Les 15 meilleurs restaurants de Perth

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:36

La culture culinaire de Perth a explosé parallèlement à sa population au cours de la dernière décennie. L'isolement de la ville par rapport à la côte est de l'Australie, ainsi que sa relative proximité avec l'Asie du Sud-Est, encouragent l'expérimentation tandis que l'accès à des fruits de mer ultra-frais distingue ses restaurants.

Pour les 2 millions d'habitants de Perth et un nombre croissant de visiteurs internationaux, manger au restaurant n'a jamais été aussi excitant. Que vous recherchiez un lieu de brunch sain ou le restaurant le plus branché de la ville, Perth (et la ville portuaire voisine de Fremantle) a quelque chose pour chaque type de voyageur.

Meilleur pour les ingrédients locaux: fleurs sauvages

Wildflower est perché au sommet du COMO The Treasury, l'un des hôtels les plus chics de Perth, mais la vue n'est pas la seule chose qui laissera une impression. Le menu est conçu autour des six saisons du calendrier autochtone Noongar, en utilisant des ingrédients locaux.

Les Noongars n'utilisent pas traditionnellement une date de début ou de fin pour chaque saison, laissant plutôt leur environnement dicter le passage du temps, et cette philosophie est transmise au restaurant.

Un menu dégustation cinq services est proposé tous les jours, dont unoption entièrement végétarienne.

Meilleures vues: Bib & Tucker

Bib & Tucker occupe un bien immobilier de choix en bord de mer à Fremantle, donnant sur Leighton Beach et l'océan Indien. Le restaurant, qui porte le nom de deux hors-la-loi qui parcouraient l'Australie occidentale à la fin des années 1800, apporte une attitude ludique à la restauration, avec un menu qui s'inspire des influences mexicaines et italiennes. Le copropriétaire Eamon Sullivan (médaillé olympique et vainqueur de "Celebrity MasterChef Australia") ajoute au facteur cool du lieu.

Meilleur pour un déjeuner d'affaires: B althazar

Au rez-de-chaussée d'un immeuble Art déco près d'Elizabeth Quay, l'atmosphère détendue du B althazar cache un menu méditerranéen discipliné qui met en valeur les fruits de mer, le kangourou et le canard d'Australie occidentale. Dans un espace aéré, la vaisselle est jolie et parfaitement dimensionnée. La carte des vins est tout aussi bien pensée, remplie de bouteilles que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Les menus fixes ne sont disponibles que pour les groupes de huit personnes ou plus.

Meilleur restaurant australien moderne: Friends Restaurant

Dans le centre-ville, Friends propose une expérience gastronomique classique. Le service et l'atmosphère sont à l'ancienne et la nourriture intègre le meilleur des techniques européennes et des ingrédients australiens. Le restaurant est connu pour sa sélection de plats premiumVins australiens, concerts mensuels et dîners.

Friends propose un menu dégustation de huit plats et un menu de saison, ainsi qu'une sélection complète à la carte en semaine, notamment du barramundi local, du kangourou, du bœuf et de la langouste. Le samedi, l'option à la carte est remplacée par un menu à cinq plats.

Meilleur thaï: Long Chim

Le quartier historique des State Buildings est l'une des destinations gastronomiques incontournables de Perth. Au Long Chim, vous trouverez de la cuisine de rue thaïlandaise traditionnelle dans un cadre sophistiqué. Le menu comprend des currys, des sautés, des nouilles, des desserts, des collations et des salades, le tout avec le punch signature de fraîcheur et d'épices qui a rendu la cuisine thaïlandaise célèbre dans le monde entier.

Un menu dégustation de huit plats est disponible pour les tables de deux ou plus.

Meilleur Moyen-Orient: Propeller

À North Fremantle, vous trouverez l'un des meilleurs restaurants de la ville à l'intérieur d'un conteneur maritime. Avec une cour en plein air et un menu de style partage qui rassemble le meilleur de la Méditerranée orientale, Propeller est un véritable plaisir pour la foule.

Le manoushe léger mais savoureux - un aliment de rue libanais composé de pâte et de garnitures comme du yaourt, des aubergines, des tomates et des amandes - est parfait après une journée à la plage.

Meilleur italien: Lalla Rookh

Malgré ses références gastronomiques impressionnantes, Lalla Rookh Bar and Eating House est chaleureux et convivial. Cettejoyau du centre de Perth sert une sélection moderne de pizzas, de petites assiettes, de pâtes et de plats principaux, en mettant l'accent sur les légumes de saison et les viandes moins courantes comme le crabe, le lapin et la caille.

