Les meilleurs restaurants de Maui

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:54

Avec ses microclimats abondants générant des protéines et des produits abondants, Maui est l'endroit idéal pour que les visiteurs aient un vrai goût d'Hawaï.

La "Valley Isle" ne ressemble à aucune autre île de l'État. C'est l'une des rares îles hawaïennes avec de la venaison locale disponible, sans parler des acres et des acres de terres allouées à l'industrie du bétail. En tant que troisième île la plus peuplée, de nombreux gourmets, agriculteurs et éleveurs attirés par le mode de vie plus lent qu'offre Maui ont choisi d'en faire leur maison. Dans cet esprit, voici 15 restaurants de Maui à ne pas manquer lors d'un voyage sur l'île.

Kimo's

En plein milieu de l'action sur Front Street, Lahaina, Kimo's est un favori local depuis son ouverture en 1977. Des vues imbattables ne font qu'ajouter au menu fantastique; il est rempli des meilleurs fruits de mer et steaks, y compris leur côte de bœuf signature (conseil: arrivez tôt avant qu'il ne se vende). Peut-être le meilleur parc de cet établissement balnéaire ? C'est la maison du Hula Pie original, le dessert décadent que vous avez peut-être rencontré dans les restaurants frères de Kimo, Dukes et Hula Grill. Avec une tarte à la crème glacée aux noix de macadamia faite à Hawaï avec une croûte de biscuits, garnie de fudge chaud, fouettéecrème et plus de noix de mac, assurez-vous de garder de la place pour le célèbre Hula Pie de Kimo.

Kō

Kō est situé au Fairmont Kea Lani à Wailea et se targue d'attribuer 90 % de son menu à du poisson, du bœuf et des produits locaux. "Kō" est le mot hawaïen pour "canne à sucre", et le restaurant s'engage à honorer l'époque des plantations de canne à sucre d'Hawaï en prenant des plats locaux traditionnels de cette époque - des recettes multiethniques introduites pour la première fois par les travailleurs des plantations - et en les rehaussant. Le menu, les couleurs, les textures et les goûts incluent hawaïen, chinois, philippin, portugais, coréen et japonais.

Fleetwood

Restaurant homonyme du propriétaire et musicien Mick Fleetwood, ce restaurant de Lahaina est connu dans toute l'île pour son bar sur le toit. De là-haut, vous pourrez admirer des vues sur l'océan Pacifique et la chaîne de montagnes de West Maui, ainsi qu'une atmosphère conviviale et confortable et un décor unique de style insulaire. L'ensemble du restaurant peut accueillir environ 400 personnes, il y a donc souvent de grandes fêtes et des rassemblements au Fleetwood's. Si vous ne pouvez pas marquer une place sur le toit, la salle à manger principale offre une expérience plus intime avec une sensation gastronomique. Peu importe où vous êtes assis, le service est de premier ordre et le menu propose de superbes plats locaux.

Mama's Fish House

Il y a une bonne raison pour laquelle Mama's Fish House sur la rive nord de Maui est célébrée depuis 1973. Les résidents de l'île se rendent généralement à cet endroit pour des occasions spéciales, car il y a peu de restaurants sur l'île qui combinent une vue spectaculaire avec une ambiance gastronomique irréprochable à la Mama's.

Ne vous y trompez pas, ce n'est pas un restaurant économique, en particulier selon les normes de Maui. Mais le service incroyable, la nourriture de qualité et l'ambiance imbattable valent chaque centime. Ne manquez pas le poisson hawaïen à Mama's Fish House, les prises sont si fraîches que le menu reconnaît le nom du pêcheur spécifique qui l'a apporté ce matin-là. Bien que vous puissiez avoir la chance de trouver une place au bar sans préavis (il s'agit d'un espace libre), une table dans la salle à manger nécessitera certainement une réservation.

Star Noodle

Depuis que Star Noodle a ouvert ses portes à Lahaina en 2010, son succès instantané et sa popularité ont été inégalés et, franchement, bien mérités. Le partage est la voie à suivre à cet endroit. Vous aurez envie de commander quelques assiettes différentes à déguster et à partager avec des amis pour profiter pleinement des saveurs éclectiques du menu. Commencez par les crêpes vietnamiennes fourrées aux crevettes et aux petits pains de porc cuits à la vapeur. Suivez cela avec des ramen avec un bouillon mijoté fait maison et terminez avec une malasada sucrée et un cocktail artisanal. Cet endroit est un peu difficile à trouver; descendre la rue Kupuohipour le trouver niché dans le nord de Lahaina.

Café O'Lei

Avec des emplacements à la fois à Makawao et à Kihei, le Café O'Lei propose des restaurants et des services de restauration à Maui. Tout a commencé comme un petit café de cinq tables dans le centre de Maui servant un menu modeste de sandwichs, de salades et de café, profitant du climat imbattable de l'île avec leur cadre extérieur. L'équipe de propriétaires mari et femme avait déjà des années d'expérience en gestion de restaurant et en cuisine avant d'ouvrir le Café O'Lei. Cette combinaison d'expérience et d'éducation humble a permis à cet établissement familial de continuer depuis 1997.

Lahaina Grill

L'un des restaurants les plus élégants et les plus admirés de l'île, Lahaina Grill a remporté le prix Hale 'Aina du meilleur restaurant de Maui 26 années de suite. L'ambiance romantique associée à la décoration soignée en fait un lieu impressionnant pour un rendez-vous amoureux, et le menu propose des plats de marque qui célèbrent l'offre impressionnante d'ingrédients locaux de Maui. Si vous allez vous faire plaisir pendant des vacances à Maui, c'est l'endroit pour le faire.

