Les 7 meilleurs restaurants de fruits de mer à Miami

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:37

Naturellement, la sélection de fruits de mer à Miami serait hors de ce monde, grâce à la proximité de la ville avec l'océan Atlantique. Que vous soyez d'humeur pour des sushis et des sashimis ou des plats de fruits de mer avec une touche caribéenne, vous pouvez être sûr de le trouver. Suivez le conseil d'Anthony Bourdain et évitez de commander des fruits de mer le lundi, le jour de la semaine où il est le moins susceptible d'être frais. À Miami, cependant, vous n'avez pas vraiment à vous en soucier, car la plupart des restaurants ne servent que du poisson pêché plus tôt dans la journée.

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Les amateurs de fruits de mer qui vivent pour se livrer uniquement aux ingrédients les plus frais ont trouvé leur bonheur à Hiden, un bar clandestin de huit places niché à l'arrière d'un bar à tacos. Les ingrédients viennent directement du Japon tous les jours, avec un menu à prix fixe omakase rotatif qui propose des délices appétissants comme des huîtres, des sashimis et des sushis. Une réservation est un must ici, et avec sept à huit plats, c'est vraiment un prix plus qu'un endroit pour une occasion spéciale. Découvrez par vous-même comment les chefs Tetsuya Honda et James Weinlein créent chaque plat, tout en sirotant une sélection exclusive de saké et une coupe de champagne offerte.

La terrasse de Island Gardens

À cet emplacement privilégié au bord de l'eau, vous pouvez dîner dans une cabaña confortable,table de salon, ou même depuis le confort de votre propre bateau, le tout avec une vue panoramique sur le centre-ville de Miami, la baie de Biscayne et certains des plus grands méga-yachts du monde. Le menu ici combine des recettes méditerranéennes occidentales et orientales modernes avec un accent sur les fruits de mer. Les amateurs de fruits de mer seront ravis de goûter aux plats préférés des amateurs comme la pieuvre grillée et la tour du tartare, qui propose du saumon, du thon et du poisson blanc. Les amateurs de caviar seront particulièrement ravis des sélections Kaluga et Oscietra.

Sushi Azabu

L'hôtel Marriott Stanton South Beach abrite Azabu, un restaurant japonais étoilé au guide Michelin proposant une expérience culinaire intime et authentique. Il abrite diverses expériences sous un même toit, toutes liées à l'essence de l'hospitalité japonaise. La salle à manger à service complet comprend une superbe cuisine ouverte et un bar à cocktails classique, complété par une grande sélection de sakés et plus de 40 whiskies japonais importés. Le véritable trésor est caché à l'intérieur de la cuisine du restaurant: un comptoir à sushi caché exclusif dirigé par des chefs formés à Tokyo. Si vous avez réussi à retrouver votre chemin ici, l'omakase de style Edomae Tokyo guidé par le chef est une expérience culinaire vraiment inoubliable.

Pisco et Nazca Ceviche Gastrobar

Avec des emplacements à Doral et Kendall, Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar n'est qu'à quelques minutes en voiture, peu importe où vous séjournez dans la ville. Dans ce resto péruvien traditionnel avec une touche d'originalité, vous trouverez des plats aux saveurs audacieuses, des cocktails fous et même des bières du Pérou. Debien sûr, c'est un lieu de ceviche, donc vous allez vouloir en commander au moins un. Vous ne pouvez pas vous tromper avec le traditionnel, mais si vous avez la dent plus sucrée, essayez le ceviche aux fruits de la passion. Si trop de choix sont écrasants, le sampler est une valeur sûre. Lorsque vous êtes rassasié, complétez le tout avec le dôme en chocolat pour le dessert.

KAIDO

Ce bar à cocktails d'inspiration japonaise est la première coentreprise du finaliste du James Beard Award Brad Kilgore et du mixologue parisien Nico de Soto. Dans ce restaurant du Design District, le chef Kilgore intègre ses techniques de cuisine innovantes à des ingrédients de haute qualité et à des fruits de mer d'inspiration asiatique. Les gourmets adoreront les options de menu telles que le rangoon de crabe bleu, qui est servi avec de la mousse d'oignons verts et de crabe, de la moutarde forte et du piment doux. Si vous vous sentez aventureux, optez pour le poisson-lion ou le caviar.

Sushi Garage

Situé dans un ancien atelier de carrosserie à Sunset Harbor, ce restaurant japonais moderne sert des nigiri inventifs et des cocktails pour démarrer. Les plats de fruits de mer sont préparés avec des ingrédients de qualité et préparés avec une exécution appropriée; les amateurs de sushis mourront pour l'aïoli au poivre blanc et au romarin unagi, le tartare de thon et le sashimi toro. Le restaurant suit la conviction que la simplicité et les détails dans tout l'espace font une expérience mémorable et satisfaisante, mais si vous optez pour une nuit, Sushi Garage peut être trouvé sur plusieurs applications de livraison.

Diez y Seis

Situé dans l'emblématique hôtel Shore Club de South Beach,Diez y Seis est un restaurant mexicain authentique proposant de délicieux plats de fruits de mer comme les tostadas au thon et l'aguachile au homard. Offrez-vous d'autres plats de fruits de mer classiques comme les tacos au poulpe et au poisson, et assurez-vous d'accompagner votre repas d'un cocktail au mezcal ou d'une sélection de mezcal à siroter plutôt qu'à tirer.