandes sucrées typiques). Mais soyez averti; certaines de ces bières sont à 8,5 % ou 9 %, alors buvez raisonnablement. La plupart des bars ici sont ouverts jusque tard le matin, mais vérifiez d'abord les heures d'ouverture si vous faites un voyage spécial.

À la Bécasse

Près de la Grand-Place, mais niché dans un passage étroit, "L'Alouette" est le lieu d'une expérience différente. Des serveurs, habillés comme des moines, versent des cruches de bière pendant que vous êtes assis à de longues tables. C'est un bar convivial, toujours bondé mais extrêmement sympathique. Parlez à vos voisins des mérites relatifs de ce que vous buvez, mais assurez-vous d'essayer la jeune bière blanche lambic blanche.

A la Mort Subite

Ce magnifique bar orné appelé "Sudden Death" est toujours occupé. Ouvert en 1928, il tire son nom particulier d'un jeu de dés auquel les habitués jouaient dans une précédentebar. C'est toujours dans la même famille avec la quatrième génération Vossens servant des bières allant des offrandes trappistes aux splendides bières Geuze et Lambic. Mais vous devriez vraiment opter pour le Lambic White Mort Subite au moins une fois. Après quelques bières, vous apprécierez vraiment les chansons dramatiques et théâtrales d'un des habitués du passé, le chanteur et acteur belge, Jacques Brel, et vous pourriez même vous mettre à chanter.

L'Imaige Nostre-Dame

Un autre bar hors des sentiers battus de l'Impasse des Cadeaux, cet estaminet atmosphérique et à l'ancienne contraste avec les immenses bars du centre de Bruxelles. Poutres en chêne foncé aux plafonds; des lampes en laiton et de vieilles fenêtres au plomb éclairent d'une douce lumière la poignée de tables et de chaises, et de vieilles photographies décorent les murs. La liste attendue des bonnes bières des brasseries les plus populaires est inscrite sur des tableaux noirs. C'est l'endroit où les habitants viennent prendre un verre entre amis dans un pub qui vous ramène dans le vieux Bruxelles, ce qui est bien jusqu'à ce que vous deviez utiliser les toilettes extérieures.

Chez Moeder Lambic

Avec 42 bières pression et une large gamme de bières en bouteille, c'est un autre rêve pour les amateurs de bière. L'agence d'origine, ouverte dans les années 1980, est à l'écart de la Grand-Place nichée derrière la mairie de St Gilles dans ce quartier de plus en plus cool. Avec son sol en carrelage noir et blanc, ses murs en bois et en briques et la gamme la plus impressionnante de poignées de bière pression, c'est une étape agréable où vous trouverez plus de locaux que de touristes quiest un changement rafraîchissant dans la ville.

Moeder Lambic Fontainas

La deuxième succursale, plus proche de la Grand-Place de la Place Fontainas, est beaucoup plus confortable que de nombreux autres bars du centre de Bruxelles. Avec ses banquettes, ses tables et ses chaises bien espacées le long des murs de briques nus décorés de photographies en noir et blanc de mauvaise humeur, il dégage une ambiance détendue et accueillante. Des chaînes de houblon et des bouteilles de bières dont vous n'avez probablement jamais entendu parler décorent le bar où le personnel habile attrape un verre suspendu au-dessus de leur tête et verse votre bière rapidement. Par une chaude journée ou soirée d'été, vous pouvez vous asseoir dehors sur le trottoir et regarder le monde passer. Les sous-bocks sont convoités.

Le Cercueil

Les Belges ont un étrange sens de l'humour que vous retrouverez ici à "The Coffin" qui a ouvert ses portes en 1974 après que L'Exorciste nous ait tous terrifiés. Dans le bar sombre, où les lumières rouges baignent les visiteurs dans la couleur appropriée, les bières sont servies dans des chopes en forme de crâne sur des tables faites de cercueils sous un plafond de squelettes suspendus. C'est amusant, bien qu'un peu bizarre, et certainement différent.

10-12 Rue des Harengs

Le Courbeau

Le corbeau est pour les noctambules, si le jeu de mots est permis. Ce bar bruyant et animé, légèrement en dehors du centre, propose d'excellentes bières pour les buveurs sérieux - y compris ces magnifiques bières aux fruits qui semblent si sirotables et si mortelles à 5% d'alcool et plus. Si tu es vraiment sérieux, oublieles verres de 25cl ou 33cl et optez pour le "Chevalier" qui se présente dans un immense verre.

