Les 15 meilleurs restaurants de Dublin

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:42

Que vous souhaitiez essayer des pubs gastronomiques raffinés, des cafés dignes d'Instagram ou des restaurants étoilés Michelin, Dublin a beaucoup à offrir aux gourmets exigeants qui visitent l'île d'Émeraude. Voici les 15 meilleurs restaurants de Dublin en ce moment (bien qu'il n'y ait pas de honte à prendre du fish and chips pour un repas plus décontracté):

Meilleur pour les petites bouchées: Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath accueille le MasterChef d'Irlande, faisant de lui le célèbre chef le plus populaire du pays. En 2013, il a ouvert Fade Street Social, qui sert des tapas et des plats principaux de style irlandais dans un salon élégant et moderne. L'ambiance est à la fois optimiste et calme, parfaite pour les célébrations et les fêtes.

Les cotes d'écoute et le célèbre chef de Fade Street ont contribué à mettre le gastropub sur la carte, mais ce sont les ingrédients irlandais frais et l'engagement envers les produits locaux qui offrent le goût et l'expérience qui en ont fait le meilleur endroit pour se livrer à de petites bouchées avec de gros saveurs.

Essayez le steak irlandais, qui fond dans la bouche, ou les pétoncles servis dans la coquille. Terminez la soirée avec une version haut de gamme de la tarte banoffi classique à base de crème fraîche, de sorbet à la banane et de chips digestives.

Meilleur restaurant gastronomique: Restaurant Patrick Guilbaud

Reçu à la fois des éloges locaux et internationaux, le restaurant PatrickGuilbaud est reconnu comme l'épicentre de la gastronomie irlandaise. L'objectif autoproclamé du restaurant est de fournir une "expérience culinaire impeccable" et leur menu et leur ambiance ne déçoivent pas, servant un excellent service et de la bonne nourriture.

C'est le seul restaurant d'Irlande avec deux étoiles Michelin et chaque plat est un chef-d'œuvre. Commencez par les pétoncles Castletownbere King ou les raviolis de homard bleu à la crème de homard parfumée à la noix de coco, et poursuivez avec l'agneau Wicklow local glacé au mojo de coriandre avec du shitake, du chou-fleur et du jus d'agneau peal. Alors que le restaurant propose de beaux desserts, les fromages fermiers irlandais sont une belle façon de terminer le repas.

Le meilleur pour le charme de la vieille école: Fire Restaurant

En 1715, la Mansion House de Dublin devint la résidence officielle du Lord Maire de Dublin. Alors que le bâtiment reste sous la garde de l'État, en 2005, la salle à manger d'origine a été transformée en restaurant FIRE au Mansion House. En fait, le lord-maire vit toujours dans la Mansion House et vient souvent dîner dans la "Supper Room", qui est aujourd'hui l'un des établissements gastronomiques les plus modernes et les plus dynamiques de Dublin.

Bien que le bâtiment du restaurant ait plus de 300 ans, la cuisine est définitivement l'Irlande du 21st siècle, mélangeant des ingrédients locaux avec une saveur internationale. Essayez leurs brochettes d'agneau irlandaises épicées à la marocaine de Slaney Valley ou les langoustines de lotte panées au sésame. Terminez la soirée avec un bavarois aux fruits de la passion accompagné d'une crème pâtissière au basilic.

Meilleur pour les végétariens: Vegenity

Vegenity est une idée originale du chef australien Mark Senn qui a travaillé chez Mildred's of Soho à Londres avant de déménager dans la capitale irlandaise. Le chef lui-même est végétarien depuis plus de 20 ans et en avait assez des options végétariennes fades. Sa cuisine de rue à base de plantes est tellement savoureuse qu'il n'est pas nécessaire d'être végétarien pour en profiter.

Le restaurant de style food truck se trouve garé à l'intérieur d'un entrepôt à Portobello, servant des plats végétariens internationaux en constante évolution comme le bibimbap au soja au piment, les champignons shimeji, le brocoli mariné, les haricots noirs braisés, le riz cuit à la vapeur.

Le cadre informel mais incroyablement savoureux n'est ouvert que pour le brunch et le dîner du jeudi au dimanche, alors assurez-vous de le planifier dans votre programme de restauration à Dublin. C'est également BYOB, vous pouvez donc apporter votre propre bière et votre vin pour accompagner votre dîner végétalien.

