Aliments à essayer dans le Montana

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:30

Déguster la cuisine d'une destination, qui est souvent enracinée dans l'histoire et l'écosystème naturel indigène, donne au voyageur un aperçu de la culture locale. De plus, lorsque vous mangez des aliments du terroir, vous soutenez la communauté et aidez l'environnement en réduisant l'empreinte carbone. Des myrtilles et des cerises à tête plate aux hamburgers de bison et de wapiti, voici 10 aliments à essayer dans Big Sky Country.

Huckleberries

Vous verrez de nombreux habitants faire de la randonnée dans les montagnes du nord-ouest avec des pots à lait vides ou des récipients légers pour la cueillette des myrtilles. Les forêts de haute altitude sont le terrain de culture idéal pour ces baies rondes et violacées qui donnent un si bon goût aux muffins, aux crêpes, aux glaces, aux confitures et aux cordonniers. Mangez-les directement du buisson (attention aux ours qui aiment les baies) par poignée ou commandez une tranche de tarte aux myrtilles à la mode. Whitefish, Montana est l'un des meilleurs endroits à visiter pour tout ce qui concerne les myrtilles, y compris la tarte aux myrtilles maison chez Loula et le Huckleberry Days Arts Festival. Pendant votre séjour, vous pouvez également faire une excursion d'une journée au parc national des Glaciers pour découvrir la couronne du continent.

Un petit pain à la cannelle de Wheat Montana Farms and Bakery

Il y a des milliers de fermes de blé à travers l'État, y compris Wheat Montana Farms and Bakery,qui appartient et est exploité par la même famille depuis trois générations. Alors que la plupart des épiceries locales proposent des produits Wheat Montana, faites-vous plaisir et visitez l'une des boulangeries en personne. Three-Forks est l'endroit où tout a commencé, mais il y a des endroits à Great Falls, Kalispell et Missoula. Essayez les brioches à la cannelle maison de la taille d'une soucoupe et achetez une miche de Montana Multigrain à emporter chez vous.

Hamburgers, ragoûts et steaks de bison

Les plus grands mammifères terrestres d'Amérique du Nord, les troupeaux de bisons peuvent être trouvés dans les grands espaces du Montana. En tant que telle, la viande de bison est depuis longtemps un aliment de base dans le Montana. Du Café Kandahar à Whitefish à l'Andiamo Italian Grille au Big Sky Resort et au River City Grill à Missoula, il existe de nombreux restaurants à travers l'État à visiter et à savourer cette cuisine locale.

Un sous-sandwich à la Montana

Un pied n'est tout simplement pas assez long lorsqu'il s'agit d'un sous-sandwich fabriqué dans le Montana. Heureusement, vous pouvez obtenir un sandwich de 17,5 pouces au Pickle Barrel, situé à Bozeman (fouille d'origine), Livingston et Billings. Le steak au poivre, les boulettes de viande, le porc effiloché, le poulet et les sous-marins végétariens attirent les étudiants et les familles depuis plus de 30 ans. Chaque sandwich est accompagné d'un cornichon à l'aneth de grande taille sorti d'un tonneau.

Truite

Le Montana abrite une variété d'espèces de poissons, mais la plus populaire est la truite: arc-en-ciel, brun, ruisseau, lac, taureau et fardée. Alors qu'il existe des réglementationsen place pour pêcher et manger vos prises, vous pouvez facilement dîner à la truite dans les restaurants de tout l'État. Et si vous souhaitez pêcher par vous-même, rencontrez Trout on the Fly pour des aventures de pêche guidées.

Steaks de wapiti et hamburgers

La viande de gros gibier est largement consommée dans tout l'État, et les restaurants proposent régulièrement des steaks de wapiti et des hamburgers toute l'année. Considérés comme plus maigres et plus riches en protéines que le bœuf, les burgers de wapiti sont consommés avec les garnitures traditionnelles de laitue, d'oignon et de tomate. Le Corral, un restaurant confortable et rustique de Gardiner, sert un burger au wapiti, en plus du bœuf et du bison.

Cerises à tête plate

Peu de choses annoncent mieux le début de l'été que les cerises à tête plate. Cultivées près du lac Flathead dans la région tempérée du nord-ouest du Montana, ces cerises sont rouge foncé et totalement délicieuses. La meilleure façon de les goûter est de visiter un stand de cerises en bordure de route ou de les cueillir vous-même dans une ferme comme Fat Robin Orchard and Farm. Et, bien sûr, vous pouvez vous rendre dans n'importe quelle boulangerie ou café en cours de route et commander un scone, un muffin ou une tarte aux cerises à tête plate.

Un dîner de steak

Les Montanais adorent leur steak, et s'il y avait un aliment officiel de l'État, ce serait celui-là. L'agriculture est une économie en chef dans le Montana et l'industrie du bétail est toujours roi. Le steak n'est pas difficile à trouver; c'est sur de nombreux menus à travers l'état. Sir Scott's Oasis à Manhattan, Open Range à Bozeman et Carbon County Steakhouse à Red Lodge sont tous de bons choix.

Huîtres des Rocheuses

De fin mars à juin, de nombreux ranchs à travers l'État marquent le bétail et enlèvent les testicules des taureaux. Une fois nettoyés, panés et frits, les testicules - ou Rocky Mountain Oysters - sont servis avec des trempettes. De nombreux restaurants vendent cette délicatesse et la servent en apéritif ou en bar. Essayez-le au Stacy's Bar and Steakhouse pour quelque chose d'enthousiasmant.

Pizza locale

La pizza semble être associée à la cuisine locale à travers l'Amérique et le Montana n'est pas différent. Ouvert pour la première fois à Bozeman il y a plus de 20 ans et maintenant dans 10 villes différentes à travers l'État, Mackenzie River Pizza Grill and Pub prétend avoir la «meilleure tarte du grand ciel». Le Rancher vient avec du bœuf haché, le Stockman vient avec du steak bandes, et la dent d'ours est livrée avec des saucisses.

Adresse: Mackenzie River Pizza, 232 E. Main St., Bozeman, 406-587-0055