Goupil Le Fol

Etroit ou confortable selon votre point de vue (et si vous avez attrapé une table de taille décente), ce charmant bar vous ramène à un passé plus doux. Commandez une bière locale ou dégustez un whisky. Des canapés tapissent les murs; les lumières douces donnent à chacun une chance de bien paraître; de vieilles chansons françaises qui étaient l'étoffe de la séduction jouent doucement en arrière-plan. Il y a des Wuflitzers, des affiches, des drapeaux et des livres sur des tables d'appoint éparpillés partout. C'est une petite tranche de nostalgie dans un monde moderne occupé.

Laboratoire vert

Au bout de la chic et cossue avenue Louise, Green Lab sort un peu des sentiers battus, mais vaut bien le détour. Ils appellent leur décor un mélange d'industriel et de steampunk, ce qui est une description assez précise du design, avec ses sièges et ses chaises en métal et ses grands tubes qui serpentent autour de la place. Allez-y pour la bière, mais plus pour les fameux cocktails, les vastes sélections de gins (environ 250) et l'absinthe. Autrefois interdite car elle avait tendance à rendre le buveur fou, l'absinthe est aujourd'hui à la mode. Le Green Lab est amusant, grand (sur trois niveaux), forcément bruyant vu le décor métallique… et vert.

La Fleur en Papier Doré

Autrefois grand rendez-vous des surréalistes, dont René Magritte qui y tint une exposition avant de devenir célèbre, le populaire estaminet est le lieu d'un apéritif traditionnel dans uncadre traditionnel. Des meubles en bois sombre, des écritures énigmatiques sur les murs ("Tout le monde a droit à 24 heures de liberté par jour"), quelques bois de cerf suspendus au plafond, un feu ouvert, des cuivres à gogo et tout un tas de kitsch ont transformé ce ancien couvent en refuge pour les excentriques ou les assoiffés: il propose une excellente liste de bières.

La Pharmacie Anglaise

Vous ne pourriez pas rêver d'un endroit plus respectable que la « pharmacie anglaise ». C'est au Coudenberg - le quartier des arts de Bruxelles - juste à côté du Musée des Beaux-Arts. Ce qui était autrefois l'endroit où aller pour la médecine est maintenant l'endroit où aller pour les meilleurs cocktails servis dans un grand espace par des mixologues expérimentés qui prépareront également quelque chose de spécial pour vous si vous le demandez. Mis à part les artefacts étranges comme les squelettes d'oiseaux et les pots étranges de choses dans le formaldéhyde (il vaut mieux ne pas les regarder de trop près), La Pharmacie Anglaise a des chaises confortables, des lustres, un décor en bois et deux niveaux pour prendre soin des foules qui affluent inévitablement ici. Vous pouvez réserver une table à l'avance.

Lord Byron

Lord Byron ne ressemble peut-être pas à grand-chose de l'extérieur, mais ce petit bar intime est un véritable favori local - et vaut bien la peine d'être repéré. C'est l'endroit où Barry Jenkins a écrit une grande partie du scénario du film primé en 2017, Moonlight. Le personnel amical s'intègre dans l'ambiance branchée de cette rue paisible à côté de la place animée Saint-Géry. Lord Byron est connu pour ses excellents cocktails, préparés par le propriétaire Bajram (ne vous inquiétez pas, appelez-le simplement Byron), unbonne ambiance et vieux meubles.

Emplacement: 8, rue des Chartreux

Monk Bar

Rendez-vous à Sainte-Catherine - l'un des quartiers branchés de Bruxelles - puis installez-vous au Monk Bar, qui fait souvent le plein les soirs de week-end. Il a l'air bien avec son décor en bois, la liste des bières inscrites à la craie sur l'ardoise et les miroirs accrochés aux murs. Il propose également de la musique live et du rock jusqu'à 3 ou 4 heures du matin le week-end.

Poechenellekelder

Vous ne pouvez pas être beaucoup plus touristique à Bruxelles que le quartier du Mannekin Pis - cette statue bizarre d'un garçon qui fait pipi qui est toujours entourée de visiteurs avec des caméras. Vous vous attendriez donc à ce que le Poechenellekelder soit à peu près un piège à touristes. Mais ne vous découragez pas ! Descendez les escaliers dans la "Puppet Cellar" pour une bonne sélection de bières à siroter tout en étant entouré d'une collection de marionnettes qui seraient très heureuses dans n'importe quel théâtre.