Meilleur pour le petit-déjeuner: Póg

Spécialisé dans les friandises hypocaloriques sans glucides ni sucres raffinés, Póg est toujours aussi indulgent que sain. Avec des jus de fruits fraîchement pressés, des gaufres végétaliennes à la crème de noix de coco et des œufs pochés servis avec de la polenta, du chou frisé carbonisé et de la saucisse nduja italienne épicée, le café Instagrammable est l'endroit idéal pour le petit-déjeuner à Dublin. Le fait que tout soit bon pour vous est simplement la cerise sans sucre sur le gâteau à la caroube. Le café garni de latte art devrait être votre rendez-vous matinal, mais il y a aussi des Bellinis à la framboise sur le menu du brunch si vous vous sentez un peu effronté.

Le meilleur pour les familles: le WoolenMoulins

Surplombant le pont Ha'Penny, il n'y a pas beaucoup de restaurants à Dublin mieux situés que The Woolen Mills. Cette institution irlandaise sert une cuisine locale, dont un menu de fruits de mer à sept plats. Les saveurs adultes et le joli design plairont aux parents, mais le restaurant est également totalement adapté aux enfants. Installez-vous dans une chaise haute, parcourez le menu pour enfants et savourez un repas sur l'un des quatre étages du restaurant, même sur le toit-terrasse si les plus petits peuvent s'en occuper !

Meilleur pour les steaks irlandais Angus: Shanahan's

Shanahan's On the Green est un steakhouse américain qui sert des steaks angus irlandais certifiés. Le propriétaire John Shanahan est le Bostonien responsable du programme classique des années 1990 "Hooked on Phonics", mais il s'est toujours associé à son héritage irlandais, conservant la double nationalité dans les deux pays. De même, le restaurant mêle souvenirs et traditions irlando-américaines, y compris le bar "Oval Office" qui contient des documents et des souvenirs de chacun des présidents américains d'origine irlandaise.

Anthony Dunne est le spécialiste de la viande du restaurant et l'homme chargé de vérifier la qualité de tous les steaks. Le restaurant garantit que tous les bœufs vieillis proviennent de bovins spécialement sélectionnés. La viande est la star ici, mais les plats d'accompagnement résistent à n'importe quel steakhouse de chaque côté de l'Atlantique, avec des épinards à la crème et de la purée de pommes de terre servis dans des casseroles en cuivre étincelantes et des montagnes de leurs rondelles d'oignon emblématiques.

Meilleur pour les sushis: goûtez au rustique

En plus de servir des tapas inoubliables au Fade Street Social, le célèbre chef Dylan McGrath est allé de l'avant et a ouvert l'un des meilleurs restaurants de sushis de Dublin. Techniquement, Taste at Rustic sert un menu japonais beaucoup plus complet avec tout, de la marmite de bœuf Wagyu à la soupe miso noire avec des champignons shimeji à la truffe et du tofu à la citrouille. Toutes les offres (qui sont préparées directement dans la salle à manger) sont délicieuses, mais c'est le Nigiri qui utilise principalement des fruits de mer locaux qui est vraiment incontournable. Vous allez vouloir plus d'un bar flambé avec du bacon fumé et de la truffe - surtout après avoir grimpé tous les escaliers jusqu'au grenier où se trouve ce restaurant ultra-cool près du restaurant McGrath's Rustic Stone.

Meilleur pour un rendez-vous amoureux: la poule verte

Avec une atmosphère chaleureuse et une ambiance de bistrot, The Green Hen est l'un des meilleurs restaurants de nuit à Dublin. Décoré d'affiches et de photos de cinéma français vintage, le restaurant dispose d'un magnifique bar qui vous donne l'impression de sortir de la rue de l'Échiquier et de plonger dans un rêve parisien. Il y a un bar en bois entièrement restauré - qui sert de délicieux cocktails ainsi que l'une des meilleures offres de vin au verre à Dublin. Pour une vraie nuit de romance française, commencez par la salade de fromage de chèvre et passez au magret de canard appétissant. Si vous voulez garder la facture basse, arrêtez-vous entre 17h et 19h pour le spécial Early Bird à trois plats qui sonne à un peu plus de 20 €.

Meilleur pour les fruits de mer: Mattla batteuse

Entourée de tous côtés par l'océan Atlantique, l'Irlande a accès à certains des meilleurs fruits de mer au monde. Pour une expérience locale de fruits de mer au cœur de Dublin, ne cherchez pas plus loin que Matt the Thresher, un restaurant de poisson moderne près de Fitzwilliam Square.

Le long bar en bois est l'endroit idéal pour déguster une demi-douzaine d'huîtres du Lough ou un cocktail de crevettes de la baie de Dublin. En entrant, arrêtez-vous pour admirer l'immense étalage de homards et de crabes vivants et de poissons frais, car il peut y avoir une prise du jour trop tentante pour la laisser passer. Le poisson arrive simplement mais savamment cuit, ce qui permet aux fruits de mer de parler d'eux-mêmes.

