Les meilleurs tacos du petit-déjeuner à Austin

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:43

Les tacos pour le petit-déjeuner étaient autrefois le plat à emporter par excellence, mais la tendance aux tacos surchargés a rendu certains d'entre eux carrément difficiles à manier. Qu'elles soient présentées sous forme tubulaire traditionnelle ou sous forme de méga-tacos de grande taille, ces créations de petit-déjeuner font partie d'une tradition profondément satisfaisante du week-end d'Austin.

Juan dans un million

Le taco Don Juan est si plein de pommes de terre, d'œufs, de bacon et de fromage qu'il ne peut pas être facilement plié en forme de taco traditionnel. La plupart des gens raisonnables commandent des tortillas supplémentaires et les partagent avec un ami. Le taco migas avec du fromage, des tomates et des oignons est un autre favori de la foule. Lavez-le avec une horchata glacée à la cannelle. Lancé par deux professeurs d'école en 1980, Juan in a Million continue d'être le petit-déjeuner incontournable pour tous ceux qui recherchent un repas épicé et satisfaisant à un prix raisonnable. Le propriétaire Juan Meza accueille souvent les clients avec une poignée de main chaleureuse et l'atmosphère conviviale attire des légions d'habitués fidèles. 2300, rue Cesar Chavez Est; (512) 472-3872

Tacos de Torchy

Comme pour de nombreux restaurants très populaires d'Austin, Torchy's court le risque d'être victime de son propre succès. Il y a toujours du monde, mais vous comprendrez vite pourquoi lorsque vous goûterez à l'un de leurs tacos. Leurs tacos de petit-déjeuner de la taille d'un repas vont du simple (pomme de terre, œufet fromage) à décadent (taco migas avec œufs, piments verts, morceaux de tortilla de maïs, avocat, fromage et pico de gallo). Les carnivores sérieux apprécieront The Wrangler, avec de la poitrine de bœuf fumée, des œufs, des pommes de terre et de la sauce tomatillo. 2809, 1ère rue sud; (512) 444-0300

Cherrywood Coffeehouse

En plus d'une grande variété de cafés du monde entier, Cherrywood Coffeehouse est connu pour son ambiance de quartier conviviale et ses tacos copieux pour le petit-déjeuner. Le gargantuesque taco Sol est composé d'œufs, de haricots noirs, de bacon, de saucisse, de fromage et de pommes de terre. Le taco Terra est un mélange étonnant de tofu frit, d'œufs, d'avocat et de fromage. 1400 Est 38 1/2 rue; (512) 538-1991

Tacodeli

L'Otto est une savoureuse combinaison de bacon, d'avocat, de haricots noirs frits et de fromage Monterrey Jack. Beaucoup de gens optent pour l'ajout d'un œuf à l'Otto, mais il regorge de goûts et de textures agréables dans les deux cas. Un autre taco populaire, le Jess Special est rempli d'avocat, de jack cheese et de migas. Il y a toujours quatre salsas fraîchement préparées pour pimenter vos tacos, mais la Salsa Doña a remporté de nombreux prix. La salsa extra-épicée comprend du jalapeño et de l'ail, en plus de quelques ingrédients top secrets. Tacodeli utilise autant que possible des produits locaux et biologiques. 1 500 lecteur Spyglass; (512) 732-0303

Tacos

Avec des tortillas faites maison et un bar à salsa bien approvisionné, le Taco Joint excelle dans tous les tacos de base du petit-déjeuner, comme les pommes de terre et les œufs et les saucisses et les œufs. Mais ne négligez pas leur spécialitétacos. Le steak-et-oeuf au Gouda est gluant, savoureux et inoubliable. Le samedi uniquement, le restaurant prépare le taco Benedicto extra-spécial, avec du jambon, des œufs, de l'avocat et une version épicée de la sauce hollandaise. 134, promenade East Riverside; (512) 599-5144

Tacos de grand-mère

Géré par un couple adorable, Granny's Tacos utilise des tortillas de maïs et de farine fraîchement préparées. Les tacos chilaquiles à la sauce taupe sont l'une des principales raisons de la popularité croissante de ce food truck. Les migas et les tacos au chorizo et aux œufs sont également appréciés des clients fidèles. Et si vous n'avez jamais mangé de tacos au petit-déjeuner avec des tranches de cactus, c'est un excellent endroit pour essayer votre premier; il est accompagné d'œuf, de nopal (figue de barbarie), d'épinards et d'avocat sur une tortilla de maïs. Une panoplie de salsas multicolores est disponible pour apporter la touche finale parfaite aux créations de Granny. 1401, 7e rue Est; (512) 964-5068

Café Java

En plus des tacos de petit-déjeuner à construire soi-même, les tacos ultimes migas et huevos rancheros sont excellents. Situé à l'extrême nord d'Austin, le Cafe Java est également connu pour ses sublimes crêpes au carrot cake et ses biscuits en sauce. 11900 Boulevard Métrique; (512) 339-7677

