10 aliments canadiens classiques que vous devez essayer

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:21

Les lacs, les montagnes, les touques, les gens qui disent "Désolé" quand on les croise… ce sont les choses les plus courantes auxquelles les étrangers pensent lorsqu'ils imaginent le Canada. Aliments? Pas tellement. Les Canadiens mangent sûrement les mêmes choses que les Américains.

Eh bien, bien que le régime alimentaire canadien et la scène alimentaire soient similaires à ceux de nos voisins américains, il a ses propres nuances, y compris de nombreuses spécialités uniques.

Le patrimoine du Canada est ancré dans le multiculturalisme et le paysage alimentaire national en est le reflet. De plus, il y a quelques idiosyncrasies culinaires qui sont peut-être inexplicables ou qui sont nées du désespoir. Des frites garnies de sauce et de fromage en grains ? Qui pense à ces choses ?

Croustilles au ketchup

Chaque pays semble avoir sa propre marque de saveur bizarre de croustilles et le Canada n'est pas différent. Le Japon a le gingembre wasabi, l'Australie a la salade César et la Chine a la myrtille pour n'en nommer que quelques-uns. Eh bien, au Canada, il n'y a rien de bizarre dans les chips aromatisées au ketchup, même si les visiteurs peuvent ne pas être d'accord (jusqu'à ce qu'ils les essaient). Le croustillant croustillant peut vous faire rougir les doigts, mais l'assaisonnement aux tomates fraîches et piquantes est un complément naturel aux croustilles salées.

Barres Nanaimo

Il est tout à fait normal qu'un dessert aussi délicieux que le bar Nanaimo trouve son origine dans la belle ville de Nanaimo, en Colombie-Britannique. Ces barres se composent d'une couche à base de chapelure recouverte d'un glaçage au beurre aromatisé à la crème anglaise et de chocolat fondu. Le goût est si bon que les bars Nanaimo ont commencé à se développer dans le nord des États-Unis. Mais pourquoi ne pas en profiter une (ou deux) là où tout a commencé !

Bacon canadien

Le bacon est l'une des premières choses qui viennent à l'esprit quand les gens pensent au Canada. Les Canadiens louent sa succulence grasse, que ce soit sur des BLT, avec des œufs, des crêpes ou directement. En fait, une étude du Huffington Post a conclu que 43 % des Canadiens choisiraient le bacon plutôt que le sexe. Au Canada, le terme «bacon» à lui seul fait généralement référence à la tranche de bacon illustrée ici, qui provient du ventre du cochon. Se faire plaisir avec du bacon juteux est l'un des nombreux avantages de voyager au Canada.

Poutine

Probablement le plat canadien le plus connu est le plat réconfortant par excellence: la poutine. Née au Québec, cette concoction culinaire improbable est un plat de frites garnies de fromage en grains et nappées de sauce. Il est vendu d'un océan à l'autre dans les pubs, les restaurants, les arénas de hockey et les wagons à puces. Smoke’s Poutinerie est une franchise nationale qui offre de la poutine authentique. Certes, pas le choix le plus sain, la poutine est néanmoins un choix de restauration rapide unique - sinon un peu déroutant - au Canada, et nous vous invitons à voir ce que tout ce remue-ménageest d'environ.

Tartes au beurre

Tu sais qu'un dessert est bon quand il est meilleur que le plat principal. Les tartes au beurre font partie de ces desserts. Ils sont faits de beurre, de sucre, de sirop et d'œuf, puis versés dans une pâte feuilletée et enfin cuits jusqu'à ce que la garniture soit liquide à l'intérieur et ferme à l'extérieur. Le premier cas de tartes au beurre remonte aux pionniers canadiens, mais la recette est devenue célèbre en 1900 lorsqu'elle a été publiée dans un livre de cuisine. Si vous avez la chance de commander une tarte au beurre dans un restaurant ou un magasin, nous vous encourageons à essayer l'une de ces pâtisseries paradisiaques !

Myrtilles sauvages

Le Canada aime le goût sucré des bleuets sauvages. La variété plus petite et plus sucrée de la myrtille ordinaire est l'un de ces glorieux signes de l'été.

Aussi connus sous le nom de « bleuets nains », les bleuets sauvages poussent dans l'est de l'Amérique du Nord, mais principalement en Ontario, au Québec et dans les provinces maritimes. Le Canada est le plus grand exportateur mondial de bleuets sauvages. Mais si vous êtes au Canada en été, arrêtez-vous dans un stand de fruits local pour les essayer fraîchement cueillis.

Les myrtilles sauvages rehaussent de nombreux plats et desserts comme les crêpes, les yaourts, les pâtisseries, etc.

Viande fumée de Montréal

Le BBQ du Sud et le pastrami font parler d'eux, mais au Québec, rien ne vaut un sandwich au smoked meat de Montréal. CetteLa charcuterie de style casher est préparée en salant la poitrine de bœuf et en ajoutant des épices savoureuses comme la coriandre ou la moutarde. Il fait un délicieux sandwich qui est parfait pour satisfaire un gros appétit. Schwartz's, la plus ancienne charcuterie au Canada, vend de la viande fumée alléchante et est un incontournable lorsque vous êtes à Montréal.

Tourtière

Tout droit sortie du Québec, la tourtière, un classique canadien. Cette tourte à la viande est faite de dés de porc, de veau ou de bœuf et est particulièrement populaire au Canada pour Noël et le Nouvel An, mais également vendue dans les épiceries du Canada toute l'année. Il existe des variantes de ce délicieux plat comme la tourtière du Saguenay-Lac-Saint-Jean, de Montréal, de l'Acadie et du Manitoba, toutes préparées de manière légèrement différente. Mais la seule constante est le goût copieux et la nostalgie que le plat représente.

Queues de Castor

BeaverTails est une chaîne canadienne de pâtisseries d'un océan à l'autre. Le produit homonyme de la marque est étiré à la main pour ressembler à une queue de castor, frit pour ajouter des bienfaits riches en calories et à couper le souffle, et fini avec une variété de garnitures comme la banane au chocolat, la cannelle à la pomme et l'érable. Les stands BeaverTails parsèment la région d'Ottawa, y compris le canal Rideau, qui est célèbre pour être transformé en patinoire publique pendant l'hiver. Qu'y a-t-il de plus canadien que de patiner dehors et de grignoter une queue de castor ?

Flapper Pie

Ressemblant beaucoup à la tarte au citron meringuée, la tarte au clapet est en fait composée d'une base de graham à la cannelle, d'une garniture à la vanille et garnie de meringue. Ce dessert est originaire du Manitoba, mais peut être trouvé dans les provinces voisines de l'Alberta et de la Saskatchewan.

Un goût et vous vous demanderez pourquoi cette délicieuse délicatesse n'a pas gagné en popularité dans tout le pays, mais trouvez simplement de la joie dans le fait que vous avez fait connaissance.

Flapper pie a connu son apogée dans le passé. Il s'agit généralement d'un plat "recette de grand-mère". Cependant, avec Internet, la recette peut être trouvée facilement et les supermarchés et les boulangeries peuvent la proposer dans les provinces des Prairies canadiennes.