15 Grands restaurants à essayer au centre-ville de Vancouver

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:47

Le centre-ville de Vancouver est idéal pour les gourmets. Les habitants et les touristes trouveront de nombreuses options de restauration à essayer, y compris des plats raffinés de chefs primés, ainsi que des saveurs et des plats des quatre coins du monde. Cette liste des 15 meilleurs restaurants du centre-ville de Vancouver propose les meilleures options de délicieuses bouchées pour tous les budgets.

Heritage Asian Eatery

Chef de formation classique et vedette de Top Chef Canada, le chef Felix Zhou dirige l'établissement de service au comptoir Heritage Asian Eatery. Son restaurant sert une cuisine réconfortante classique avec une touche asiatique, comme le bao de poitrine de porc, les ailes de poulet aux cinq épices, les boulettes XLB et les bols de riz au canard. Dirigez-vous vers Heritage pour une cuisine d'Extrême-Orient et des ingrédients locaux dans un cadre décontracté. Son emplacement à West Pender est également proche de l'emblématique Place du Canada.

Café Médina

Brunchers, méfiez-vous, il peut y avoir une file d'attente ici tous les jours de la semaine, et une fois que vous serez entré dans le chaleureux et accueillant Cafe Medina, vous ne voudrez plus jamais partir ! Mélangeant des plats d'inspiration méditerranéenne avec les meilleures gaufres de la ville, le menu éclectique du brunch est à revisiter encore et encore. Essayez le tajine ou préparez votrechemin à travers les gaufres avec des sauces spéciales telles que l'eau de rose pistache chocolat blanc. Ouvert uniquement pour le brunch (de 8h à 15h en semaine et de 9h à 15h le week-end).

Boulevard Kitchen & Bar à Huîtres

Vous cherchez un lieu de rendez-vous romantique ? L'élégante salle à manger de style vintage du Boulevard Kitchen & Oyster Bar s'inspire des bistrots européens et comprend un bar à huîtres assis, un bar à champagne et un patio extérieur. Venez ici pour une occasion spéciale et célébrez avec de succulents fruits de mer (spécialité du chef exécutif Alex Chen) ou rendez-vous ici au Happy Hour (de 15 h à 17 h 30) pour un avant-goût du menu du Boulevard. Le brunch du week-end est une option populaire pour les Vancouvérois et les clients de l'hôtel (le restaurant se trouve à l'intérieur de l'hôtel Sutton Place au 845, rue Burrard).

Gallery Café

Cela peut sembler être un piège à touristes à éviter, mais le Gallery Cafe de la Vancouver Art Gallery est un joyau caché au cœur du Robson Plaza du centre-ville qui est en plein essor depuis 1994. Choisissez parmi une large gamme de quiches fraîchement préparées, salades, des sandwichs, des soupes et des tartes et autres gourmandises, ainsi qu'une sélection de vins et de bières si vous souhaitez prendre un verre avec votre déjeuner. Il ferme à 18 heures, mais si vous y êtes un jour d'été, prenez de la nourriture et une bouteille de pétillant bon marché, et profitez du soleil sur les marches de la galerie. Le patio extérieur est un vrai délice et parfait pour regarder les gens passer.

Twisted Fork Bistro

Situé à l'extrémité graveleuse de la rue Granville, le Twisted Fork Bistro est facile à oublier lorsque vous vous promenez entrebars, mais vous verrez ici une file d'attente pour le brunch qui le donnera. Inspiré des bistrots français, l'espace bijou a des accents en bois et des cabines qui lui donnent une ambiance romantique. Le menu est uniquement brunch. Ils vous placeront entre 8 h et 14 h 30 et fermeront vers 16 h. du quotidien. Ils proposent des classiques français tels que le croque-monsieur et des favoris comme les œufs Benny au saumon fumé.

Restaurant Miku

Situé à proximité de Canada Place et du terminal de croisière, Miku est le restaurant partenaire de Minami à Yaletown. Tout comme son petit frère, Miku se spécialise dans les sushis japonais de style aburi, qui consistent à saisir le dessus des sushis emballés, créant ainsi un délicieux goût fumé distinctif. Essayez les aburi sushis au saumon ou aux crevettes (ebi), un best-seller, et dégustez les Red Wave Rolls farcis au crabe et les calamars croustillants pour un avant-goût des fruits de mer de la côte ouest dans un cadre de sushis haut de gamme.