Kerbey Lane

Les migas tacos regorgent de saveurs épicées et fromagées. Pour la variété pure, il est difficile de battre les petits déjeuners de Kerbey Lane. Au-delà du royaume des tacos, les crêpes à la citrouille sont les meilleures de la ville. Les pancakes à la citrouille ne sont pas assez sucrés pour vous ? Que diriez-vous des pancakes à la cannelle ? Envie d'un petit-déjeuner complètement exagéré ? Optez pour le poulet croustillantBenedict, un biscuit recouvert d'un œuf, de poulet frit, de sauce hollandaise et d'oignons grillés. 3704 Kerbey Lane; (512) 451-1436

Mi Madre's

Les tacos du petit déjeuner chez Mi Madre sont tous numérotés pour votre commodité de commande, et la plupart des gens n'ont pas besoin de regarder au-delà du 1. Le copieux taco est farci d'œufs, de pommes de terre, de saucisses et de fromage. Qu'as-tu besoin de plus? Les amateurs de bœuf séché à la mexicaine apprécieront le 9, composé d'œufs, de pico de gallo et de machacado préparés sur place. Ajoutez une tasse fumante de café Ruta Maya et vous serez prêt à affronter la journée. 2201, chemin Manoir; (512) 322-9721

Magnolia Café

Pour des épices sérieuses, essayez les trois tacos d'alarme, avec des œufs, des pommes de terre, des jalapenos et de la sauce chipotle. Les tacos Love Migas contiennent une dose généreuse d'ail et de fromage, ils ne sont donc peut-être pas le meilleur choix si vous avez un rendez-vous dans les deux prochains jours. En plus des tacos, les pancakes géants au pain d'épice font partie des plats les plus populaires du petit-déjeuner. 2304, boulevard du lac Austin; (512) 478-8645

Pueblo Viejo

Les tacos copieux de Pueblo Viejo sont le moyen idéal pour commencer votre journée ou terminer la soirée. Le Don Chago est un savoureux mélange d'œufs, de bacon, d'avocat, de haricots et de fromage. Si vous aimez un peu plus de piquant, optez pour le Taco Viejo, avec du chorizo, des œufs, des pommes de terre et des haricots. Un véritable arc-en-ciel de salsas peut ajouter encore plus de punch à vos tacos. 1606 East 6th Street; (512)-373-6557

Bouldin Creek Café

Les tacos du petit-déjeuner au chorizo végétarien offrent une alimentation saine avec un coup de pied. Pour une option légèrement plus douce, essayez The Neal, qui est composé d'œufs brouillés, de champignons sautés, d'épinards et de fromage Jack. Destination de petit-déjeuner idéale pour les végétaliens et les végétariens, Bouldin Creek propose également des concoctions créatives comme l'omelette aux pommes de terre et aux poireaux et le petit-déjeuner au gâteau au four avec du pain de maïs aux myrtilles et du sirop d'agave. Tous les plats aux œufs peuvent être préparés avec le brouilleur de tofu personnalisé de Bouldin Creek. 1900, 1ère rue sud; (512) 416-1601

Veracruz Tout Naturel

Veracruz All Natural est l'un des nombreux camions de restauration d'Austin qui donnent aux restaurants de briques et de mortier une course pour leur argent. Le taco migas, avec pico de gallo et avocat, a été classé parmi les cinq meilleurs tacos en Amérique par le Food Network. Obtenez la version avec des piments poblano pour une touche supplémentaire de piquant fumé. La Reyna est un taco légèrement plus sain mais tout aussi savoureux, avec des blancs d'œufs, des épinards, du fromage jack, des carottes et des champignons. La salsa d'avocat ajoute une touche épicée et crémeuse à n'importe lequel des tacos. 1704 Est Cesar Chavez; (512) 981-1760

Joe's Bakery

Le Migas Taco con Todo est un incontournable pour les amateurs de petit-déjeuner tex-mex; c'est un mélange chatouilleux d'œufs, de tomates, de jalapenos, d'oignons, de fromage et de croustilles de tortilla. Le Chorizo con Huevos fournit suffisamment de nourriture pour environ un jour et demi. Les fans de menudo affirment que c'est le meilleur endroit en ville pour le plat mexicain traditionnel. 2305, 7e rue Est; (512) 472-0017

Cisco's Restaurant & Bakery

L'un desplus anciens restaurants d'Austin, Cisco's sert des tacos pour le petit-déjeuner et des biscuits faits maison depuis plus de 50 ans. Si vous n'avez jamais essayé les migas auparavant, c'est un endroit idéal pour goûter le plat aux œufs épicés. Le restaurant est également connu pour ses tacos au chorizo et aux œufs. 1511 East 6th Street; (512) 478-2420