Les meilleurs endroits pour manger des fruits de mer à l'Île-du-Prince-Édouard

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:48

L'Île-du-Prince-Édouard est une magnifique destination maritime qui met en valeur certaines des meilleures vertus du Canada, comme ses habitants chaleureux et ses paysages naturels séduisants. C'est un endroit formidable à visiter pour à peu près tout le monde, mais si vous êtes amateur de fruits de mer, cette petite île est vraiment paradisiaque.

L'Île-du-Prince-Édouard, qui est entièrement entourée d'eau salée, regorge littéralement de homards, de crabes, de moules, d'huîtres, de crevettes, de palourdes et de nombreux types de poissons. Avec sa longue et fière tradition de servir des fruits de mer frais localement et de les vendre à l'étranger, la province la plus petite et la plus verte du Canada offre certaines des meilleures occasions de manger de délicieux fruits de mer.

Les meilleurs endroits pour manger des fruits de mer à l'Île-du-Prince-Édouard

L'un des avantages des fruits de mer abondants, savoureux et frais de l'Île-du-Prince-Édouard (Î.-P.-É.) est qu'ils n'ont pas besoin d'être ostentatoires ou coûteux. En fait, les habitants des Maritimes (le nom attribué aux Canadiens vivant à l'Île-du-Prince-Édouard et dans d'autres provinces de l'Est) sont plutôt décontractés. Le homard, le crabe et les huîtres sont généralement associés à la gastronomie, mais à l'Île-du-Prince-Édouard, ces délices sont courants et souvent servis dans des restaurants informels. Il y a même un McLobster !

Lorsque vous allez à l'Î.-P.-É., assurez-vous de gardervos attentes sous contrôle. Les fruits de mer sont frais et savamment préparés, mais le service - bien qu'amical - n'est peut-être pas de la qualité à laquelle on s'attend dans les centres métropolitains. Vous devrez peut-être endurer des nappes en plastique et attendre plus que ce que vous pensez être raisonnable, mais bon, vous êtes à l'heure de l'île. Profitez-en.

Gardez également à l'esprit que bon nombre des restaurants les plus réputés s'adressent particulièrement aux touristes et que les prix peuvent en tenir compte. Si vous voulez un excellent rapport qualité-prix (nourriture délicieuse à un prix raisonnable), faites une petite recherche à l'avance pour découvrir où vont les habitants.

Et une dernière remarque: l'Île-du-Prince-Édouard est une destination très saisonnière. De nombreux restaurants de souper au homard et autres restaurants axés sur les fruits de mer ont fermé entre novembre et mai.

Le top cinq de l'Île-du-Prince-Édouard

Vous voulez juste une liste fiable des meilleurs restaurants de l'Île-du-Prince-Édouard ? Voici cinq favoris assurément délicieux et de longue date, servant des fruits de mer frais et succulents.

New Glasgow Lobster Supper, New Glasgow: Servir du homard frais, simplement et à prix abordable. Voir ci-dessous pour plus des meilleurs soupers au homard sur l'Î.-P.-É.

Blue Mussel Cafe, North Rustico: la charmante atmosphère maritime de l'Atlantique comprend des guirlandes lumineuses, du bois blanchi et même des couvertures pour les soirées fraîches. Ce restaurant du port, connu pour son service à la clientèle décontracté mais attentionné, propose une grande variété de fruits de mer dans une atmosphère lumineuse et aérée.

Water Prince Corner Shop et Lobster Pound, Charlottetown: sans doute le plus populaire de la provincerestaurant, Water Prince est un adorable dépanneur sans prétention transformé en restaurant. Les prix reflètent le cadre de la ville, mais les normes de service et de restauration sont toujours élevées.

Richard's Fresh Seafood, Stanhope: Situé sur le pittoresque quai de Covehead dans le parc national de l'Île-du-Prince-Édouard, Richards est à la fois un restaurant décontracté et un marché aux poissons. Il ouvre le 1er juin de chaque année et sert de délicieux fruits de mer, des frites chaudes, de la bière fraîche, tous assez bons pour provoquer une file d'attente qui vaut la peine d'attendre.

Beaucoup de homard

L'Île-du-Prince-Édouard est ancrée dans l'histoire et la tradition. Participez à l'une des coutumes culinaires les plus savoureuses de la province en enfilant un bavoir lors d'un souper au homard.

Les soupers au homard se déroulent approximativement de la mi-juin à la mi-octobre dans les sous-sols des églises, les centres communautaires ou les restaurants et offrent la meilleure chance de goûter des homards frais locaux et plus encore à des prix abordables.

