La meilleure cuisine de Miami : plats locaux à essayer

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:34

En route pour Miami ? Préparez-vous à manger, manger, manger. La cuisine de Magic City ne ressemble à aucune autre car vous obtenez une sélection authentique de plats d'Amérique latine et des Caraïbes préparés par des chefs venus directement de Cuba, de Colombie, du Venezuela, d'Haïti, du Portugal, d'Espagne et du monde entier. C'est une bonne chose que vous aurez également de nombreuses occasions de danser les calories, car la plupart des plats contiennent beaucoup de viande et de glucides sucrés et sucrés. Consommez, shimmy, imbibez, répétez. Ci-dessous, 10 plats locaux que vous devez essayer et où vous pourrez les déguster dans toute la ville.

Crabes de pierre

Il n'y a pas grand-chose à dire sur les crabes de pierre qui n'a pas déjà été dit. L'aliment de base du sud de la Floride est servi de façon saisonnière au Joe's Stone Crab depuis près d'une décennie. Mangez-les frais avec des pommes de terre rissolées, de la salade de chou et de la mayonnaise pour une expérience ultime à Miami. Attrapez-les pendant que vous le pouvez, du 15 octobre au 15 mai de chaque année; De juin à septembre, vous devrez peut-être vous contenter d'un sandwich au poisson.

Empanadas colombiennes

C'est un peu long de se rendre dans ce restaurant colombien, mais vous ne le regretterez pas. Chez Macitas, un restaurant familial de Cutler Bay, vous pouvez déguster vos empanadas croustillantes à l'extérieur et bien chaudes à l'intérieur avec une salsa douce - faites juste attention à ne pas vous brûlerbouche. Toujours faim? Essayez le pan de bono (un délicieux pain au fromage) ou si vous êtes affamé, un Bandeja Paisa, une assiette pleine de haricots rouges, de riz, de bœuf haché, de chorizo, de banane plantain, d'arepa, d'avocat, d'œuf au plat et de poitrine de porc frite.

Cachapas

OK, commençons par reconnaître que vous ne pouvez pas vous tromper avec n'importe quel type d'arepa vénézuélien. Le seul problème est qu'il existe une infinité de délicieuses combinaisons parmi lesquelles choisir, y compris des options pour les végétaliens et les végétariens avec des haricots, des avocats et des plantains sucrés ainsi que des options avec du poulet, de la viande et du porc. Notre préféré, cependant, est le Cachapa, une crêpe de maïs sucrée remplie de fromage suintant. À La Latina, dans le quartier de Midtown, vous pouvez avoir votre Cachapa simple et sucré ou vous pouvez choisir d'ajouter du bœuf, du porc ou du poulet pour une touche savoureuse.

Croqueta Preparada

Si vous pensez qu'il n'y a rien de mieux qu'un sandwich cubain farci au jambon, porc, fromage suisse, cornichons et moutarde, détrompez-vous. Une Croqueta Preparada est un sandwich cubain, mais avec un ajout très important. Cette friandise remplie de croquettes de jambon (ah oui, vous avez bien lu) est certes gourmande, mais ô combien rassasiante jusqu'à la dernière miette. Chez Enriqueta's Sandwich Shop, un restaurant cubain dans la région de Wynwood/Midtown, vous pouvez avoir votre gâteau et le manger aussi - ou vous pouvez dévorer vos croquetas avec votre Sandwich Cubano.

Chicharron

Another oldie but goodie (ouvert depuis 1977), El Palacio de los Jugos sert des jus fantastiques comme son nom l'indiquesuggère, mais le vrai gagnant ici est le chicharron. Ces délicieuses poitrines de porc frites ou couennes de porc sont originaires d'Espagne, mais les Cubains de Miami ont fait du bon travail en s'appropriant le plat. Mangez-les dorés, croustillants et fraîchement sortis de la poêle. Avec plusieurs emplacements dans toute la ville, ce restaurant n'est jamais à l'écart non plus.

Café con Leche

Cet aliment de base cubain est associé à tous les repas à Miami, que ce soit le petit-déjeuner, le déjeuner, l'happy hour ou le dîner. "Cuban crack", comme beaucoup aiment l'appeler, cette boisson sucrée contenant de la caféine est sûre de vous donner un coup de fouet à midi ou chaque fois que vous en avez le plus besoin. Heureusement, la plupart des restaurants de Miami proposent des variantes de ce café, notamment des cafecitos et des cortaditos, mais nos spots cubains préférés le font mieux. Dirigez-vous vers Versailles, un monument de Miami de 1971, ou La Carreta, un autre favori qui sert à la fois les visiteurs et les habitants depuis plus de 40 ans.

Tarte au citron vert

Peut-être le dernier endroit où vous vous attendez à trouver une tarte au citron vert qui a le goût d'être faite maison dans les Florida Keys, Lure Fishbar à l'intérieur du Loews South Beach l'a cloué. Cette tarte au citron vert est juste ce qu'il faut de sucré et d'acidulé, parfaitement crémeuse et fond pratiquement dans la bouche. Le dessert avant le dîner n'a jamais été aussi agréable, même si vous voulez d'abord un repas complet, nous ne vous jugerons pas.

Akra

C'est considéré comme un plat d'accompagnement ou un apéritif, mais l'akra est trop délicieux pour le laisser passer. Ces beignets de malanga avec une trempette au cresson peuvent être dégustés au Tap Tap Haitian Restaurant, unendroit haïtien coloré et classique sur South Beach. Un autre plat à ne pas manquer ici: l'entrée de queue de bœuf mijotée. Accompagnez votre repas d'un bon rhum et si vous cherchez à vous amuser davantage, rendez-vous au Tap Tap un jeudi ou un samedi pour écouter de la musique en direct.

Tapas espagnoles

Patatas bravas ou ali-oli, champiñones, garbanzos fritos… pour être honnête, tout et n'importe quoi sur un menu de tapas espagnoles vaut la peine d'être essayé, mais ces trois incontournables vous satisferont à chaque fois. Commencez avec des pommes de terre recouvertes de sauce crémeuse à l'ail, de sauce tomate épicée ou d'une combinaison des deux. Alors optez pour des champignons sautés et des pois chiches frits. Xixon à Coral Gables ou El Carajo (un bar et un restaurant complets situés dans une station-service sans prétention !) Ont la comida española la plus authentique de Miami. Lavez le tout avec un verre de sangria ou obtenez un pichet à partager.

Feijoada portugaise

Un plat portugais classique qui est également devenu populaire dans la culture brésilienne (c'est même le plat national du pays sud-américain), la feijoada est un ragoût de haricots noirs avec du porc et du bœuf salés et fumés. Au Old Lisbon à Coral Gables, ils font la feijoada un peu différemment, mais c'est tout aussi savoureux. La feijoada con mariscos est une assiette de fruits de mer mélangés avec des palourdes, des crevettes, des moules, des calamars et des saucisses dans un ragoût de haricots blancs. Nous pourrions même appeler cela le surf and turf sur une feijoada traditionnelle.