Japadog

Japadog, le camion de restauration devenu sensation internationale de Vancouver, combine l'aliment de base classique des stades nord-américains, l'humble hot-dog, avec des saveurs japonaises telles que l'option Terimayo avec sauce teriyaki, mayonnaise et algues. Parmi les autres options étranges et merveilleuses, citons le yakisoba (oui, des nouilles dans un hot-dog), le bœuf kobe ou les hot-dogs ebi (crevettes) frits. Faites votre choix et mangez sur place, ou visitez le food truck original sur la rue Burrard à proximité.

Rossignol

Le chef David Hawksworth, propriétaire du restaurant gastronomique Hawksworth du Rosewood Hotel Georgia, a ouvert Nightingalecomme une expérience culinaire haut de gamme décontractée qui se concentre sur des plats végétariens, des assiettes à partager et des pizzas (qu'il a passé un an à perfectionner avant l'ouverture). Rendez-vous ici pour des cocktails créatifs, des bières locales et de délicieux plats, le tout dans un magnifique bâtiment patrimonial.

Bar à gyozas

Populaire auprès des travailleurs pendant leur pause déjeuner et un endroit idéal pour déguster des boulettes de gyoza et des ramen décontractés à la japonaise à toute heure de la journée (y compris le brunch du week-end). Le bar Gyoza sert une cuisine japonaise réconfortante dans un environnement décontracté avec des boulettes de gyoza servies dans des poêles en fonte imono classiques. Les déjeuners sont conçus pour être rapides et savoureux tandis que le menu du dîner est davantage destiné aux convives qui souhaitent partager de la nourriture et faire le plein pour la soirée.

Joyeaux Café & Restaurant

Les hauts plafonds et la bonne note des chefs locaux donnent au Joyeaux Cafe & Restaurant une ambiance parisienne. Évitez la ruée vers l'heure du déjeuner lorsque des employés de bureau avertis viennent ici pour sortir des bols fumants de pho. Au lieu de cela, rendez-vous ici en milieu de matinée ou en fin d'après-midi pour essayer certains des meilleurs plats vietnamiens bon marché de la ville. C'est un endroit idéal pour faire le plein avant d'explorer la Place du Canada et la digue à proximité.

Chambar

Quelque peu une institution de Vancouver au 568 Beatty Street, les brunchs d'inspiration belge et le menu du soir haut de gamme de Chambar en font un favori des habitants et des visiteurs. Dégustez vos moules frites avec un verre de bière locale ou importée et savourez des bouchées de petit-déjeuner similaires au restaurant sœur Cafe Medina (y comprisces gaufres légendaires).

Homer Street Café & Bar

Caché sur Homer Street (bien sûr) dans un bâtiment patrimonial, le Homer Street Cafe sert des poulets parfaitement cuits dans sa rôtisserie rouge pompier. La volaille est la vedette du spectacle, mais vous trouverez également des fruits de mer locaux, des salades et des assiettes de fromages et de charcuterie au menu. Idéal pour un dîner avant le théâtre ou un spectacle car il se trouve à proximité du quartier des divertissements du centre-ville.

Cibo Trattoria

Situé à l'intérieur de la boutique économique Moda Hotel, Cibo Trattoria se concentre sur la restauration lente de saison et les saveurs italiennes authentiques. S'il n'y a pas de place dans la trattoria rustique mais raffinée de 40 places, rendez-vous à côté d'Uva pour des vins locaux, des bouchées de bar et des gorgées de saison qui comptent parmi les cocktails les plus créatifs de la ville.

Dînette Royale

Smack dab au cœur du centre-ville de Vancouver, Royal Dinette a discrètement remporté de nombreux prix pour ses plats frais de la ferme à la table sous la direction de la chef Eva Chin. Rendez-vous ici pour déjeuner, dîner ou prendre un verre, et imprégnez-vous de l'espace unique et de l'ambiance de bistrot gastronomique.

Bar à pâtes au basilic

Les plats délicieux n'ont pas à faire exploser votre budget, et le Basil Pasta Bar le prouve avec des plats de pâtes fraîches mais pas chères. Choisissez vos propres pâtes, sélectionnez une sauce, puis ajoutez les protéines et les légumes. Les spécialités de la maison comprennent des fettuccine au saumon fumé et des conchiglie au bacon à l'érable. Laissez place à de savoureux tiramisupour le dessert! Ils ont deux emplacements: un au 636, rue Davie et un autre au 1602, rue Yew.