L'atmosphère ici est accueillante et jamais trop boutonnée, vous risquez donc de rester pour boire un verre, mais gardez de la place pour un dernier verre chez O'Donoghue's - l'un des meilleurs pubs de Dublin et il se trouve juste au coin de la rue.

Best for Artistic Fine Dining: Chapter One

Idéal pour les petits groupes, le menu pré-théâtre de Chapter One offre un moyen simple de se livrer à un dîner haut de gamme avant de partir pour le célèbre quartier des théâtres d'Irlande. Composé de plusieurs salles à manger privées détaillées et thématiques, l'intérieur du Chapter One dégage une élégance rustique tandis que son menu est plein de style moderne.

Le menu spécial propose une cuisine étoilée Michelin à un prix extraordinaire: pour 40 euros, les convives choisissent trois plats impeccables. Bien que le menu change selon les saisons, les vedettes incluent sa version du canard à l'orange sanguine et au foie gras et du bœuf irlandais vieilli à sec et rôti. Les convives raffolent du café irlandais préparédevant les convives, en chauffant du sucre et du café sur un petit brûleur puis en déclenchant un embrasement miniature une fois que le serveur a ajouté le whisky. Si vous essayez le café irlandais de Chapter One, vous serez gâté pour la vie.

Meilleur pour le ragoût irlandais: Hatch & Sons Irish Kitchen

Avec une campagne verdoyante et les eaux froides de l'Atlantique à sa disposition, l'Irlande possède des ingrédients frais incroyables. L'accent mis sur la cuisine irlandaise est exactement ce que vous trouverez chez Hatch & Sons, au sous-sol du Little Museum of Dublin. Le café confortable juste à côté de St. Stephen's Green propose un petit menu de classiques, dont un excellent ragoût de bœuf irlandais et de Guinness. Pour quelque chose de rapide, ne manquez pas le sandwich jambon-fromage au cheddar Wicklow servi sur un blaa moelleux – un petit pain qui vient de Waterford.

Meilleur pour la pizza: Da Mimmo

Ce restaurant italien à la gestion familiale est rapidement devenu un incontournable de la scène culinaire de Dublin après son ouverture dans la capitale en 2010. L'accent mis sur les ingrédients frais, les plats italiens copieux et les nouvelles combinaisons de saveurs en font l'un des meilleurs arrêts pour pizzas à Dublin. Vous pouvez emporter votre tarte ou vous installer pour goûter à la pizza au feu de bois qui a une croûte croustillante juste ce qu'il faut. Ne manquez pas leur Mojito Pizza, avec des poireaux, de la mozzarella de bufflonne, des crevettes sautées dans une marinade au rhum et à la cassonade, des tomates cerises et de la menthe éclatante et du zeste de citron pour couronner le tout.

Meilleur public: Fallon & Byrne

En partie marché alimentaire, en partie bar à vin et en partierestaurant, Fallon & Byrne est une expérience culinaire inoubliable. Le restaurant unique est réparti sur trois étages d'un bâtiment historique d'une compagnie de téléphone non loin du château de Dublin. Commencez par le bar à vin du rez-de-chaussée pour parcourir quelques-unes des 600 bouteilles abordables et dînez sur du poulet fermier irlandais sur un lit de risotto au paprika. Le niveau principal de l'épicerie est parfait pour acheter des souvenirs gourmands et acheter un sandwich à base d'ingrédients frais de la ferme. Ou mieux encore, réservez une table au restaurant du dernier étage pour des plats sains et copieux qui mettent l'accent sur les ingrédients de saison. Vous trouverez des pâtes créatives, des hamburgers dangereusement bons à base de bœuf local et des plats de légumes préparés avec soin pour plaire à tous les membres de votre groupe.

Meilleur pour la fusion d'inspiration française: Pichet

Dirigé par le chef Stephen Gibson, Pichet propose une expérience française unique au cœur de Dublin. L'intérieur est pittoresque, dégageant une ambiance parisienne animée, tandis que le menu se concentre exclusivement sur des ingrédients cultivés en Irlande.

Commencez votre soirée avec votre choix de vin de leur collection exquise et associez-le à la carotte rôtie servie avec du quinoa, des pommes marinées, de la menthe et du yogourt fumé. Pour le plat principal, essayez leurs exquis gnocchis de pommes de terre rôties à base de chou-fleur rôti, de câpres aux raisins secs dorés et de fromage de ferme fumé.