Les meilleurs restaurants danois de Solvang, Californie

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:43

À Solvang, en Californie, les restaurants locaux présentent la cuisine danoise aux Américains depuis quatre générations ou plus. Vous trouverez de nombreuses pâtisseries feuilletées au beurre pour accompagner votre tasse de café, mais ce n'est pas tout. Les spécialités danoises comprennent également certains plats à base de viande, notamment les saucisses. Voici ce qu'il faut savoir avant de partir.

Vous pourrez déguster de nombreux plats danois de Solvang lors des Solvang Danish Days annuels en septembre.

Si vous êtes végétarien, votre aventure culinaire danoise se limitera aux pâtisseries. Cependant, les boulangeries locales peuvent utiliser du beurre et ne proposent pas d'options végétaliennes ou sans gluten. Ne laissez pas cela vous empêcher d'aller à Solvang pour une visite, cependant. Vous faites du shopping et profitez des charmants bâtiments - et vous pouvez trouver de nombreux restaurants en ville qui peuvent répondre à vos besoins alimentaires.

La plupart des restaurants danois de Solvang se trouvent dans la zone commerciale de quatre pâtés de maisons au sud de Mission Drive, entre Alisal Road et 5th Street.

Apportez votre appétit et beaucoup de patience. Solvang est comme beaucoup d'autres villes touristiques, où le service peut être médiocre. Cependant, vous aurez peut-être de la chance d'avoir un serveur à la fois très compétent et sympathique.

Aliments à rechercher à Solvang

Les meilleurs plats danois à mangerLes Solvang sont les pâtisseries feuilletées. Si la première chose qui vous vient à l'esprit sont ces pâtisseries "danoises" typiques avec un centre rempli, oubliez ce stéréotype. Les chefs viennois ont commencé à fabriquer de délicates pâtes feuilletées au Danemark dans les années 1840, et la variété des créations danoises qui l'utilisent est étonnante.

Certaines des spécialités de pâtisserie danoise que vous pouvez rencontrer à Solvang sont:

• Kringle: Une pâtisserie en forme de bretzel présentée dans l'émission Kid in a Candy Store de Food Network.
• Waffle Crisp: Une pâte en forme de cigare remplie de crème fouettée et de confiture de framboises.
• Butter Rings: Un cercle à pâtisserie contenant de la pâte d'amande et une garniture à la crème anglaise, recouvert de glaçage. Ils sont aussi appelés Seven Sisters Cake.
• Les gaufres danoises ne ressemblent pas du tout à une gaufre traditionnelle à Solvang. Il s'agit d'une pâte feuilletée cuite au four roulée dans du sucre et remplie de confiture de framboises et de glaçage à la crème au beurre.

Et ce n'est que le début; vous pouvez également trouver des strudels, des feuilles de palmier et des biscuits en forme de chapeau de Napoléon, de palourde ou d'œil de hibou.

Ensuite, il y a les viandes danoises servies à Solvang. Ces plats sont mitigés, vous voudrez peut-être lire quelques critiques en ligne des restaurants individuels avant de décider s'ils sont pour vous ou non.

Pour faciliter la prise de décision, voici quelques-uns des plats de viande les plus courants servis dans les restaurants Solvang:

• Frikadeller est une boulette de viande danoise non épicée à base de porc haché, de bœuf ou de veau, servie avec une sauce brune légère. C'estgénéralement servi pour le dîner éventuellement avec des pommes de terre bouillies. Les restes sont transformés en sandwichs ouverts sur du pain de seigle.
• Medisterpølse est une saucisse bouillie. Sur les menus, on l'appelle souvent saucisse de porc danoise épicée. La partie épice du nom vient de l'utilisation traditionnelle de la noix de muscade, des clous de girofle et du piment de la Jamaïque. Cependant, les épices sont souvent à peine perceptibles, et même la moutarde servie en accompagnement peut sembler douce comme pour ne pas déplaire aux touristes.
• Hakkebøf est essentiellement un steak haché servi avec des oignons, des pommes de terre et de la sauce brune.
• Rullepolse est une charcuterie de porc assaisonnée roulée et farcie d'herbes et d'assaisonnements, qui peut être servie dans un sandwich ouvert.
• Les plats d'accompagnement comprennent généralement du chou rouge mariné, de la salade de concombre et des pommes de terre.