Marché aux poissons de Paia

Ce qui a commencé comme un lieu de rencontre incontournable pour les pêcheurs et les travailleurs locaux en 1989 est depuis devenu un établissement célèbre fréquenté par des célébrités et des surfeurs. Connu pour le poisson hawaïen frais, cet établissement de la rive nord est unique en ce qu'il sert de grandes portions pourprix raisonnables. Le marché aux poissons de Paia est une visite incontournable pour les voyageurs venant à Paia, une charmante ville célèbre pour sa proximité avec certaines des meilleures vagues de Maui. Aujourd'hui, il y a trois sites à Maui et un à Waikiki sur Oahu.

Nick's Fishmarket

À l'intérieur des jardins de l'hôtel Fairmont Kea Lani à Wailea, Nick's Fishmarket est connu pour son service irréprochable, sa vue imprenable sur l'océan et sa vaste carte des vins. Comme son nom l'indique, les amateurs de fruits de mer ne voudront pas manquer le menu de poisson frais. La carte des vins attirera l'attention de tous les convives qui apprécient d'associer le vin parfait à leur repas, et l'emplacement au sud-ouest de l'île offre des couchers de soleil assez spectaculaires. N'oubliez pas de faire une réservation pour éviter de longues attentes pour une table, car c'est l'un des restaurants les plus populaires de l'île.

Da Cuisine

Il n'y a pas de meilleure introduction à la cuisine locale et hawaïenne pour les voyageurs sur l'île que Da Kitchen à Kahului, d'autant plus qu'il y a un emplacement à moins de 10 minutes de l'aéroport. L'emplacement de l'aéroport a beaucoup plus à offrir en termes de sélection. Il propose un restaurant à service complet et reprend les plats traditionnels de style assiette-déjeuner de l'emplacement d'origine à Kihei, ainsi que des éléments de menu comme des hamburgers et des sandwichs. Depuis son ouverture, Da Kitchen a accumulé de nombreux prix (tels que le prix Ilima, le prix Hale 'Aina et le AiponoAward) et a été présenté dans plusieurs émissions de cuisine telles que "Diners, Drive-Ins &Dives" et "Man vs. Food".

Merriman's

Avec des restaurants dans tout l'État, Peter Merriman a certainement une bonne réputation pour sa cuisine incroyable, et Merriman's à Maui ne fait pas exception. Situé au Kapalua Resort avec vue sur l'océan entre la baie de Napili et la baie de Kapalua, le concept de la ferme à la table est le nom du jeu ici. Seuls les ingrédients les plus frais feront l'affaire, et 90 % sont cultivés ou pêchés localement en utilisant des méthodes durables. Le bar et le restaurant sont tous deux d'excellents endroits pour admirer le coucher du soleil et profiter du menu unique du chef Merriman, et un endroit près du foyer extérieur offre le cadre idéal pour terminer votre journée.

Nalu's South Shore Grill

Situé à l'intérieur du centre commercial Azeka dans le centre de Kihei, Nalu's a une ambiance décontractée avec des sièges en plein air et un menu de qualité. Il est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, et la plupart des produits utilisés sont cultivés ou achetés localement. Pour le déjeuner, essayez le club sandwich ahi et accompagnez-le d'une bière artisanale en fût ou d'un kombucha.

Japongo

Japengo au Hyatt Regency Maui célèbre l'amour d'Hawaï pour les sushis, en utilisant les ingrédients les plus frais produits localement. Les vues du coucher de soleil sur la plage de Kaanapali ajoutent à lal'ambiance de cet endroit chic, et vous pouvez même voir l'île voisine de Lanai de l'autre côté de l'eau par temps clair. Si vous n'êtes pas amateur de sushis, la carte propose également une sélection de steaks et de fruits de mer. Ceux qui espèrent une ambiance plus décontractée devraient envisager le bar à sushis, où vous pourrez regarder les fabricants de sushis experts montrer leur art.

La Maison du Moulin

Il n'y a pas plus de ferme à table que The Mill House à Waikapu. Outre le fait que la ferme se trouve littéralement sur la même propriété que le restaurant, la vaste vallée de Waikapu, où se trouve une grande partie des terres agricoles de Maui, peut être vue depuis la salle à manger extérieure. Observez le bétail paître au loin pendant que vous savourez votre repas ou surplombez les centaines d'hectares de cultures qui poussent dans la plantation tropicale de Maui. The Mill House cultive même son propre café pour le moudre et le vendre au restaurant.

Sansei

Sansei Seafood Restaurant & Sushi Bar, avec des emplacements dans l'ouest de Maui et Kihei, est l'un des restaurants de sushis préférés d'Hawaï. Fondateur D. K. Kodama a nommé le restaurant "sansei", ce qui signifie "troisième génération", pour honorer son héritage américain japonais de troisième génération et souligner l'accent mis par le restaurant sur la contemporanéité des plats asiatiques traditionnels. Depuis l'ouverture du premier emplacement en 1996, Sansei a remporté de nombreux prix et distinctions, certains d'entre eux uniquement pour leur gâteau aux crevettes asiatiques servi avec du beurre de lime au gingembre etpesto à la coriandre.