Les 15 meilleurs restaurants de Détroit

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:47

La scène culinaire de Detroit remplit Motown de saveurs, de vues et d'arômes délicieux pour les résidents et les visiteurs. Préparez un gros appétit, car vous voudrez sûrement vous régaler de tout ce que vous voyez, des favoris locaux décontractés comme les chiens coney et les tranches de pizza à la Detroit aux plats gastronomiques, aux cuisines internationales et à toutes sortes de bonnes choses entre les deux.

Selden Standard

Adjacent au campus de la Wayne State University, Selden Standard met la table pour des déjeuners, des brunchs et des dîners décontractés mais chics avec une ambiance agréable. Les convives reviennent pour les petites assiettes à partager, accompagnées d'une sélection bien contrôlée de vins, de bières artisanales, de spiritueux et de cocktails créatifs à déguster à tout moment de la journée. Avec des choix de légumes, de viande, de fromage et de poisson au menu, tous mettant en valeur des ingrédients locaux, il y a quelque chose ici pour plaire à tous les membres de votre groupe.

Dime Store

Sortez du lit et rendez-vous dans ce hotspot de brunch facile à aimer du centre-ville pour conjurer la sensation de faim matinale avec de la bénédictine de poitrine de porc épicée, un hachis de pommes de terre croustillant avec du confit de canard, une sélection d'omelettes, des sandwichs copieux et des mac et du fromage garni d'ajouts salés comme des lardons et des choux de Bruxelles. Lavez le tout avec du café Zingerman torréfié localement ou du Rishithé biologique; ceux qui ont besoin d'un peu de poil de chien peuvent commander un Bloody Mary alcoolisé ou un "beermosa" à la place.

San Morello

Fait partie du programme culinaire haut de gamme de l'hôtel Shinola dirigé par le célèbre chef Andrew Carmellini, San Morello donne l'impression d'entrer dans une trattoria de quartier italienne au cœur du centre-ville de Detroit. Ici, le foie gras toscan, le crudo de thon et le magret de canard vieilli à sec côtoient avec bonheur des plats plus familiers comme l'osso bucco, l'aubergine au parmesan, les pâtes maison et les pizzas au feu de bois. Mangia, mangia !

Cuisine Chartreuse et Cocktails

Mettant en avant les cocktails qui mettent en vedette l'ingrédient éponyme du restaurant, la Chartreuse impressionne les convives réguliers de Midtown avec de superbes assiettes de cuisine raffinée qui sont aussi belles que savoureuses. L'équipe de cuisine traite les ingrédients frais de saison avec le plus grand respect, les transformant habilement en de délicieux résultats finis comme du pain au levain parfumé, du steak tartare, des pétoncles au curry à la noix de coco, des carottes rôties et des anchois grillés.

American Coney Island ou Lafayette Coney Island

Les loyalistes purs et durs ne rêveraient pas de s'écarter de leur favori éprouvé, mais ils sont d'accord sur une chose: le chien coney classique de Detroit doit consister en un hot-dog de bœuf sur un petit pain garni de sauce chili, une giclée de moutarde jaune et une pincée d'oignon haché. Quel restaurant règne en maître parmi les deux meilleurs prétendants de la ville ? Tu faisl'appel. Puisqu'ils sont assis juste à côté l'un de l'autre, il est facile de goûter les deux et de choisir votre propre gagnant.

Ralentit le barbecue

« The Reason », un appétissant sandwich au porc effiloché empilé trempé dans une sauce de style Caroline du Nord et garni de salade de chou et de cornichons, a peut-être mis l'emplacement d'origine de Slow à Corktown sur la carte lorsque le barbecue a rouvert pour la première fois en 2005. Des offres satisfaisantes telles que des côtes levées à la Saint-Louis, de la poitrine de bœuf, du poulet Amish fumé, du chili, du macaroni au fromage, des beignets de maïs et des haricots noirs frits ont incité les clients à revenir en masse depuis.

Ima

Répondez à vos envies de nouilles japonaises, de bols de riz et de raviolis tout en côtoyant d'autres convives dans un cadre chaleureux et commun. Les nouilles Udon bercent avec amour de délicieux plats comme des champignons, du tofu, des œufs, de la longe de porc fumée et du homard, le tout servi à la vapeur dans un bouillon savoureux. Même les petits invités obtiennent leur juste part d'attention avec des udon au beurre et une soupe de nouilles au poulet au menu pour enfants. Ne manquez pas les tacos enveloppés de jicama et les palourdes cuites à la vapeur de saké.