Le menu dégustation de six plats Il Capo est d'un excellent rapport qualité-prix, démontrant clairement la passion du chef cuisinier Alexandra Haynes. (Elle a gagné ses galons dans un autre des endroits italiens préférés de Perth, Il Lido à Cottesloe.)

Meilleur pub gastronomique: Mayfair Lane

Dans la tradition des grands pubs britanniques, Mayfair Lane est un cran au-dessus de beaucoup de ses homologues australiens en matière de nourriture. Vous ne trouverez pas ici de tristes escalopes de poulet ou de galettes de hamburger congelées; au lieu de cela, la poitrine de porc, la croupe d'agneau et le bœuf d'origine locale dominaient le menu, aux côtés de salades plus légères et de fruits de mer. L'emplacement de Mayfair Lane dans le quartier verdoyant de West Perth en fait un choix populaire pour prendre un verre après le travail ou un déjeuner paresseux sur le balcon.

Meilleur japonais: restaurant japonais Nao

Depuis plus de 15 ans, Nao est la référence de Perth pour les ramen et les gyoza. Les quatre différents types de nouilles sont fraîchement préparées chaque jour et servies avec un bouillon copieux et des garnitures, mais les ramen froids avec sauce au sésame sont le plat le plus remarquable. L'espace est simple et le service est efficace.

Nao ne prend pas de réservations, vous devrez donc peut-être attendre une table avec le reste des amateurs de ramen de Perth.

Meilleurs fruits de mer: The Cray

L'Australie-Occidentale est connue pour sales crustacés, en particulier les langoustes, les crabes nageurs bleus, les crevettes et les palourdes que l'on peut trouver dans ses eaux. Le Cray (comme les langoustes sont souvent connues à Perth) est un guichet unique à Belmont pour les meilleurs fruits de mer de la région. L'atmosphère est décontractée et le service est attentionné, mais la nourriture est la vraie carte de visite.

Meilleur pour le brunch: Pain en commun

Bread in Common est une institution de quartier dans le West End historique de Fremantle, servant un menu biologique de la ferme à la table composé d'assiettes à partager, de fromages gastronomiques et de sandwichs toute la journée. Des fruits de mer, du kangourou et de l'agneau accompagnent les pains signature, mais les végétariens sont également bien servis avec des trempettes et des légumes rôtis.

Si vous ne pouvez pas vous rendre au restaurant, vous pouvez trouver leur pain chez les revendeurs de tout Perth.

Meilleur Indien: Sauma

Sauma est une oasis de détente dans le centre-ville de Northbridge, avec une approche irrévérencieuse et créative de la cuisine indienne. Le propriétaire et chef Gurps Bagga a grandi dans le nord de l'Inde et a déménagé à Perth avec sa famille à l'âge de 15 ans, lui donnant un nouveau regard sur des plats comme le korma de canard et les palourdes épicées de Shark Bay. Des currys végétariens et végétaliens sont disponibles, accompagnés d'une solide carte des vins et de bières artisanales à la pression.

Meilleure ambiance: The Shorehouse

Dans la banlieue cossue de Swanbourne, le Shorehouse est l'endroit où il faut voir et être vu. Essayez de choper une table sous les rayures jaunes et blanchesparasols sur le pont pour les meilleures vues sur la plage (et les meilleurs observateurs).

La nourriture se compose de jolies petites et grandes assiettes conçues pour être partagées, dont beaucoup sont cuites sur le gril à charbon Josper. Les gambas grillées sont particulièrement bonnes.

Meilleur Mexicain: El Público

Cette cuisine et bar mexicaine moderne à Highgate établit un équilibre habile entre saveurs authentiques et ajouts innovants. Les restaurants mexicains sont relativement rares en Australie, ce qui rend El Público d'autant plus spécial.

Vous trouverez d'excellentes interprétations des suspects habituels, notamment des tacos, des tostadas, des tlayudas et des esquites, ainsi qu'un bar bien approvisionné, ainsi que des spécialités régionales comme les boules de bœuf mogo mogo les plus vendues.

Meilleur bar à vin: Madalena's

Ce bar à vin et restaurant décontracté a fait irruption sur la scène de South Fremantle en 2019 et n'a jamais regardé en arrière. Proposant des vins naturels à faible intervention, des bières artisanales, des vermouths et des fruits de mer durables d'Australie occidentale, Madalena's est le genre d'endroit où vous pouvez passer des heures à discuter autour d'un délicieux repas sans prétention.

Le poisson du jour est presque toujours un gagnant, en utilisant tout ce que le chef Adam Rees peut mettre la main sur. Madalena's ne prend pas de réservations, vous pouvez donc vous retrouver à faire la queue pour une table les soirs de week-end.