Typiquement au menu, un bol de soupe, salade de chou ou salade de pommes de terre, petit pain, moules, homard et dessert. Tout fait maison. Les prix varient mais coûteront environ 35 $ à 50 $ par personne pour tout (plus taxes et pourboire). Prix à partir de 2017.

Les soupers au homard les plus célèbres incluent New Glasgow Lobster Suppers à New Glasgow, qui est un événement à volonté, le Fisherman's Wharf, dans le village de pêcheurs de North Rustico, surplombant la baie de Rustico, et Cardigan, une entreprise familiale sur Wharf Road à Cardigan qui sert les délicieux crustacés depuis le début des années 1900.

Rock and Roll Lobster

Trouver le lobster roll le plus divin est une quête que de nombreux visiteurs de l'Île-du-Prince-Édouard entreprennent avec ferveur. Mais qu'est-ce qu'un lobster roll ? Cela semble plus sophistiqué que ce qu'il est réellement, qui est essentiellement un sandwich au homard.

Bien que certains soient fantaisistes et impliquent des infusions d'herbes ou des émulsifiants, la plupart des rouleaux de homard - et sans doute lesmeilleursrouleaux de homard - consistent en un petit pain ou un pain blanc, peut-être grillé, rempli de morceaux de homard mélangés à de la mayonnaise. Le sandwich peut être agrémenté d'un certain nombre d'ingrédients, tels que du céleri haché, de l'oignon, du persil ou du chou.

Les rouleaux de homard vous coûteront jusqu'à 18 $, mais seront généralement plus proches de la fourchette de 10 $. Vraiment sur un budget? Essayez le McLobster, vendu exclusivement chez McDonalds.

Cette délicatesse maritime est largement disponible dans les restaurants, les pubs et les fish and chips shacks.

La chaudrée est toujours allumée

On dirait qu'il y a une casserole qui mijote dans tous les restaurants de l'Île-du-Prince-Édouard. La chaudrée de fruits de mer est un aliment de base de cette province maritime et les recettes varient du copieux traditionnel à la fusion élégante.

La chaudrée de fruits de mer standard servie à l'Île-du-Prince-Édouard est une soupe épaisse - parfois presque comme un ragoût - comprenant des morceaux de homard, des pétoncles, des crevettes, des palourdes et du saumon (ou une combinaison de fruits de mer), du bouillon, du céleri, des oignons et des pommes de terre et crème fouettée. Certains peuvent également inclure du bacon.

De la même manière que les gourmets recherchent le meilleur lobster roll ou le meilleur fish and chips de l'Î.-P.-É., ils sont également à la recherche du plus divin bol de fruits de merchaudrée.

Tours culinaires aux fruits de mer

Envie d'une expérience culinaire plus interactive ou éducative ?

Participer à une excursion culinaire à l'Île-du-Prince-Édouard vous permet non seulement de manger des plats délicieux, mais vous donne un aperçu d'une partie importante de la culture de l'île - l'industrie de la pêche - et de rencontrer les gens derrière tous les délicieux fruits de mer.

Montez à bord d'un bateau et partez à la pêche au homard avec de véritables pêcheurs de l'Île-du-Prince-Édouard et laissez-vous tenter par vos prises.

Considérez l'Oyster Lovers Experience, un après-midi à creuser des palourdes et à écailler des huîtres avec des experts locaux, John et Jackie, directement chez eux. Bénéficiez des connaissances de vos hôtes lorsque vous recherchez des crustacés de première main, puis mangez le butin de votre travail.

Gorgez-vous lors d'un festival de fruits de mer

Le Prince Edward Island International Shellfish Festival, c'est quatre jours de démonstrations culinaires, de chefs célèbres, d'échantillons de nourriture, de musique et de concours culinaires qui incluent des jugements de chaudrée de fruits de mer et des concours d'écaillage d'huîtres.

L'événement annuel de septembre se tient dans la capitale provinciale de Charlottetown au Eastlink Centre et célèbre les délicieux produits comestibles qui sortent de l'océan autour de l'Île-du-Prince-Édouard, comme les moules, les huîtres, le homard et l'énorme industrie qui soutient leur approvisionnement.

Depuis 1964, le Tyne Valley Oyster Festival fait bouger les choses pendant cinq jours chaque mois d'août avec de la musique, de la nourriture et beaucoup d'écaillage. Au cas où la consommation excessive d'huîtres ne suffirait pas, la petite ville a ajouté un gala de musique d'une journée, attirant des artistes de renom et des talents locaux.