Les meilleurs restaurants à Albuquerque, Nouveau-Mexique

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:43

Quand vous pensez dîner à Albuquerque, vous imaginez probablement une variété de plats néo-mexicains, tels que des sopapillas, des chilaquiles et des enchiladas étouffés dans beaucoup de piment vert et rouge. Et même si vous trouverez certainement ces classiques sur les menus de la ville, vous trouverez également de nombreuses autres options. Vous pourrez déguster des tapas espagnoles, déguster des sushis et déguster des plats préparés avec des aliments antérieurs à l'arrivée des premiers colons. Quelle que soit votre envie, Albuquerque a un restaurant pour satisfaire cette envie.

Sushi King

Aucun voyage au Nouveau-Mexique n'est complet sans goûter un rouleau du Nouveau-Mexique dans un restaurant de sushi. Le piment vert et rouge est omniprésent dans le sud-ouest, et un rouleau du Nouveau-Mexique incorpore l'ingrédient emblématique en ajoutant un piment frit tempura à la place du poisson. C'est merveilleusement croquant, mais si vous voulez un peu plus de piquant sans ajouter de wasabi, vous pouvez demander votre piment frais à la place. Sushi King sert une variété de rouleaux, de nigiri et de sashimi, et si vous avez très faim, vous pouvez même commander un bateau à sushi.

Más Tapas y Vino

Ce restaurant se trouve dans le hall de l'historique Hotel Andaluz (qui a abrité sa juste part de célébrités dans la suite penthouse). Le chef exécutif Marc Quiñones est particulièrement fier de trouver les meilleurs ingrédients provenant de sources durables, biologiques et locales pour les tapas servies au Más. L'un des plats les plus populaires est la poitrine de porc Berkshire servie avec du ragoût de haricots Anasazi et du maïs. Pour un peu de spectacle avec le dîner, essayez de commander les s'mores qui sont brûlés à côté de la table. Si vous séjournez à l'hôtel, vous pourrez manger au restaurant ou vous faire apporter les mêmes plats savamment préparés dans votre chambre.

Campo à Los Poblanos

Dînez dans une laiterie rénovée de la ferme Los Poblanos à Campo. Si vous souhaitez jeter un coup d'œil dans les coulisses de la préparation, la cuisine ouverte du Campo permet aux convives d'apercevoir les chefs au travail. Parce que Campo s'approvisionne localement, les menus changent selon les saisons, et bien que tous les repas y soient délicieux, ils sont surtout connus pour les excellentes options de petit-déjeuner. Pour profiter de ce que Campo appelle la "cuisine de la vallée du Rio Grande", assurez-vous d'essayer quelque chose cuit sur leur feu, comme les chilaquiles.

Grove Cafe & Market

Ce nouvel ajout à la liste Good Food 100 sert le petit déjeuner à Albuquerque depuis 2006. Vous pouvez prendre le petit déjeuner toute la journée, et tout est fait avec des ingrédients locaux et durables. Essayez quelques-uns des muffins anglais fraîchement préparés ou optez pour les populaires crêpes Grove, qui ressemblent davantage à des crêpes épaisses. En attendant votre petit-déjeuner, vous pouvez également prendre quelquesbougies, livres de cuisine et bien plus du marché intégré au restaurant.

Les fans de "Breaking Bad" seront ravis de savoir que le Grove est le même Grove où W alter et Todd ont rencontré Lydia pour discuter de leurs diverses relations.

Sixty Six Acres

Sixty Six Acres vient d'ouvrir en décembre 2018 et est déjà un point chaud du quartier. Le menu propose des hors-d'œuvre à partager et une variété de bols, de salades et de sandwichs. Savourez un cocktail (préparé avec de l'alcool produit localement) sur la terrasse extérieure ou rencontrez de nouveaux amis à la table communautaire.

Le nom rend également hommage aux 66 acres de terrain (sur une partie desquels se trouve le restaurant) qui était autrefois une école indienne. La terre appartient maintenant aux 19 Pueblos du Nouveau-Mexique.

Ferme et Table

Une collection de pintades et la poterie colorée de La Parada sont la première chose qui vous accueille à Farm and Table. Le restaurant et le magasin voisin étaient autrefois une remise sur le Camino Royal, et vous pouvez même voir une partie de l'adobe d'origine à travers une fenêtre en plexiglas dans la salle à manger. Le menu de Farm and Table change avec les saisons, mais tous les repas utilisent des ingrédients provenant de leurs 12 acres de terres agricoles ou d'agriculteurs locaux. Si vous êtes là pour le brunch, essayez les enchiladas ou optez pour le burger à la tortilla - les deux sont servis avec du piment rouge ou vert.

