Les 15 meilleurs restaurants de Charleston

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:30

Situé sur la côte de la Caroline du Sud, Charleston est une destination toute l'année en raison de son climat tempéré, de son architecture époustouflante, de son charme historique, de son ambiance conviviale, de sa beauté naturelle et, bien sûr, de sa cuisine primée. Et niché entre les maisons couleur bonbon de Rainbow Row, les sites historiques et les musées, les boutiques animées de King Street et les fronts de mer pittoresques des îles voisines, vous trouverez certains des meilleurs restaurants du pays.

Des fruits de mer locaux frais à Chubby Fish et The Ordinary au barbecue de porc entier de la Caroline au restaurant homonyme du pitmaster primé James Beard Rodney Scott à la nourriture soul à Bertha's Kitchen, des tartes au feu de bois à EVO Pizzeria et Sichuan rencontre Low Cuisine champêtre à Kwei Fei, la ville offre une variété d'options de restauration pour tous les goûts, budgets et occasions. Donc, que vous visitiez une excursion d'une journée depuis Savannah à proximité, en ville pendant 48 heures ou un séjour légèrement plus long, voici les 15 meilleurs restaurants de Charleston.

FIG

Les plats saisonniers durables du FIG en ont fait un pilier de Meeting Street depuis plus d'une décennie. Du service impeccable à une carte des vins aussi bien fournie que sa nourriture, le restaurant est toujours l'un des meilleurs de la ville. Le menu comprend une liste serrée d'entrées comme l'incontournable pâté de foie de pouletet des plats qui mettent en valeur le meilleur de la terre et de la mer locales, et des légumes du sud de saison comme le chou vert et les choux de Bruxelles.

L'Ordinaire

Aucune visite à Charleston n'est complète sans manger des fruits de mer fraîchement pêchés, et personne ne le fait mieux que The Ordinary, installé dans une ancienne banque des années 1920 sur King Street. Prenez place au bar à cru pour regarder l'écaillage des huîtres en action, puis commandez une sélection de bivalves de la côte est. Épluchez et mangez des crevettes de Caroline du Sud, des palourdes ou tout ce qui précède, et dégustez un cocktail de homard et d'autres spécialités océaniques sur une tour de coquillages. Envie de fantaisie? Laissez-vous tenter par le service de caviar du restaurant servi avec des Johnny cakes et des garnitures traditionnelles. L'Ordinary propose également un menu complet pour le dîner, ainsi que des cocktails, de la bière et des vins à la bouteille et au verre.

Husk

Les ingrédients saisonniers et régionaux sont les vedettes de ce restaurant pionnier du quartier historique de Sean Brock, lauréat du prix James Beard. Alors que Brock est passé à d'autres projets, l'engagement du restaurant envers la cuisine Low Country demeure. Le menu change tous les jours, mais attendez-vous à des incontournables du sud avec une touche, comme le poisson-chat de Caroline dans un bouillon au curry vert et des carottes anciennes avec du kimchi. Vous n'arrivez pas à marquer une réservation au restaurant ? Essayez le bar du restaurant, qui propose un menu à la carte rotatif et propose une grande collection de bourbons, ainsi que des cocktails artisanaux, des bières artisanales et des vins regroupés par terroir.

Le barbecue de Rodney Scott

Rodney Scott's BBQ est spécialisé dans la queue de porc entière, fumée sur des charbons de chêne mélangés à du bois de hickory et de noix de pécan et généreusement arrosée de la sauce signature du pitmaster, originaire de Caroline du Sud et James Beard. Obtenez-le sur un sandwich, sur du gruau avec du pain de maïs, à la livre ou sur une assiette empilée avec deux côtés, comme des hush puppies, des légumes verts et du macaroni au fromage. Le menu du restaurant comprend également des côtes levées au barbecue, du filet de poisson-chat frit, des ailes et de la dinde fumée. Terminez avec le pudding à la banane traditionnel d'Ella pour le dessert.

Kwei Fei

Les visiteurs et les habitants affluent vers l'endroit de l'île James pour des boulettes pliées à la main, des bols de nouilles réconfortants et d'autres plats favoris qui mélangent la cuisine chinoise de style Sichuan avec des ingrédients du Low Country. Essayez les nouilles végétaliennes Yibin, des nouilles de blé épicées mélangées à des feuilles de moutarde marinées locales, des graines de sésame, des noix et des cacahuètes grillées. Et gardez de la place pour le "Happy Ending", un sundae du Sichuan à la fois croustillant, sucré, épicé et salé, préparé avec de la glace à la vanille maison et des cacahuètes confites.

La cuisine de Bertha

Lauréat du James Beard Award for America's Classic en 2017, l'entreprise familiale Bertha's Kitchen sert la meilleure cuisine soul de la ville dans une petite salle à manger sans fioritures à North Charleston depuis 1981. Étape jusqu'au comptoir pour commander du poulet frit, des queues de bœuf, du chou vert, des haricots de Lima, des ignames, du pain de maïs et d'autres spécialités du Pays bas. Et y arriverles assiettes early⁠ sont attribuées par ordre d'arrivée jusqu'à épuisement.

Pizzeria EVO

Matt McIntosh et Ricky Hacker, anciens de FIG, ont lancé la pizzeria EVO (Extra Virgin Oven) dans une remorque équipée d'un four à pizza au feu de bois en 2005 et ont ouvert leur restaurant Park Circle en brique et mortier en 2007. Construisez le vôtre ou choisissez l'une des pizzas napolitaines standard de 12 pouces, comme la classique Margherita, salami et champignons, ou Pork Trifecta, avec une sauce rouge traditionnelle et un trio de viandes (saucisse, pepperoni et bacon), garnies de mozzarella gluante et de Parmigiano-Reggiano.