Pizza de Buddy

Trouver son pied quelque part entre la fine tranche de New York et le plat profond de Chicago, la pizza de style Detroit est servie dans d'épaisses tranches rectangulaires chargées de sauce tomate pétillante, de fromage fondant et de votre choix de garnitures. Parmi les pizzerias régionales, Buddy's revendique la version originale, ayant introduit la recette aux convives en 1946. Aujourd'hui, les clients peuvent également opter pour des tartes de spécialité,hamburgers, sandwichs et pâtes maison.

Roast par Michael Symon

Depuis son beau centre-ville à l'intérieur de l'emblématique bâtiment Westin Book Cadillac, Roast s'adresse à une foule principalement carnivore avec de la charcuterie, du carpaccio, des côtes courtes, des côtelettes de porc fumées et beaucoup, beaucoup de steak. Bien sûr, il y a de savoureux accompagnements de légumes au menu, mais ne vous en faites pas. Comme son nom l'indique, Roast est une destination gastronomique pour les amateurs de viande interprétée par l'Iron Chef lui-même.

Hudson Café

Portant le nom d'un grand magasin local préféré et fier de faire partie de l'histoire du retour en force de Detroit, ce café moderne du centre-ville réveille les clients avec un décor lumineux et des peintures murales colorées. (Le café aide aussi.) Les choix de menus décadents comprennent des omelettes farcies de manière créative, des crêpes de velours rouge, du pain perdu s'mores, des crêpes sucrées et salées, des sandwichs, des salades et une poignée d'options Benedict.

Aimant

La deuxième incursion locale de l'équipe qui a lancé Takoi en 2017, cet ajout récent et séduisant au quartier Core City de Detroit infuse des légumes, des fromages, des pains plats, des viandes et d'autres plats au feu de bois avec une saveur résolument moyen-orientale. Le concept de cuisine ouverte combine tous les éléments d'un dîner et d'un spectacle et permet aux clients de voir leurs plats prendre forme sous leurs yeux.

Detroit Vegan Soul

Avec deux emplacements au choix, cette opération en usine estprêt à prendre tout ce que vous pensez savoir sur les repas sans viande et à le mettre à l'oreille. Préparez-vous à être séduit par des plats comme le sauté de steak au poivre de seitan sur du riz brun, le tempeh étouffé de sauce aux champignons avec purée de pommes de terre, les wraps BLT à la noix de coco, le sandwich au tofu BBQ et le cordonnier végétalien aux fruits. Des plats délicieux que vous pouvez vous sentir bien (et après) manger.

Cork & Gabel

Qu'obtenez-vous lorsque vous fusionnez la cuisine irlandaise, italienne et allemande ? Des punchlines étonnamment succulentes comme du fromage Dubliner irlandais frit avec une sauce marinara, des côtes levées braisées à la Guinness servies avec des gnocchis tendres et une bolognaise d'agneau capiteuse louche sur des pâtes de seigle. Le nom est un mashup qui honore à la fois l'emplacement du restaurant à Corktown et le mot allemand pour "fourchette".

Ocre Boulangerie

Des sandwichs sophistiqués pour le petit-déjeuner, de magnifiques pâtisseries et produits de boulangerie, des salades innovantes et du pain artisanal avec une sélection de tartinades à tremper ont récemment valu à ce petit mais impressionnant café une place sur la liste des 10 meilleurs restaurants en Amérique du magazine Bon Appetit. Et l'affiliation avec la torréfaction locale Astro Coffee garantit une sélection exceptionnelle de façons chaudes et froides de caféiner.

SheWolf Pastificio & Bar

SheWolf réinvente les recettes de l'Ancien Monde de manière délicieusement moderne en mettant l'accent sur Rome et d'autres cuisines régionales italiennes. Essayez la focaccia fraîche, le crudo et les antipasti menant à des choix de pâtes alléchants comme le cacio e pepe, les rigatoni carbonara et les raviolis à la citrouille rôtie. Si vous planifiez votre visite au bon moment, vous pourriez même demander des truffes rasées. Gardez un peu de place pour le zeppole, des beignets moelleux à la ricotta avec une sauce au caramel salé.