Olsen's Danish Village Bakery

Olsen's est une boulangerie danoise de quatrième génération dont les racines remontent au Danemark. C'est la boulangerie la plus mignonne de la ville et elle propose la plus vaste sélection de pâtisseries, biscuits, gâteaux et autres friandises. Ils sont également bien connus pour leur pâtisserie Kringle en forme de bretzel.

Commandez au comptoir et obtenez une gratification instantanée en consommant votre friandise à l'une des tables de leur coin salon spacieux.

Le pain limpa noir scandinave que vous pouvez voir mentionné sur leur site Web ou dans la boulangerie est un pain à la mie épaisse aromatisé aux graines de carvi et au zeste d'orange. Cela semble délicieux, mais malheureusement, il n'est disponible que parcommande spéciale.

La boulangerie fabrique également le Kransekage traditionnel, une tour vertigineuse d'anneaux de pâtisserie empilés jusqu'à 16 couches de haut, mais ils n'en ont pas non plus dans leur magasin.

Boulangerie danoise de Mortensen

Le fondateur de cette boulangerie, Ove Mortensen, était originaire du Danemark et boulanger de Copenhague, au Danemark. Aujourd'hui, ses descendants possèdent et gèrent toujours l'endroit. Vous pouvez commander à leur comptoir et vous asseoir à l'une de leurs tables pendant que vous alimentez votre ruée vers le sucre.

Parmi leurs spécialités, les biscuits au chapeau Napoléon, qui sont de petits biscuits aux amandes en forme de chapeau de Français, puis trempés dans du chocolat. Mais leurs sélections se comptent par dizaines, assez pour vous donner un buzz sucré rien qu'en les regardant tous.

Restaurant Solvang: Aebleskiver et plats de viande

L'une des friandises les plus célèbres de Solvang ne se trouve pas dans les boulangeries, mais plutôt dans les restaurants qui servent le petit-déjeuner. C'est ce qu'on appelle un Aebleskiver, une variante d'une crêpe traditionnelle.

Les habitants peuvent devenir un peu trop zélés à propos d'Aebleskiver, en utilisant des mots comme "des friandises délicieuses et au bon goût", mais ce qu'ils sont, ce sont des crêpes pures et simples. Ce qui les rend uniques, c'est leur forme. Ils sont cuits dans une casserole avec des indentations hémisphériques et cajolés en une forme sphérique de la taille d'une balle de tennis. Il y a de la place à l'intérieur pour une garniture, et leur nom peut faire penser à des pommes, mais à Solvang, elles sont non remplies et servies avecsauce aux framboises.

Vous pouvez trouver des aebleskiver à plusieurs endroits de la ville, mais le restaurant Solvang dit qu'ils en fabriquent plus de 3 000 par jour. Une commande suffira pour que jusqu'à six personnes puissent goûter.

Si vous êtes pressé, vous pouvez également prendre votre aebleskiver à la vitrine à emporter du restaurant.

Le propriétaire du restaurant, Jeff Paaske, recommande de commander des saucisses medisterpolse pour accompagner votre aebleskiver, mais tous les plats de viande danois font un accompagnement savoureux.

Le restaurant vend également des ustensiles de cuisine, des poêles à aebleskiver et des mélanges au cas où vous voudriez essayer de les faire à la maison.

Bit O'Demark

Le site Web minimaliste de Bit o'Denmark n'a pas de menu, mais cela ne signifie pas que leurs sélections sont tout aussi maigres.

Il est situé dans l'église d'origine de la ville, et Fodor's l'appelle l'un des restaurants les plus authentiques de la ville.

Ils servent une variante du smorgasbord traditionnel de style buffet. Et si vous ne pouvez pas décider ce que vous voulez essayer, commandez l'un de leurs plateaux de plats assortis à partager.