Meilleurs restaurants à Burlington, Vermont

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:37

Burlington, dans le Vermont, est une ville universitaire animée du nord de la Nouvelle-Angleterre avec des sensibilités durables et un état d'esprit distinctement indépendant. Cela seul devrait vous dire que c'est le rêve d'un fin gourmet. Il y a tellement de restaurants dans la plus grande ville du Vermont que vous pourriez goûter à un nouvel endroit chaque jour pendant des semaines sans épuiser les possibilités. Donc, si vous n'êtes à Burlington que pour une nuit ou un week-end, ce guide des véritables joyaux de la restauration vous assurera de ne pas manquer le meilleur des meilleurs.

Meilleur petit déjeuner: Penny Cluse Cafe

Cet endroit joyeux pour le petit-déjeuner toute la journée est la norme par laquelle tous les autres avant-postes de petit-déjeuner de Burlington sont mesurés. Préparez-vous à attendre: cela en vaudra la peine une fois que vous aurez reçu une assiette alléchante de tacos aux œufs brouillés ou de crêpes au pain d'épice. Les étudiants locaux savent que c'est l'endroit idéal pour faire le plein de biscuits et de sauce ou de muffins au maïs grillés sur le gril pour moins de cinq dollars. Les propriétaires Charles Reeves et Holly Cluse ont ouvert Lucky Next Door, littéralement à côté. Et vous y trouverez également des options de petit-déjeuner à adorer: des chilaquiles aux œufs épicés, des toasts à la cannelle avec un pot de chocolat pour tremper et un menu de bière pression et de cidre.

Meilleure expérience gastronomique: Poule des bois

Le chef Eric Warnstedt prend la prime du Vermont, lecadeaux de la terre, et fait des plats simples et beaux qui transcendent la somme de leurs parties. C'est un talent qui lui a valu plus de distinctions que tout autre chef du Vermont, faisant de l'original Hen of the Wood à Waterbury une destination pour les gourmets. Avec son partenaire commercial de longue date William McNeil, Warnstedt a lancé une deuxième Hen of the Wood à l'hôtel Vermont à Burlington en 2013. La suite, dirigée par le chef étoilé Jordan Ware, a accumulé une reconnaissance abondante. Le menu qui change tous les jours varie selon les saisons: attendez-vous à goûter certains des meilleurs ingrédients élevés, cultivés, cueillis, récoltés et fabriqués dans le Vermont, y compris des fromages locaux et des boissons comme la bière Heady Topper.

Meilleurs fruits de mer: Bleu Northeast Seafood

Le Vermont est peut-être le seul État enclavé de la Nouvelle-Angleterre, mais vous pouvez toujours profiter d'un bon festin de la mer au Bleu Northeast Seafood. Ils travaillent avec des fournisseurs comme Wood Mountain Fish pour s'approvisionner en nageoires et crustacés récoltés de manière durable. Oui, vous pouvez manger des fruits de mer pour le petit déjeuner ici tous les jours, y compris la frittata de homard du Maine et l'huître frite Benedict. Mais les dîners en soirée sont votre chance de goûter au meilleur travail du chef Doug Paine avec les prises du jour dans les eaux de l'Atlantique et même tout droit sorties du lac Champlain.

Meilleur repas au coin du feu: Trattoria Delia

La destination de Burlington pour une cuisine italienne authentique ne crie pas "romance" de l'extérieur. Trattoria Delia se trouve au sous-sol d'un bâtiment en brique de 1911 qui était autrefois l'hôtel phare de la ville, le Vermont House. Mais tirez sur lelourde porte en bois, et la première chose que vous apercevez est une cheminée extraordinaire. Il est construit en pierre de Panton extraite du Vermont et est entouré de planches de bois récupérées provenant d'une cabane à sucre du New Hampshire. Ici, chaque plat est préparé avec des ingrédients importés et locaux. C'est une cuisine simple et rustique qui, associée à un vin italien, vous transporte dans un pays lointain.

Meilleur rendez-vous amoureux: ArtsRiot

C'est ce mélange unique à Burlington de restaurant de la ferme à la table et de club de musique branché qui fait d'ArtsRiot le meilleur endroit pour une soirée en couple. Ce n'est pas parce que le menu est décontracté - ailes, bols de riz, hamburgers, frites aux herbes - qu'il est préparé avec moins d'attention à la fraîcheur et à l'approvisionnement responsable que dans les restaurants plus chics. Et avec un calendrier proposant diverses performances musicales, des festivals gastronomiques, des soirées quiz et des contes, c'est une soirée simple et unique pour un dîner et un spectacle.

Meilleur repas en plein air: The Farmhouse Tap & Grill

Connu pour sa gamme de bières artisanales et de cidres de 30 pressions, complétée par une énorme liste d'options en bouteille et en conserve, y compris des sélections rares brassées dans le Vermont et bien au-delà, The Farmhouse Tap & Grill vous nourrira également mieux que votre joint de bière typique. Des hamburgers dodus et juteux sont préparés avec du bœuf, de la dinde ou du porc élevés dans le Vermont, et les végétariens peuvent opter pour une galette à base de plantes. Il y a en fait toute une gamme de plats d'inspiration locale à dévorer, que vous ayez envie de collations, de friandises crues ou d'un repas copieux. En parlant de ça, le Baller Burger,au prix d'un peu moins de 30 $, est un festin gastronomique garni de foie gras. Mieux encore, il y a beaucoup de jovialité aux tables communes dans le café en plein air les jours de beau temps. Vous pourriez même voir un groupe jouer.