Charleston Grill

Pour une cuisine raffinée à la nappe blanche à l'ancienne, ne cherchez pas plus loin que cet endroit à l'intérieur du Belmond Charleston Place Hotel, au cœur du quartier historique. L'atmosphère est élégante mais pas étouffante avec du jazz live accompagnant souvent la cuisine du sud de la France. Les points forts du menu incluent le gâteau de crabe signature avec crevettes Creek, tomates et vinaigrette citron vert-aneth et linguine et crabe, enrobés de beurre uni et de piment calabrais, et mélangés avec des tomates dodues. Associez-les à des sélections de la vaste carte des vins du restaurant, qui comprend à la fois des cépages de l'Ancien et du Nouveau Monde.

Le Farfalle

De la cour intérieure intime au vaste bar intérieur en passant par les banquettes lambrissées de la salle à manger, il n'y a pas de mauvaise place pour se régaler de la cuisine italienne moderne du chef Michael Toscano dans cette trattoria de quartier du quartier historique. Arrivez tôt pour l'heure de l'appertivo en semaine (5 à 7après-midi Du lundi au vendredi) pour des collations à 5 $ comme des bâtonnets de mozzarella frits et un sandwich au porc rôti lentement, plus des gorgées à 7 $ comme le Negroni et Old Fashioned et des vins rouges, blancs et mousseux. Restez pour le dîner, qui comprend un excellent bar cru, des entrées comme la focaccia chaude au romarin, des pâtes classiques comme les spaghettis à l'encre de seiche, des plats protéinés et des accompagnements de légumes de saison.

Zéro Restaurant + Bar

Situé au centre-ville dans l'élégant Zero George Street Hotel, le Zero Restaurant + Bar propose une expérience gastronomique intime et contemporaine. Les chefs préparent votre choix d'un menu de dégustation de quatre ou sept plats d'ingrédients hyper-saisonniers de la remise de 1804 de la propriété. Associez-le à des cocktails artisanaux ou à des vins d'une liste bien organisée axée sur les petits vignobles de production. En route pour le Gaillard tout proche ? Le restaurant propose un menu condensé pré-théâtre sur demande. Les personnes sans rendez-vous peuvent déguster des boissons et des collations comme les œufs farcis à la truffe noire pochée, la moutarde marinée, le chorizo et le caviar au bar.

Xiao Bao Biscuits

Besoin d'une pause entre poulet frit et huîtres ? Dirigez-vous vers cet endroit d'inspiration asiatique situé dans une station-service reconvertie au coin de Rutledge Avenue et de Spring Street. La nourriture est servie de manière familiale et mélange des ingrédients du Sud avec des influences de saveurs asiatiques, comme les populaires okonomikyaki (crêpes japonaises) recouvertes de "bonbons au porc" en option et Yu Xiang, des choux de Bruxelles frits épicés et des aubergines servies avec un parfum,sauce à base de piment. Le restaurant n'accepte pas les réservations, donc le service est premier arrivé, premier servi.

Hall's Chophouse

Des steaks juteux aux cocktails de crevettes géantes en passant par l'atmosphère animée, Hall's Chophouse sur Upper King est une cuisine chic et rétro à son meilleur. Sirotez un martini (ou deux), imprégnez-vous de la musique live et profitez de l'événement principal: des steaks de première qualité USDA coupés à la main et parfaitement vieillis, servis avec des accompagnements généreux comme du maïs en crème et des choux de Bruxelles. Les desserts sont tout aussi décadents, alors gardez de la place pour le Bananas Foster.

Poisson potelé

Situé dans le quartier historique d'Elliotborough, Chubby Fish est un lieu de rencontre à thème nautique qui se concentre sur les fruits de mer frais et durables et les produits des fournisseurs locaux. Le menu très soigné comprend des options crues comme le crudo et les huîtres ainsi que des entrées et des plats principaux qui varient en fonction de la saison et de la disponibilité. Attendez-vous à des plats qui mélangent terre et mer, comme les tagliatelles de crabe bleu au maïs, à la ciboulette et au piment calabrais et les joues de mérou braisées au beurre de ciboulette et aux pois des champs. Conseil de pro: partez tôt pour l'happy hour d'huîtres à 1 $, du mardi au samedi de 17 h à 18 h

La cuisine d'Hannibal

Cette institution familiale d'Eastside produit du riz au crabe, du requin frit local, de la soupe de gombo et d'autres spécialités de Gullah pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner depuis plus de 35 ans. Parmi les autres points forts du menu, citons l'assiette de haricots de Lima avec du riz blanc, des os de cou fumés et des nattes ainsi que tous les joursdes spécialités comme la côtelette de porc étouffée avec un choix de deux accompagnements comme le chou vert, le riz rouge et le maïs coupé.

Leon's Oyster Bar

Avec des assiettes de poulet frit croustillant, des huîtres locales grillées au charbon de bois, ainsi que du gin tonic surgelé et du fróse à la pression, le patio ensoleillé ou la salle à manger décontractée de Leon est un endroit où vous voudrez rester toute la journée dans ce atelier de carrosserie automobile converti sur le Westside. Même si vous voudrez probablement faire le plein de toutes les délicieuses options d'entrées, gardez de la place pour la portion molle pour le dessert.