Zinc Wine Bar & Bistro

Zinc allie français etCuisine américaine pour une expérience culinaire raffinée qui ne semble pas du tout étouffante. Il est difficile de se tromper sur le menu, mais si vous n'arrivez pas à vous décider, essayez le menu à prix fixe à trois plats accompagné d'un vol de vin pour goûter à tout.

Restaurant & Cantine El Pinto

Dîner avec une foule ? Ou envie de plats traditionnels du Nouveau-Mexique ? Dirigez-vous vers El Pinto, qui est un peu à l'écart mais qui vaut bien le déplacement. La propriété de 12 acres peut accueillir 1 200 personnes et produit environ quatre millions de pots de salsa par an.

Assurez-vous de commander les côtes levées au piment rouge, soit comme plat principal, soit comme apéritif. La marinade au piment rouge et la méthode de cuisson lente donnent des côtes levées merveilleusement tendres et savoureuses. Si vous débutez dans la nouvelle cuisine mexicaine, optez pour l'une des assiettes traditionnelles, comme l'assiette combinée n ° 3 (un favori des clients qui comprend un taco roulé, une enchilada au fromage rouge, du chili con carne, du chili relleno et des haricots pinto). Si vous pouvez également gérer encore plus de nourriture, essayez les sopapillas et assurez-vous de verser un peu de miel produit localement sur le dessus !

Pueblo Harvest

Les 19 Pueblos du Nouveau-Mexique et leur histoire font partie intégrante de la vie au Nouveau-Mexique. Pueblo Harvest appartient aux 19 Pueblos et propose une cuisine "d'origine locale, d'inspiration Pueblo" aux convives pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Un point fort particulier du menu sont les options "pré-contact" qui utilisent des ingrédients originaires des Amériques, donnant aux clients la possibilité de goûtersaveurs précoloniales.

Restaurant Frontière

Frontier est un favori des étudiants de l'Université du Nouveau-Mexique depuis 1971. Le toit en mansarde jaune est en quelque sorte un point de repère d'Albuquerque. Le restaurant de 300 places sert rapidement des classiques du Nouveau-Mexique, mais un favori de la foule est le Frontier Sweet Rolls servi chaud avec un glaçage sucré sur le dessus.

Green Jeans Farmer

Green Jeans Farmery comprend une collection de conteneurs maritimes qui abritent 11 restaurants, boutiques et bars. Vous pouvez déguster une pizza, boire une bière, traîner sur une terrasse, acheter des souvenirs et peut-être même faire du yoga au même endroit. Avec du plaisir pour tous les âges et tous les goûts, Green Jeans Farmery est un endroit idéal pour passer quelques heures.

Pop Fizz Paleteria

Albuquerque peut devenir assez chaud, et rien ne vous rafraîchit mieux qu'un popsicle ou une paleta en espagnol. Pop Fizz vend des paletas à base d'ingrédients entièrement naturels, des shakes alcoolisés, des flotteurs de soda et des collations salées comme les tartes Frito. Vous pouvez opter pour quelque chose de purement sucré, comme une paleta à la mangue, ou faire monter la température avec la piña habanero pop. Leur emplacement principal est situé au sein du Centre culturel national hispanique, où vous pourrez passer des heures à découvrir la culture hispanique.

La dame aux bonbons

Aucun amateur de "Breaking Bad" ne devrait quitter la ville sans avoir rendu visite à la Candy Lady. Les fabricants de bonbons ici ont fabriqué tous les accessoires de méthamphétamine vus dans le spectacle, et vous pouvez rapporter à la maison un sac de dix cents de sucre candi bleu vif en souvenir. Il y a aussigrande variété de fudges, chocolats et autres bonbons en vente, y compris une sélection réservée aux adultes de chocolats obscènes. Si les friandises ne sont pas votre truc, vous pouvez également y acheter des cartes postales et des chemises "Breaking Bad".

Pizzeria Farina

Farina sert des pizzas artisanales avec des ingrédients locaux de saison ainsi que des pâtes maison accompagnées d'une vaste sélection de bières et de vins. À la manière d'Albuquerque, vous pouvez ajouter du piment vert rôti à n'importe quelle pizza que vous commandez. Le personnel peut vous aider à commander la meilleure bière ou le meilleur vin pour accompagner votre repas.